Wat gebeurt er met je lichaam als je regelmatig kool eet?

SKĐS - Kool is een geneeskrachtig kruid dat gebruikt wordt ter ondersteuning van de behandeling en bevat veel voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid. Dus, als u regelmatig kool eet, welke voordelen heeft dit dan voor uw lichaam en gezondheid?

Volgens traditioneel geneesheer Bui Dac Sang, lid van de Vietnamese Academie voor Wetenschap en Technologie van de Hanoi Oriental Medicine Association, heeft kool een zoete, flauwe smaak en koude eigenschappen. Het deel dat als medicijn wordt gebruikt, is de hele koolplant, boven de grond gerold.

In de oosterse geneeskunde heeft kool een diuretische, laxerende, bloedzuiverende, ontgiftende en wondhelende werking en voorziet het het lichaam van een bepaalde hoeveelheid zwavel (S). Het is een geneeskrachtig kruid dat wordt gebruikt bij maagpijn, hoest, keelpijn, heesheid, insectenbeten, artritis, jicht, ischias, wormen, puistjes, enz.

1. Gezondheidsvoordelen van het regelmatig eten van kool

Volgens de moderne geneeskunde heeft het regelmatig eten van kool de volgende effecten:

1.1 Voedingssupplementen

Kool is rijk aan belangrijke vitaminen en antioxidanten die de algehele gezondheid ondersteunen, waaronder:

Vitamine C : Ondersteunt het immuunsysteem, de collageenproductie, wondgenezing en ijzeropname; helpt beschermen tegen oxidatieve stress die gepaard gaat met chronische ziekten.

Vitamine K: Belangrijk voor de bloedstolling, gezonde botten en het behoud van de flexibiliteit van de slagaders. Eén kopje kool voorziet in meer dan de helft van de dagelijkse behoefte. Mensen die bloedverdunners gebruiken, moeten hun koolconsumptie echter aanpassen. Mensen met een schildklieraandoening dienen een arts of voedingsdeskundige te raadplegen over het eten van kool.

- Polyfenolen en flavonoïden: Deze antioxidanten helpen vrije radicalen te neutraliseren, bevorderen de gezondheid van cellen en een gezond ouder worden, en verminderen ontstekingen (en verlagen zo het risico op chronische ziekten zoals artritis, diabetes, dementie en andere).

Kool is een medicijn en levert veel voedingsstoffen voor het lichaam.

1.2 Verbeter het gewichtsbeheer

Met bijna 10% van je dagelijkse vezelinname per 100 gram ondersteunt kool gewichtsverlies door er met mate van te eten en tegelijkertijd je calorie-inname onder controle te houden. Bovendien zorgen vezels ervoor dat je langer een vol gevoel hebt en een gezonde spijsvertering ondersteunt.

1.3 Kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen

De plantensterolen in kool concurreren met cholesterol om opname in de darmen, wat kan helpen bij het verlagen van het LDL-cholesterolgehalte ('slechte' cholesterol) en de gezondheid van het hart kan ondersteunen. Bovendien is rode kool rijk aan anthocyanen, een pigment dat het risico op hart- en vaatziekten kan helpen verminderen. Kool bevat ook vitamine B6 en foliumzuur, die helpen bij het reguleren van de homocysteïnespiegel en de aanmaak van gezonde rode bloedcellen ondersteunen.

• 

1.4 Verbeter de darmgezondheid

Koolvezels voeden de goede bacteriën in de darmen en bevorderen zo een evenwichtige spijsvertering. Zowel onoplosbare als oplosbare vezels dragen bij aan de regelmaat en diversiteit van het darmmicrobioom.

Speciale plantenstoffen (fytosterolen) helpen de darmwand gezond te houden en helpen het risico op darmkanker te verminderen.

1.5 Ondersteunt de beheersing van hoge bloeddruk

Kool levert kalium, een belangrijk mineraal dat helpt bij het reguleren van de natriumspiegel en de bloeddruk. Diëten met veel kalium (zoals het DASH-dieet) blijken verband te houden met een verminderd risico op hoge bloeddruk en beroertes.

1.6 Verminder ontstekingen en voorkom diabetes type 2

Stoffen zoals sulforafaan en kaempferol in kool hebben een ontstekingsremmende werking, waardoor het risico op chronische ziekten zoals hartziekten en artritis kan worden verminderd.

Bovendien kunnen de vezels, plantsterolen en glucosinolaten in kool de insulinegevoeligheid verbeteren, een gezonde bloedsuikerspiegel ondersteunen en het risico op diabetes type 2 verkleinen.

2. Hoe voeg je kool toe?

Hier volgen enkele manieren waarop u kool aan uw dieet kunt toevoegen:

• Eet rauw: gebruik het in een vitaminerijke salade.
• Gekookt: Voeg toe aan soepen, roerbakgerechten of stoofschotels. Stomen behoudt de meeste voedingsstoffen.
• Inmaken: Het inmaken van kool kan probiotica opleveren die goed zijn voor de darmgezondheid.
• Sap maken: Kool kan worden geperst of geplet en gedronken.

Let op: Mensen die vaak last hebben van koude handen en voeten, die vaak last hebben van verkoudheid, mensen met nierziekten die dialyse nodig hebben, mensen met een slecht spijsverteringsstelsel, mensen met hyperthyreoïdie, mensen met allergieën, subconjunctivale bloedingen, enz. moeten voorzichtig zijn met het eten van kool, omdat kool in verschillende bereidingswijzen de ziekte kan verergeren.

Bron: https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-bap-cai-thuong-xuyen-169251107154541353.htm