Kuih bulan Bao Phuong ( Hanoi ) telah ditubuhkan pada tahun 1954, hampir 70 tahun yang lalu. Kedai ini dibuka oleh Encik Pham Vi Bao di Jalan Thuy Khue, Daerah Tay Ho. Hari ini, kedai ini diteruskan dan dibangunkan oleh anak-anak dan cucu-cucu Encik Bao. Pada hari-hari menjelang Perayaan Pertengahan Musim Luruh, kedua-dua lokasi ini sentiasa sesak. Semasa waktu puncak, beratus-ratus orang terpaksa beratur panjang.
Kek bulan Bao Phuong didatangkan dengan pelbagai inti, antaranya inti campuran "tradisional" iaitu ham, biji tembikai dan sosej Cina sangat popular. Setiap kek bulan berharga antara 55,000 dan 80,000 VND bergantung pada jenisnya.
Menurut Encik Pham Hai Dang, pengganti generasi ketiga kedai roti Bao Phuong, kedai itu menggaji 120-130 kakitangan untuk melayani pelanggan semasa musim Perayaan Pertengahan Musim Luruh.
Walaupun Hanoi berbangga dengan jenama Bao Phuong, Hai Phong terkenal dengan kuih bulan Dong Phuong: kerak nipis, inti yang tidak terlalu manis, harum dengan daun limau nipis, dan mengekalkan rasa tradisional. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, jenama ini telah menarik ramai pelanggan dari pelbagai wilayah dan bandar seperti Hanoi, Quang Ninh, Bac Ninh , Ninh Binh, dan sebagainya.
Kira-kira seminggu sebelum Festival Pertengahan Musim Luruh, untuk mendapatkan kuih bulan pertama, ramai orang menunggu dari jam 1-2 pagi. Ada juga yang membawa bantal, tikar hamparan, dan permaidani di kaki lima untuk tidur dan makan di tempat. Kadangkala, kedai terpaksa memasang papan tanda yang mengumumkan penutupan sementara kerana mereka tidak dapat memenuhi permintaan.
Kuih bulan di sini terdapat dalam pelbagai jenis, tetapi yang paling popular ialah jenis inti campuran tradisional, dengan harga dari 60,000 hingga 70,000 VND setiap satu. Setiap kotak mengandungi 4 keping. Jika pelanggan tidak mempunyai masa untuk beratur, mereka boleh meminta seseorang yang beratur untuk membeli kuih bulan untuk mereka, dengan bayaran perkhidmatan sebanyak 40,000 hingga 80,000 VND setiap kotak. Kedai ini juga membuat pelbagai jenis kuih bulan dengan inti abalon, sarang burung, dan sirip yu, dengan harga mencecah jutaan VND.
Di Bandar Raya Ho Chi Minh, apabila melibatkan kuih bulan, pelanggan sering terfikirkan terus kedai roti Nhu Lan.
Kedai Roti Nhu Lan di Jalan Ham Nghi, Daerah 1, telah menjadi alamat yang biasa bagi ramai orang di Bandar Raya Ho Chi Minh selama lebih 50 tahun. Dari awal bulan Ogos, kedai ini mula mempamerkan pelbagai jenis kuih bulan tradisional. Kedai ini menawarkan pelbagai jenis inti, termasuk kacang hijau, kelapa, durian, teh hijau, biji teratai, sirip yu, sarang burung, ayam panggang, kacang campur… dan juga pilihan vegetarian. Harga antara 50,000 hingga 430,000 VND setiap kek.
Sama seperti Dong Phuong atau Bao Phuong, pada hari-hari menjelang Festival Pertengahan Musim Luruh, bilangan pelanggan yang beratur di kedai roti Nhu Lan juga sangat ramai, dan kakitangannya sentiasa perlu bekerja pada kapasiti maksimum.
Dong Hung Vien juga merupakan jenama yang dikenali oleh penduduk di Bandar Raya Ho Chi Minh, terkenal dengan kuih bulan berisi isi campuran dan kacang hijau, berharga dari 56,000 hingga 90,000 VND sebiji (bergantung pada berat). Di samping itu, banyak jenis kuih bulan lain dengan bahan-bahan seperti kuning telur masin, sosej Cina, sirip yu, anggur, durian, dan sebagainya, juga telah dicipta untuk menambah kepelbagaian dan daya tarikan.
Sintetik
[iklan_2]
Sumber
![[Foto] Dua penerbangan berjaya mendarat dan berlepas di Lapangan Terbang Long Thanh.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F15%2F1765808718882_ndo_br_img-8897-resize-5807-jpg.webp&w=3840&q=75)
Komen (0)