Racun didapati membunuh sepasang suami isteri selepas memakan cendawan

Pada 14 Jun lalu, wakil Hospital Cho Ray berkata, secara semula jadi terdapat banyak jenis cendawan yang membawa bahan toksik Amanitin, tetapi doktor tidak dapat menentukan dengan tepat jenis cendawan yang menyebabkan keracunan. Sebab suami memetik banyak jenis cendawan pada masa yang sama dan menggunakannya semuanya memerlukan siasatan lanjut.

Majalah Alam memetik pendapat daripada Helge Bode, seorang ahli kimia di Institut Max Planck untuk Mikrobiologi Terestrial di Jerman, berkata bahawa toksin Amanitin (juga dikenali sebagai alpha-amanitin) adalah salah satu sebatian paling berbahaya yang terdapat dalam alam semula jadi, dan tidak boleh disingkirkan dengan memasak, merebus, atau kaedah memasak biasa yang lain. Bahan ini biasanya terdapat dalam cendawan topi kematian (Amanita phalloides).

Selepas makan cendawan, kira-kira 60% daripada alpha-amanitin pergi terus ke hati, menyebabkan keracunan. Baki 40% alfa-amanitin terus ke buah pinggang, organ pembuangan sisa badan. Buah pinggang yang sihat mengekstrak alpha-amanitin daripada darah dan menghantarnya ke pundi kencing. Sehingga buah pinggang telah menghapuskan racun terakhir, alpha-amanitin terus merosakkan hati. Buah pinggang hanya boleh terus berfungsi jika mangsa terhidrat dengan baik.

Sekiranya pesakit mengalami dehidrasi, gejala mungkin reda, tetapi racun terus merebak ke seluruh badan, memusnahkan hati. Jika tidak dirawat dengan segera dan betul, mangsa mungkin mengalami kegagalan organ yang cepat, koma dan kematian.

Sebelum ini, tiga sekeluarga, termasuk seorang suami, isteri, dan anak perempuan berusia 17 tahun, di Tay Ninh , memetik cendawan dan menggorengnya dengan labu untuk dimakan. Kira-kira 8-12 jam kemudian, mereka mengalami sakit perut, muntah, dan cirit-birit yang menjadi semakin teruk. Mereka dibawa ke hospital tempatan untuk rawatan kecemasan dan dipindahkan ke Hospital Cho Ray. Semasa pemindahan, suami mengalami kesukaran bernafas dan kegagalan pernafasan. Dia telah diintub dan diberi pam belon dan meninggal dunia di Jabatan Kecemasan.

Isteri dan anak perempuannya yang berusia 17 tahun berada dalam keadaan kegagalan hati yang teruk, dengan enzim hati yang sangat tinggi dan gangguan pembekuan darah. Keadaan wanita itu semakin teruk. Selepas tiga hari rawatan, doktor meramalkan dia tidak akan bertahan, jadi keluarganya meminta untuk membawanya pulang dan dia meninggal dunia di rumah. Kesihatan anak lelaki itu bertambah baik dan dia juga meminta untuk keluar dari hospital, berikutan hasratnya untuk pulang menemui ibunya buat kali terakhir.

Keluarga mereka mempunyai tabiat memetik cendawan apabila tiba musim hujan, dan sudah banyak kali makan cendawan tetapi tidak pernah diracun.

Musim hujan adalah masa cendawan banyak tumbuh, ramai yang memakannya, jadi keracunan sering berlaku. Doktor menasihatkan bahawa kerana mustahil untuk membezakan antara cendawan yang sihat dan beracun hanya berdasarkan bentuk dan warna, orang sama sekali tidak boleh memilih cendawan liar untuk dimakan.

Amerika dan Itali

Pautan sumber