1. De rol van voeding bij de gezondheid van de lever
- 1. De rol van voeding bij de gezondheid van de lever
- 2. Voedingsmiddelen die goed zijn voor de lever
- 2.1. Koffie – een drank die goed is voor de lever
- 2.2. Groene thee – vermindert leverenzymen en bestrijdt ontstekingen
- 2.3. Grapefruit – een bron van antioxidanten die levercellen beschermen
- 2.4. Bosbessen en veenbessen – verminderen de ophoping van leververvetting
- 2.5. Druiven – rijk aan leverbevorderende plantenstoffen
- 2.6. Bietensap – verhoogt de bloedstroom, vermindert ontstekingen
- 2.7. Kruisbloemige groenten – ondersteunen de ontgifting en verminderen het risico op leverschade
- 2.8. Noten – ondersteunen leverenzymen en verminderen ontstekingen
- 2.9. Vette vis – een bron van omega-3 die leververvetting vermindert
- 2.10. Olijfolie – vermindert vetophoping en verbetert leverenzymen
- 3. Waarom zijn deze voedingsmiddelen goed voor de lever?
De lever vervult een aantal belangrijke functies, waaronder de productie van cholesterol, gal en eiwitten; de opslag van vitaminen, mineralen en koolhydraten; en de afbraak van gifstoffen uit alcohol, medicijnen en metabole bijproducten. Wanneer de lever langdurig onder stress staat, kunnen ontstekingen, vetophoping en oxidatieve schade gemakkelijk ontstaan.
Een dieet rijk aan antioxidanten, vezels, gezonde vetten en celbeschermende stoffen kan helpen om ontstekingen te verminderen, ontgifting te bevorderen, vetophoping te beperken en leverenzymen te verbeteren.
2. Voedingsmiddelen die goed zijn voor de lever
Hieronder staan 10 voedingsmiddelen die de lever beschermen, vet verminderen en de leverfunctie verbeteren:
2.1. Koffie – een drank die goed is voor de lever
Volgens informatie op de Toi-pagina wordt koffie beschouwd als een van de dranken die goed zijn voor de lever. Veel studies hebben aangetoond dat regelmatig koffie drinken het risico op chronische leveraandoeningen, cirrose en leverkanker helpt verminderen. Het meest zichtbare effect wordt bereikt door ongeveer drie kopjes koffie per dag te drinken.
Koffie werkt door:
- Voorkomt de ophoping van vet en collageen – twee factoren die leverschade bevorderen
- Verhoogt het glutathiongehalte, de belangrijkste antioxidant van het lichaam
- Vermindert oxidatieve stress en beschermt levercellen...
Daardoor is koffie een krachtig leverondersteunend voedingsmiddel, mits met mate geconsumeerd (let op: zwarte koffie bevat geen toegevoegde suiker, melk, etc.).
2.2. Groene thee – vermindert leverenzymen en bestrijdt ontstekingen
Groene thee bevat veel polyfenolen die de leverfunctie helpen verbeteren. Klinische analyse toont aan:
- Regelmatige consumptie van groene thee kan de leverenzymen verlagen bij mensen met niet-alcoholische leververvetting (NAFLD)
- Mensen die meerdere kopjes thee per dag drinken, hebben een lager risico op leverkanker.
Gebruikers moeten echter overmatig gebruik van geconcentreerd groene thee-extract vermijden, aangezien er zeldzame gevallen van leverschade zijn gemeld. De veiligste manier is nog steeds om gewone, gezette groene thee te drinken.
Groene thee bevat polyfenolen die de leverfunctie helpen verbeteren.
2.3. Grapefruit – een bron van antioxidanten die levercellen beschermen
Grapefruit is rijk aan naringine en naringenine, twee antioxidanten die helpen:
- Verminder ontstekingen
- Bescherm levercellen
- Vertraagt de progressie van leverfibrose in dierstudies.
Hoewel veel van de gegevens gebaseerd zijn op diermodellen, blijkt uit het huidige bewijsmateriaal dat grapefruit kan bijdragen aan het verminderen van leverschade en oxidatieve stress wanneer het wordt toegevoegd aan de dagelijkse voeding.
2.4. Bosbessen en veenbessen – verminderen de ophoping van leververvetting
Blauwe bessen en veenbessen bevatten anthocyanen, krachtige antioxidanten die helpen bij:
- Verminder de vetophoping in de lever
- Verbetert de symptomen van leververvetting.
Uit sommige onderzoeken is gebleken dat cranberrysupplementen NAFLD verminderen. Bosbessenextract kan in een laboratoriumomgeving de groei van leverkankercellen remmen. Het toevoegen van bessen aan je dieet is een eenvoudige manier om je natuurlijke bron van antioxidanten te verhogen.
2. 5. Druiven – rijk aan lever-gezonde plantenverbindingen
Rode en paarse druiven zijn rijke bronnen van plantaardige antioxidanten. Dierstudies tonen aan dat druiven:
- Verminder ontstekingen
- Verminder de schade aan levercellen
- Verhoogt de antioxiderende capaciteit.
Hoewel er tegenstrijdige resultaten zijn van onderzoek op mensen, zijn druiven een voedzaam voedingsmiddel. Het eten van hele druiven wordt aanbevolen in plaats van het nemen van druivenpitextract.
2. 6. Bietensap – verhoogt de bloedstroom, vermindert ontstekingen
Bietensap kan oxidatieve schade in de lever verminderen en op de lange termijn beschermende voordelen bieden.
Bietensap bevat:
- Natuurlijke nitraten
- Betalain – krachtige antioxidant en ontstekingsremmer.
Dierstudies hebben aangetoond dat bietensap oxidatieve schade in de lever kan verminderen en op de lange termijn beschermende voordelen kan bieden. Hoewel er nog maar weinig onderzoek bij mensen is gedaan, kan deze voedingsrijke drank de bloedstroom ondersteunen en ontstekingen verminderen, wat indirect gunstig is voor de lever.
2. 7. Kruisbloemige groenten – ondersteunen de ontgifting en verminderen het risico op leverschade
Kruisbloemige groenten zijn onder andere: broccoli, boerenkool, kool, bloemkool, spruitjes... Deze groenten zijn rijk aan vezels en plantaardige stoffen die het ontgiftingsproces van de lever ondersteunen.
Onderzoeken tonen aan dat ze helpen:
- Neutraliseer giftige chemicaliën
- Verminder het risico op leverschade
- Verminderde vetophoping en verminderd aantal levertumoren in dierstudies...
Hoewel er meer gegevens over de menselijke gezondheid nodig zijn, blijven kruisbloemige groenten een essentiële voedselgroep in een levergezond dieet.
2. 8. Noten – ondersteunen leverenzymen en verminderen ontstekingen
Noten bevatten gezonde vetten, vitamine E, antioxidanten, bioactieve stoffen... Deze componenten helpen de stofwisseling te verbeteren en ontstekingen te verminderen – belangrijke factoren voor de bescherming van de lever. Sommige studies tonen aan dat een dieet rijk aan noten het risico op NAFLD helpt verminderen. Dit is een voedselgroep die in de dagelijkse voeding aanwezig zou moeten zijn.
2.9. Vette vis – een bron van omega-3 die leververvetting vermindert
Vette vis zoals zalm, makreel en sardines zijn bekende bronnen van omega-3-vetzuren. Er is aangetoond dat deze vetzuren het levervet en triglyceriden verminderen en de leverwaarden verbeteren bij mensen met NAFLD.
De omega-3/omega-6-verhouding is ook belangrijk. Het verminderen van omega-6-rijke voedingsmiddelen (zoals frituurolie) en het verhogen van omega-3 helpt ontstekingen te verminderen, wat bijdraagt aan leverschade.
2. 10. Olijfolie – vermindert vetophoping en verbetert leverenzymen
Olijfolie is een hoofdbestanddeel van het mediterrane dieet. Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten. Onderzoek toont aan dat olijfolie de vetophoping in de lever kan verminderen, de leverenzymwaarden kan verbeteren en de stofwisseling en hartgezondheid kan ondersteunen. Het consumeren van olijfolie kan de vroege stadia van leververvetting helpen voorkomen.
3. Waarom zijn deze voedingsmiddelen goed voor de lever?
Voedingsmiddelen die goed zijn voor de lever zijn vaak rijk aan:
1. Antioxidanten: helpen oxidatieve stress te verminderen – de belangrijkste oorzaak van leverschade.
2. Vezels: Ondersteunen gewichtsbeheersing, verbeteren ontgifting en verminderen het risico op leververvetting.
3. Gezonde vetten en hoogwaardige eiwitten: helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren, ontstekingen te verminderen en insulineresistentie te beperken – factoren die nauw verband houden met NAFLD en diabetes type 2.
Een van de eenvoudigste manieren om uw lever op de lange termijn te beschermen, is door verschillende van de hierboven genoemde voedingsmiddelen aan uw dagelijkse voeding toe te voegen.
Het gezond houden van de lever is niet alleen een zaak voor mensen met risicofactoren of een leveraandoening, maar een prioriteit voor iedereen. De lever werkt continu, elke dag, om gifstoffen te verwerken, energie te metaboliseren en het lichaam te beschermen. Voeding speelt daarom een bijzonder belangrijke rol bij het verminderen van de belasting van dit orgaan.
Door regelmatig voedingsmiddelen op te nemen die rijk zijn aan antioxidanten, gezonde vetten en celbeschermende stoffen, zoals koffie, groene thee, kruisbloemige groenten en vette vis, kunt u vetophoping beperken, ontstekingen verminderen en de leverfunctie op de lange termijn verbeteren.
Voeding is echter slechts één onderdeel van een uitgebreide leverzorgstrategie. Alcoholgebruik beperken, een gezond gewicht behouden, regelmatig bewegen en regelmatige gezondheidscontroles zijn allemaal essentiële factoren. De combinatie van een gezonde levensstijl met de juiste voedingskeuzes helpt je lever effectief te beschermen en ondersteunt zo je algehele gezondheid en kwaliteit van leven op de lange termijn.
Lezers worden uitgenodigd om meer te zien:
Bron: https://suckhoedoisong.vn/10-thuc-pham-giup-duong-gan-thanh-nhiet-va-giam-tich-tu-mo-169251206185704749.htm
Reactie (0)