Er is geen bewijs dat Vietnamezen een teveel aan jodium hebben.

Volgens sommige deskundigen op het gebied van de gezondheidszorg is de mening dat het toevoegen van jodium aan voedsel tot overmatige inname en gezondheidsrisico's leidt, onjuist.

Vietnam kampt nog steeds met een ernstig jodiumtekort.

In 1994 heeft Vietnam een epidemiologisch onderzoek uitgevoerd naar jodiumtekort op nationale schaal en de resultaten lieten zien dat 94% van de bevolking in gebieden met jodiumtekort woonde (jodiumtekort is in Vietnam landelijk, ongeacht of het bergachtige, stedelijke, delta- of kustgebieden betreft). Het percentage struma's bij kinderen van 8 tot 12 jaar was 22,4% (aanbeveling van de Wereldgezondheidsorganisatie (

Volgens sommige deskundigen op het gebied van de gezondheidszorg is de mening dat het toevoegen van jodium aan voedsel tot overmatige inname en gezondheidsrisico's leidt, onjuist.

Vanwege de ernstige jodiumtekortsituatie ondertekende de premier op 8 september 1994 besluit nr. 481/TTg, waarin hij de gehele bevolking aanspoorde om gejodeerd zout te eten.

Vijf jaar later, op 10 april 1999, ondertekende en vaardigde de regering Besluit nr. 19/1999/ND-CP uit betreffende de productie en levering van gejodeerd zout voor menselijke consumptie, ter vervanging van Besluit nr. 481/TTg.

Dit besluit vereist dat zout dat voor menselijke consumptie wordt gebruikt, inclusief voedingszout, gejodeerd moet zijn. Na zes jaar implementatie van dit besluit heeft Vietnam het jodiumtekort geëlimineerd en in 2005 de internationale normen bereikt: een dekkingspercentage met gejodeerd zout dat voldoet aan de ziektepreventienormen van ≥ 90%, een mediaan jodiumgehalte in de urine van ≥ 100 mcg/l en een kroppercentage bij kinderen van 8-10 jaar.

Aangezien Vietnam jodiumtekort heeft uitgeroeid en mensen de gewoonte om gejodeerd zout te gebruiken in de voedselverwerking hebben behouden, vaardigde de regering op 29 december 2005 Decreet nr. 163/2005/ND-CP uit, ter vervanging van Decreet nr. 19/1999/ND-CP, om over te schakelen op een nieuw beheersmechanisme. Het Nationale Doelstellingsprogramma voor de Preventie van Jodiumtekortstoornissen werd een reguliere activiteit van het Ministerie van Volksgezondheid en aanverwante ministeries en afdelingen. Sindsdien is het gebruik van gejodeerd zout in de voedselverwerking niet langer verplicht.

Volgens de evaluatieresultaten van 9 jaar implementatie van decreet nr. 163/2005/ND-CP heeft minder dan 50% van de provincies en steden in het hele land de dekkingsgraad van gejodeerd zout bereikt die voldoet aan de normen voor ziektepreventie (de aanbevolen norm van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) is dat de dekkingsgraad van gejodeerd zout die voldoet aan de normen voor ziektepreventie >90% moet bedragen). Het mediane jodiumgehalte in de urine is 84 mcg/l, lager dan het veilige bereik dat door de WHO wordt aanbevolen (100-199 mcg/l).

Dit percentage is bijna twee keer zo hoog als de aanbeveling van de Wereldgezondheidsorganisatie (

In 2014-2015 steeg het percentage struma bij kinderen van 8 tot 10 jaar tot 8,3% (landelijk onderzoek onder duizenden kinderen). Het is bevestigd dat Vietnam niet alleen in de bergachtige gebieden, maar ook in de centrale kustgebieden een jodiumtekort heeft.

Volgens het rapport uit 2021 van het Global Network for the Prevention of Iodine Deficiency Disorders behoort Vietnam nog steeds tot de 26 landen ter wereld met een jodiumtekort.

Slechts 27% van de huishoudens gebruikt gejodeerd zout volgens de normen, terwijl de WHO-aanbeveling boven de 90% ligt. De mediane jodiumindex in de urine en de index van huishoudens die gejodeerd zout gebruiken volgens de normen voor ziektepreventie bevinden zich dus beide op het lagere risiconiveau en voldoen niet aan de WHO-aanbevelingen.

Een tekort aan micronutriënten is een "verborgen honger", omdat het huidige dieet van de Vietnamezen niet voldoet aan de behoefte aan essentiële micronutriënten. Jodiumtekort in Vietnam is zo ernstig dat het gevolgen heeft voor de volksgezondheid.

Uit statistieken van de database van het Global Iodine Network (IGN) blijkt dat er inmiddels 126 landen zijn die verrijking van zout met jodium verplicht stellen. In 114 landen is het gebruik van met jodium verrijkt zout bij de voedselverwerking verplicht.

Binnen ASEAN zijn er 8 landen die verplicht jodiumverrijking toepassen voor keukenzout en zout dat wordt gebruikt in voedselverwerking, waaronder: Myanmar, Thailand, Laos, Cambodja, Singapore, Indonesië, Maleisië en de Filipijnen. Slechts 2 landen hanteren stimuleringsmaatregelen: Singapore en Brunei.

Er is geen wetenschappelijk bewijs dat Vietnamezen een teveel aan jodium hebben.

De WHO beveelt sterk aan om al het zout voor huishoudelijk gebruik en voedselverwerking te verrijken met jodium. Al het zout voor huishoudelijk gebruik en voedselverwerking zou verrijkt moeten worden met jodium als een veilige en effectieve strategie voor de preventie en bestrijding van jodiumtekorten bij bevolkingsgroepen in stabiele en noodsituaties.

Het ministerie van Volksgezondheid bevestigt dat er geen zorgen zijn over het gebruik van gejodeerd zout door de bevolking, inclusief gejodeerd zout dat wordt gebruikt in huishoudens en bij voedselverwerking. In Vietnam is er nog nooit een geval geweest van mensen met een overmaat aan jodium.

Volgens rapporten van het Centraal Endocrinologisch Ziekenhuis en het Voedingsinstituut zijn er in Vietnam nog geen gevallen geregistreerd van patiënten met een teveel aan jodium.

De resultaten van de voedingsenquête 2019-2020 lieten zien dat de mediane jodiumconcentratie in de urine in alle groepen proefpersonen lager was dan aanbevolen. Het percentage mensen met een jodiumconcentratie in de urine die de drempelwaarde van 300 ppm overschreed, was 0% (drempelwaarde > 300 ppm is de drempelwaarde voor een hoge jodiumconcentratie in de urine).

Met dit resultaat wordt bevestigd dat Vietnamezen nog steeds niet de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid jodium binnenkrijgen. Tot op heden is er geen medische literatuur die melding maakt van het gebruik van gejodeerd zout voor de gehele bevolking (van 1994 tot heden) dat tot schildklieraandoeningen heeft geleid.

Naar aanleiding van meningen en aanbevelingen van levensmiddelenverenigingen en -verenigingen ter uitvoering van Besluit nr. 09/2016/ND-CP met betrekking tot het gebruik van jodiumverrijkt zout dat van kleur of smaak verandert of negatieve effecten heeft op de gezondheid van consumenten, heeft het Ministerie van Volksgezondheid op 14 maart 2017 de officiële kennisgeving nr. 1216/BYT-PC uitgegeven als reactie op meningen van ondernemingen ter uitvoering van Punt a, Clausule 1, Artikel 6 van Besluit nr. 09/2016/ND-CP aan zout- en voedselproductie- en handelsbedrijven en levensmiddelenverenigingen in Vietnam.

Tot nu toe heeft het Ministerie van Volksgezondheid geen enkel wetenschappelijk bewijs ontvangen van bedrijven met betrekking tot het gebruik van met jodium verrijkt zout dat van kleur of smaak verandert of negatieve effecten heeft op de gezondheid van consumenten.

Zo vormden de eerdere onnauwkeurige en onwetenschappelijke aanbevelingen van ondernemingen obstakels, waardoor de uitvoering van Besluit nr. 09/2016/ND-CP met 8 jaar vertraging opliep.

Bron: https://baodautu.vn/chua-co-co-so-khang-dinh-nguoi-dan-viet-thua-i-ot-d229250.html