Er is geen basis om te bevestigen dat Vietnamese mensen een jodiumoverschot hebben.

Volgens diverse gezondheidsautoriteiten is het idee dat het toevoegen van jodium aan voedsel leidt tot een overmaat aan jodium en gezondheidsrisico's voor de bevolking met zich meebrengt, onjuist.

Vietnam kampt nog steeds met een ernstig jodiumtekort.

In 1994 voerde Vietnam een landelijk epidemiologisch onderzoek uit naar jodiumtekort. De resultaten toonden aan dat 94% van de bevolking in gebieden met jodiumtekort woonde (jodiumtekort komt in Vietnam landelijk voor, ongeacht of het bergachtige, stedelijke of laagland-/kustgebieden betreft), en dat het percentage struma onder kinderen van 8-12 jaar 22,4% bedroeg (aanbeveling van de Wereldgezondheidsorganisatie ).

Volgens diverse gezondheidsautoriteiten is het idee dat het toevoegen van jodium aan voedsel leidt tot een overmaat aan jodium en gezondheidsrisico's voor de bevolking met zich meebrengt, onjuist.

Vanwege het ernstige jodiumtekort ondertekende de premier op 8 september 1994 Besluit nr. 481/TTg betreffende het organiseren en mobiliseren van de gehele bevolking om gejodeerd zout te consumeren.

Vijf jaar later, op 10 april 1999, ondertekende en publiceerde de regering decreet nr. 19/1999/ND-CP betreffende de productie en levering van gejodeerd zout voor menselijke consumptie, ter vervanging van besluit nr. 481/TTg.

Dit decreet schrijft voor dat al het zout dat voor menselijke consumptie wordt gebruikt, inclusief keukenzout, gejodeerd moet zijn. Na zes jaar implementatie van dit decreet heeft Vietnam jodiumtekort dan ook uitgebannen en in 2005 de internationale normen bereikt: een dekkingsgraad met gejodeerd zout die voldoet aan de normen voor ziektepreventie van ≥ 90%, een mediaan jodiumgehalte in de urine van ≥ 100 mcg/l en een verlaagd percentage struma bij kinderen van 8-10 jaar.

Gezien het feit dat Vietnam het probleem van jodiumtekort succesvol had aangepakt en de bevolking de gewoonte had behouden om gejodeerd zout te gebruiken bij de bereiding van voedsel, heeft de regering op 29 december 2005 decreet nr. 163/2005/ND-CP uitgevaardigd, ter vervanging van decreet nr. 19/1999/ND-CP, om over te stappen op een nieuw beheersmechanisme. Het Nationale Doelprogramma voor de Preventie en Bestrijding van Jodiumtekortstoornissen werd een reguliere activiteit van het Ministerie van Volksgezondheid en de relevante ministeries en instanties. Sindsdien is het gebruik van gejodeerd zout bij de bereiding van voedsel niet langer verplicht.

Volgens de evaluatieresultaten van 9 jaar implementatie van decreet nr. 163/2005/ND-CP heeft minder dan 50% van de provincies en steden in het hele land de vereiste dekkingsgraad voor jodiumzouten ter preventie van ziekten bereikt (de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert een dekkingsgraad van meer dan 90% voor jodiumzouten ter preventie van ziekten), en bedraagt het mediane jodiumgehalte in de urine 84 mcg/l, lager dan het door de WHO aanbevolen veilige bereik (100-199 mcg/l).

Dit percentage is bijna twee keer zo hoog als de aanbeveling van de Wereldgezondheidsorganisatie.

In 2014-2015 steeg het percentage struma bij kinderen van 8-10 jaar naar 8,3% (gebaseerd op een landelijk onderzoek onder duizenden kinderen). Dit bevestigt dat Vietnam te kampen heeft met jodiumtekort, niet alleen in bergachtige gebieden, maar ook in de kustregio's van centraal Vietnam.

Volgens het rapport van 2021 van het Global Network for the Prevention of Iodine Deficiency Disorders behoort Vietnam momenteel nog steeds tot de 26 landen ter wereld die te kampen hebben met jodiumtekort.

Slechts 27% van de huishoudens gebruikt gejodeerd zout dat aan de vereiste normen voldoet, terwijl de aanbeveling van de WHO meer dan 90% is. Daarom liggen zowel de mediane urinejodiumindex als de index van huishoudens die gejodeerd zout gebruiken dat voldoet aan de normen voor ziektepreventie op een lager risiconiveau en blijven ze achter bij de aanbeveling van de WHO.

Tekorten aan micronutriënten vormen een "verborgen honger", omdat het huidige voedingspatroon van de Vietnamese bevolking niet voldoet aan de behoefte aan essentiële micronutriënten. De jodiumtekortsituatie in Vietnam is zo ernstig dat het aanzienlijke gevolgen heeft voor de volksgezondheid.

Uit statistieken van de Global Iodine Network (IGN)-database blijkt dat, sinds de toevoeging van jodium aan zout, 126 landen verplichte verrijkingsvoorschriften hebben, waarvan 114 landen het gebruik van gejodeerd zout in de voedselverwerking vereisen.

Binnen de ASEAN hebben acht landen een verplicht beleid ingevoerd voor de verrijking van tafelzout en zout dat in de voedselverwerking wordt gebruikt met jodium: Myanmar, Thailand, Laos, Cambodja, Singapore, Indonesië, Maleisië en de Filipijnen; slechts twee landen hebben een stimuleringsbeleid: Singapore en Brunei.

Er is geen wetenschappelijke basis om te bevestigen dat Vietnamese mensen een jodiumoverschot hebben.

De WHO beveelt ten zeerste aan om al het keukenzout dat in huishoudens en de voedselverwerking wordt gebruikt, te verrijken. Verrijking van al het keukenzout is een veilige en effectieve strategie om jodiumtekortstoornissen te voorkomen en te behandelen bij bevolkingsgroepen in zowel stabiele als noodsituaties.

Het Ministerie van Volksgezondheid bevestigt dat er geen zorgen zijn met betrekking tot het gebruik van gejodeerd zout door het publiek, inclusief gejodeerd zout dat in huishoudens en bij de voedselverwerking wordt gebruikt. In Vietnam is er nog nooit een geval van een jodiumoverschot voorgekomen.

Volgens rapporten van het Centraal Endocrien Ziekenhuis en het Nationaal Instituut voor Voeding zijn er in Vietnam nog geen gevallen van jodiumoverschot bij patiënten geregistreerd.

De resultaten van het Nationale Voedingsonderzoek 2019-2020 tonen aan dat het mediane jodiumgehalte in de urine bij alle doelgroepen lager was dan de aanbevolen hoeveelheid. Het percentage mensen met een jodiumgehalte in de urine van meer dan 300 ppm was 0% (een waarde van > 300 ppm duidt op een hoog jodiumgehalte in de urine).

Deze resultaten bevestigen dat de Vietnamese bevolking nog steeds niet voldoende jodium per dag binnenkrijgt, zoals aanbevolen. Tot op heden is er in de medische literatuur geen melding gemaakt van een verband tussen het landelijke programma voor gejodeerd zout (van 1994 tot heden) en schildklieraandoeningen.

Naar aanleiding van meningen en aanbevelingen van voedselverenigingen over het gebruik van gejodeerd zout dat van kleur of smaak verandert of een negatieve invloed heeft op de gezondheid van de consument, in het kader van de uitvoering van decreet nr. 09/2016/ND-CP van 14 maart 2017, heeft het Ministerie van Volksgezondheid officiële brief nr. 1216/BYT-PC uitgegeven. Deze brief beantwoordt de meningen van bedrijven over de uitvoering van punt a, clausule 1, artikel 6 van decreet nr. 09/2016/ND-CP en is gericht aan zout- en voedingsmiddelenproducenten, handelsondernemingen en voedselverenigingen in Vietnam.

Tot op heden heeft het Ministerie van Volksgezondheid geen wetenschappelijke bewijzen van bedrijven ontvangen met betrekking tot veranderingen in de kleur, geur of smaak van gejodeerd zout, of eventuele nadelige effecten op de gezondheid van de consument.

De onnauwkeurige en onwetenschappelijke aanbevelingen van bedrijven in het verleden vormden dus een obstakel, wat leidde tot een vertraging van ongeveer 8 jaar bij de implementatie van decreet nr. 09/2016/ND-CP.

Bron: https://baodautu.vn/chua-co-co-so-khang-dinh-nguoi-dan-viet-thua-i-ot-d229250.html