Vergeet niet om tijdens de Coc Vu-periode deze 4 goedkope groenten te eten om je weerstand te verhogen, je huid te verfraaien en je bloed te verrijken.

GĐXH - Deze 4 soorten groenten moet u regelmatig eten tijdens het Coc Vu-seizoen. Ze helpen niet alleen uw lichaam gezond te blijven, maar zorgen er ook voor dat uw huid glad en wit blijft.

De Gu Yu-periode van 2025 duurt tot 5 mei, de overgang van lente naar zomer. Dit is de periode waarin de temperatuur geleidelijk stijgt en de stofwisseling van het lichaam ook sterker wordt om zich aan te passen aan de weersverandering. In deze periode is het belangrijk om veel alkalische groenten te eten, die niet alleen de voeding aanvullen, maar ook het immuunsysteem aanzienlijk versterken.

1. Chayote

Chayote is een groene groente, rijk aan vitaminen en essentiële aminozuren, die het lichaam gezond houden en de immuniteit versterken. Vooral roergebakken jonge chayotescheuten met knoflook zijn een eenvoudig, makkelijk te bereiden maar buitengewoon lekker gerecht.

Heerlijk gerecht: chayotesoep met gezouten ei

Door chayote te combineren met gezouten eieren, varkensworst en een beetje worst, ontstaat een voedzame en opvallende soep. Het gerecht is niet alleen heerlijk, maar helpt ook verkoeling te bieden op warme en vochtige dagen.

De eenvoudige ingrediënten zijn: chayote, 1 gezouten ei, sojasaus, ham, worst, kruidenpoeder, peper, gember...

Bereidingswijze: Pluk de chayote, neem de jonge blaadjes en scheuten, was ze en laat ze uitlekken. Blancheer de groenten vervolgens met een beetje zout en wat olie. Verhit vervolgens de pan en fruit de fijngehakte gember en knoflook, voeg de worst en de hamblokjes toe, roerbak tot ze geurig zijn en voeg dan de fijngehakte gezouten eieren toe. Giet tot slot een kom water in de pan, breng aan de kook, voeg de chayote toe, breng op smaak en breng opnieuw aan de kook.

2. Pompoen

Net als chayote bevatten pompoenspruiten veel vitamine C, vitamine E, foliumzuur, calcium, ijzer, magnesium en mineralen. Ze hebben een verkoelende, ontgiftende, vochtafdrijvende en zwellingsverminderende werking... Het is een onmisbare groente in de overgangsmaaltijden. Tijdens het Coc Vu-seizoen kun je pompoen gebruiken om de gezinsmaaltijd extra voedingswaarde te geven door roerbakgerechten, gemengde gerechten of soep te maken.

Roergebakken pompoentoppen met knoflook

Roerbak de pompoentoppen met knoflook en je hebt een heerlijk gerecht dat niet ingewikkeld is om te maken. Je hoeft alleen maar de vezelige delen te verwijderen en de mooie toppen en jonge blaadjes te plukken. Om de groenten groen te houden, blancheer je ze met een beetje zout en laat je ze uitlekken. Fruit vervolgens de fijngehakte knoflook en voeg de groenten toe, voeg een beetje sojasaus en zout toe, roer goed door en klaar.

3. Amarant is goed voor het bloed en gemakkelijk te kweken.

Amarant is niet alleen gemakkelijk te kweken, maar ook een "voedingsvoorraad" met een overvloed aan eiwitten, vitaminen en mineralen. Deze groente is met name rijk aan calcium zonder oxaalzuur, waardoor het gemakkelijker door het lichaam kan worden opgenomen. De groente kan goed groeien in veel verschillende omstandigheden, van droge tot vochtige grond.

Heerlijke gerechten met amarant voorgesteld

Gekookte amarant, tomatensoep of roergebakken met ui en knoflook zijn allemaal heerlijk, makkelijk te bereiden en geschikt voor elk gezin. Of probeer het unieke gerecht van gebakken eieren met rode amarant.

De ingrediënten zijn simpel: een bosje rode amarant, 3 eieren en knoflook. Maak de amarant schoon en was hem; klop de eieren los met een beetje zout. Bak de eieren vervolgens in grove stukken voordat je ze gebruikt. Voeg olie toe en roerbak de knoflook, voeg de amarant toe en roerbak tot deze zacht is. Voeg dan de eieren weer toe en breng op smaak.

4. Asperges

Asperges zijn een voedzame groente. Ze bevorderen niet alleen de spijsvertering, maar zorgen er ook voor dat je huid glad en stralend wordt. Asperges zijn rijk aan vezels, vitamine A, vitamine E, kalium, foliumzuur en antioxidanten.

Heerlijk gerecht: roergebakken asperges met garnalen:

De zoetheid van de garnalen in combinatie met de knapperigheid van de asperges zorgt voor een verfrissend en voedzaam gerecht, geschikt voor alle leeftijden.

De volgende ingrediënten zijn nodig om het gerecht te bereiden: 200 g asperges, 100 g garnalen, gehakte knoflook en gangbare kruiden.

Bereidingswijze: Koop verse garnalen, verwijder de kop en de zwarte rug en was ze met zout. Verwijder de oude delen van de asperges en breek ze in hapklare stukken. Blancheer de asperges vervolgens in kokend water, voeg een beetje zout en bakolie toe om ze knapperig te houden. Leg de asperges na het uitlekken in ijswater.

Fruit vervolgens de knoflook tot deze geurig is, voeg de garnalen toe en roerbak tot ze van kleur veranderen. Voeg dan de asperges toe en breng op smaak.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm