Neurowetenschappers delen welke soorten voedsel ze nooit eten.

Als we denken aan het verbeteren van de hersengezondheid, denken we vaak aan activiteiten die het denkvermogen stimuleren, zoals het oplossen van kruiswoordpuzzels of Sudoku.

Maar een scherp verstand komt niet alleen voort uit hersenkrakers; het komt ook voort uit dagelijkse gewoonten, te beginnen met voeding.

Er zijn bepaalde gangbare voedingsmiddelen en dranken die professionals op het gebied van hersengezondheid, zoals neurologen en neurowetenschappers, zoveel mogelijk proberen te vermijden.

Hier zijn er zeven:

1. Eiwitpoeder

Als je gewend bent om elke dag een schepje eiwitpoeder aan je smoothie toe te voegen, is het misschien verstandig om dat te heroverwegen of in ieder geval de ingrediënten te controleren.

Hoewel eiwitpoeders worden aangeprezen als een gezonde, caloriearme optie die geschikt is voor mensen die willen afvallen, bevatten veel soorten volgens neurowetenschapper Friederike Fabritius (VS) veel kunstmatige zoetstoffen.

"Het zijn die toevoegingen in eiwitpoeder die me zorgen baren, omdat ze het darmmicrobioom verstoren", aldus Fabritius. "Een gezond microbioom is ontzettend belangrijk voor de gezondheid van de hersenen, aangezien de meeste neurotransmitters in de darmen worden aangemaakt."

2. Frisdranken

Mijn medeleven aan alle frisdrankliefhebbers. Neuroloog Shaheen Lakhan zegt dat frisdrank "een van de slechtste voedingsmiddelen voor de hersenen" is vanwege het zeer hoge gehalte aan enkelvoudige suikers.

"Eenvoudige suikers beschadigen de bloedvaten die de hersenen van voedsel voorzien", zei hij. "Na verloop van tijd ontnemen ze de hersenen daardoor de nodige energie, wat kan leiden tot vroegtijdige dementie en beroertes. Op de korte termijn veroorzaakt suiker ook hersenontsteking, prikkelbaarheid, een slecht humeur en slaapstoornissen."

Bovendien creëert het constante "aan-uit"-gevoel een verslavingsmechanisme, gepaard gaande met hunkering naar zoetigheid en ongemak bij onthouding.

"Zelfs light- of calorievrije frisdranken hebben een negatieve impact, omdat de toevoegingen de hersenen belasten en het lichaam misleiden, waardoor het naar echte suiker verlangt," zei hij.

3. Margarine

Transvetten zijn transvetzuren, ook wel transvetzuren of kunstmatige isomeren van vetzuren genoemd. Ze ontstaan tijdens de voedselverwerking door de hydrogenering van bakoliën, om voedsel langer houdbaar te maken, er aantrekkelijker uit te laten zien en het aantrekkelijker te maken voor de consument.

Neurologe Shae Datta (VS) zegt dat ze margarine vermijdt omdat het transvetten bevat. (Sommige margarines bevatten tegenwoordig echter geen transvetten meer – controleer de ingrediënten zorgvuldig.)

"We horen vaak dat transvetten slecht zijn voor het hart en de bloedvaten. Dat geldt ook voor de bloedvaten in de hersenen", zei ze. "Een onderzoek in het tijdschrift Neurology toonde aan dat ouderen met een hoog gehalte aan elaidinezuur (een soort transvet) in hun bloed een groter risico lopen op dementie. Het is het beste om echte olijfolie of boter te gebruiken."

5. Bier

"Bier bevat alleen maar lege calorieën en heeft geen voedingswaarde," zegt neuroloog Byran Ho (Movement Disorders Program, Tufts Medical Center, VS).

Dr. Byran Ho zei: "Alcohol is een neurotoxine dat zowel het centrale als het perifere zenuwstelsel kan beschadigen, zelfs bij matig gebruik."

6. Cafeïnevrije koffie

Als je van cafeïnevrije koffie houdt, raadt neurowetenschapper Sean Callan (CEO van Ellipse Analytics) het af, tenzij je er zeker van bent dat er bij het decafeïneringsproces geen chemische oplosmiddelen worden gebruikt.

"De oplosmiddelen die gebruikt worden om cafeïne te extraheren, zijn vaak giftig voor het lichaam", zei hij. "Veel ervan worden in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker of zenuwschade, vooral bij herhaalde blootstelling. Zo kan methyleenchloride – een veelgebruikt oplosmiddel in cafeïnevrije koffie – de placenta passeren en een risico vormen voor de foetus."

7. Frietjes

Frietjes behoren tot de voedingsmiddelen die neuroloog Pedram Navab vermijdt.

"Een vetrijk dieet, zoals friet, kan de bloedvaten die de hersenen voeden beschadigen, wat kan leiden tot cognitieve achteruitgang", zei hij. "Het verzwakt de integriteit van de bloed-hersenbarrière en beschadigt neuronen in de hippocampus – een cruciaal gebied voor leren en geheugen."

Sommige producten op deze lijst zijn makkelijk te laten staan, zoals eiwitpoeder of cafeïnevrije koffie, maar andere zijn lastiger. Beperk daarom, indien mogelijk, je inname of vervang ze door gezondere alternatieven. Lukt dat niet, consumeer ze dan met mate om de negatieve effecten op je hersenen te minimaliseren.

(Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-than-kinh-hoc-chia-se-nhung-loai-thuc-pham-ho-khong-bao-gio-an-post1080307.vnp