Traditionele waarden in het hedendaagse tijdperk vieren.

VHO - Het Vietnam Tea Culture Program 2025, georganiseerd door de Vietnam Culinary Culture Association (VCCA) en de Da Nang Culinary Culture Association (DCCA), is afgesloten in Da Nang. Dit markeert een bijzondere mijlpaal en eert traditionele culinaire waarden te midden van het hedendaagse leven.

Met als thema "Oude theearoma's - Traditionele taartsmaken" wordt dit evenement beschouwd als een hoogtepunt in de promotie van het toerisme in Da Nang en Centraal-Vietnam in de laatste maand van 2025. Het vat de verweven waarden van lokale en regionale culinaire culturen samen en geeft duidelijk uitdrukking aan de noodzaak van culturele aanpassing en ontwikkeling in het hedendaagse leven.

Van "genieten van thee en gebak"...

De heer Doan Van Tuan, vicevoorzitter van VCCA, deelde mee dat het Vietnamese theecultuurfestival bijna 20 bekende theemerken uit verschillende regio's en met uiteenlopende merkpositioneringen samenbracht.

Veel theemerken roepen herinneringen op bij generaties geleden, herinneringen aan de bombardementen tijdens de oorlog, de centraal geleide economie en de overgang naar een markteconomie. Andere merken, geworteld in de geschiedenis van de befaamde theegebieden van Vietnam, zijn inmiddels uitgegroeid tot grote merken met een wijdverspreid bereik.

De Vietnamese culinaire wereld, met thee en gebak als speerpunt, wordt gepresenteerd op het Vietnamese Theefestival.

Dit alles komt neer op één boodschap: de geschiedenis van Vietnamese thee is een ononderbroken, diverse, gelaagde en intacte stroom van waarden, gekoesterd en geëerd, van traditionele familiegebruiken tot de levendige gebeurtenissen en ritmes van het hedendaagse leven.

Naast de theekopjes werden er op het evenement meer dan 35 soorten traditionele Vietnamese gebakjes tentoongesteld, voornamelijk uit Centraal-Vietnam, veelal ceremoniële gebakjes en zoete lekkernijen, met rustieke kleuren en smaken.

Dit soort gebak is overal te vinden, van marktkraampjes op het platteland tot luxe feesttafels, en wordt door veel mensen van alle leeftijden gekend en gewaardeerd.

Dit alles weerspiegelt een diepgewortelde, authentieke culinaire cultuur in het leven van de Vietnamese bevolking, een resultaat van de wijsheid en het harde werk van generaties arbeiders en talloze families.

Deze taarten en snoepjes, met hun bijzondere vormen en vakmanschap, zijn het resultaat van jarenlang leven, het vergaren van kennis en worden tot leven gebracht door de bekwame, geduldige en delicate handen van de vrouwen in de familie, met behulp van zeer vertrouwde ingrediënten.

Volgens de heer Doan Van Tuan was de keuze voor het thema "Oude theearoma's - Traditionele taartsmaken" een weloverwogen beslissing van adviseurs en culinaire experts, die de noodzakelijke waarden voor de promotie van de culinaire cultuur van Centraal-Vietnam duidelijk wilden definiëren.

Langdurige tradities in Vietnamese families omvatten respect voor etiquette en het harmonieuze samenleven van generaties, met name de relatie tussen ouderen en jongeren, het concept van "drie generaties die samenleven". Het samen drinken van thee (het proeven van goede thee) door ouderen, terwijl kinderen gebak delen (het herkennen en waarderen van taarten en zoetigheden), is een gekoesterde traditie in zowel intellectuele als traditionele Vietnamese families.

Het oproepen van beelden en het nabootsen van scènes uit een vredig en eenvoudig leven, met geurige thee en kant-en-klare gebakjes op tafel, is dan ook de aanpak die culinaire cultuurdeskundigen hopen te bereiken met een evenement dat cultureel toerisme in Da Nang en Centraal-Vietnam verder zal promoten.

Laten we nu verdergaan met het verhaal van de culturele reis.

De heer Nguyen Duc Quynh, voorzitter van de Da Nang Hotelvereniging, deelde zijn gedachten en merkte op dat de activiteiten ter bevordering van het toerisme in deze toeristische stad in centraal Vietnam zich de afgelopen bijna drie jaar hebben gericht op het bereiken van hogere standaarden, het bieden van meer waar voor uw geld en het opwekken van blijvende emoties en kennis bij toeristen.

De Da Nang Hotelvereniging heeft diverse programma's opgezet om haar leden in contact te brengen met professionele organisaties, culturele figuren en economische leiders, met als doel een geest van duurzame samenwerking en ontwikkeling te bevorderen.

De culinaire cultuur is een van de belangrijkste investeringsgebieden voor toeristische bedrijven in Da Nang en Centraal-Vietnam, gebaseerd op de fundamenten van de lokale culinaire cultuur en de behoefte om nieuwe, diepgaande toeristische waarden te definiëren en te ontwikkelen.

Hierdoor hebben lokale bedrijven in de toerisme-, reis- en accommodatiesector actief contact gelegd met gespecialiseerde organisaties en onderzoeksinstellingen, zoals VCCA en DCCA, om gezamenlijk samenwerkingsplannen te ontwikkelen en toeristische programma's te creëren die aansluiten op culturele routes.

Het is de culturele essentie van Centraal-Vietnam, een grote, gestructureerde en gestandaardiseerde verzameling thema's, die de ontwikkeling van verdere creatieve ideeën over toeristische ontwikkeling mogelijk maakt.

In het bijzonder is het verhaal van de Centraal-Vietnamese keuken, met zijn eenvoudige, rustieke gerechten die op de nationale en regionale toeristische kaart tot het niveau van formele banketten zijn verheven, proactief naar voren gebracht door de Da Nang Hotel Association en de Da Nang Tourism Association.

De verwevenheid van deze organisaties heeft een gemeenschappelijke stroom gecreëerd, een naadloze culturele reis, die de traditionele gebruiken uit het verleden verbindt met de activiteiten van het heden.

Het Vietnamese theecultuurfestival is een van die positieve uitingen die zowel de diepgewortelde waarden in de Vietnamese mentaliteit eren als doen herleven, als creatief en flexibel zijn en zich aanpassen aan het ritme van het hedendaagse leven, met name aan de gevoeligheden van jongeren.

"We zien dat veel jongeren tegenwoordig nog steeds gezellig zitten te praten onder het genot van een pot traditionele thee, en tijdens feestdagen en festivals vind je op de elegante bankettafels van zakenlieden nog steeds gepofte rijstkoekjes, bedrukte rijstkoekjes en andere traditionele gebakjes..."

Dit betekent dat onze communicatiecultuur nooit ver van het verleden is afgedwaald, altijd de ervaringen van onze voorouders heeft gekoesterd, terwijl ze tegelijkertijd zeer vertrouwd is met en dicht bij de nieuwe levensconcepten van jongeren staat.

"Waarom zouden we deze parallelle waarden niet behouden, koesteren en eren in een programma ter bevordering en ontwikkeling van lokaal cultureel toerisme, waarmee we toeristen en vrienden van ver nieuwe en nog waardevollere emoties bezorgen?", stelde de heer Doan Van Tuan de vraag.

Daarom waren de heer Nguyen Duc Quynh en de toeristische bedrijven in Centraal-Vietnam zeer verheugd over de succesvolle campagne voor het Vietnamese theecultuurfestival.

Het verhaal van lokaal cultureel toerisme in Da Nang en Centraal-Vietnam schept daarmee nieuwe verwachtingen, creëert effectievere verbindingen, een culturele reis en een programma van ontmoetingen met toeristen.

Bron: https://baovanhoa.vn/du-lich/ton-vinh-gia-tri-truyen-thong-giua-duong-dai-187255.html