In Vietnam is het moeilijk om lui te zijn als het om landbouw gaat.

HANOI - In zijn boek "De éénrietrevolutie" pleitte Masanobu Fukuoka ervoor om niet te wieden. Het concept van luie landbouw is daaruit voortgekomen. Landbouw in Vietnam kan echter nauwelijks als lui worden beschouwd.

HANOI - In zijn boek "De éénrietrevolutie" pleitte Masanobu Fukuoka ervoor om niet te wieden. Het concept van luie landbouw is daaruit voortgekomen. Landbouw in Vietnam kan echter nauwelijks als lui worden beschouwd.

Gewasdiversificatie helpt plagen en ziekten te verminderen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Tran Van Luyen, die een masterdiploma heeft, is een van de vier leden van de Green Gen-groep, die biologische groenten verbouwt op een boerderij in de gemeente Hiep Thuan (district Phuc Tho, Hanoi ). Hij vertelde me dat de groepsleden in het begin werk en landbouw combineerden, voordat ze uiteindelijk hun overheidsbanen opzegden omdat ze vonden dat het papierwerk niet meer bij hen paste.

“Op dit stuk land verbouwde ik vroeger pomelo's zoals de 'suikerpomelo', de 'Hiep Thuan'-pomelo en de 'Que Duong'-pomelo samen met professor Vu Manh Hai. Ik heb de arbeiders zelfs leren kennen voordat ik besloot het land te huren om biologische groenten te verbouwen. De groep verkoopt dagelijks groenten op maandag, woensdag en vrijdag, terwijl we op dinsdag, donderdag en zaterdag gewoon doorgaan met de landbouw.”

Van ons vieren is Chinh verantwoordelijk voor de algehele bedrijfsvoering, Duyen houdt zich bezig met het plaatsen van advertenties en het innen van openstaande vorderingen, Thanh is verantwoordelijk voor de plantensoorten, de planttijden en de directe productie. De rest is verantwoordelijk voor de orderverwerking, de klantenservice en de levering binnen de stad – eerst per motor, nu per busje. We reizen elke dag 15-17 km van huis hierheen om dit te doen,” legde Luyen uit.

Dr. Nguyen Duc Chinh vertelde dat onkruid wieden de duurste activiteit is in de biologische landbouw, waardoor Gen Xanh het onkruid niet grondig aanpakt. We maaien alleen onkruid waar het te hard groeit en de groenten kan aantasten. Onkruid onder fruitbomen zoals guave en moerbei hoeft niet vaak gewied te worden. Bovendien is onkruid ook nuttig.

Dr. Chinh zei: "Onkruid is niet altijd wild. Onkruid concurreert met gewassen om licht, voedingsstoffen en water, maar bij hoge fruitbomen heeft onkruid moeite om te concurreren en hoeft het niet zo veel bestreden te worden."

Mevrouw Nguyen Thi Thanh, die een masterdiploma heeft behaald, plukt hibiscusbloemen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Zelfs in Masanobu Fukuoka's boek "The One-Straw Revolution" wordt niet aan onkruid gewied. Het concept van "luie landbouw" komt daaruit voort. Het is echter moeilijk voor de landbouw in Vietnam om lui te zijn. Ik ben het volledig eens met de observatie van de Japanse auteur dat de productiviteit van de biologische landbouw toeneemt en die van de chemische landbouw wellicht zal benaderen, omdat we zien dat de landbouwproductiviteit jaar na jaar stijgt naarmate de bodem met de jaren verbetert. Wanneer de productiviteit toeneemt, dalen de kosten."

Volgens Chinh is de druk op boeren bij de keuze tussen wel of niet spuiten enorm, omdat ze bij het zien van insecten die groenten opeten meteen een spuitapparaat willen pakken, vooral gezien het lakse toezicht in Vietnam. Na veel onderzoek is zijn Green Generation-groep echter van mening dat er een mentaliteitsverandering nodig is, waarbij boeren insecten op hun groenten zien bijten zonder pijn of leed te ervaren, en dit accepteren tot een bepaald punt is bereikt voordat ze actie ondernemen.

Geïnspireerd door de Japanse geest van zelfdiscipline, heeft de groep zich toegelegd op biologische productie (de boerderij voldoet aan de Vietnamese biologische normen) en nooit verboden stoffen gebruikt. Zelfs zonder toezicht geloofden ze in zelfbeheer. Naast groenten verbouwt Gen Xanh ook medicinale kruiden voor het maken van thee, zoals chrysanten, rozen, hibiscus, wintermeloen, bittere meloen en perilla.

Dr. Nguyen Duc Chinh naast een pot gevriesdroogde kruidenthee. Foto: Duong Dinh Tuong.

“In Vietnam vind je overal medicinale kruiden zoals paardenbloem, kornoelje, basilicum en centella asiatica… Veel dingen groeien hier al en hoeven niet te worden verbouwd. Ik gebruik al heel lang geen medicijnen meer, omdat ik streef naar een natuurlijk, evenwichtig leven. Als ik ziek ben, hoef ik alleen maar even te stomen en dan voel ik me beter en kan ik weer eten en drinken. Zelfs mijn boerderij wil natuurlijk zijn, dus hoe minder ik aan grondstoffen koop, hoe beter, om de kwaliteit te controleren en kosten te besparen,” aldus Chinh.

De medicinale kruiden van de groep worden momenteel zowel vers als gedroogd/gevriesdroogd verkocht. Chinh heeft zelf geëxperimenteerd met en een goedkope vriesdroogtechnologie ontwikkeld die zelfs minder elektriciteit verbruikt dan hete droging. Met een vriesdroogsysteem waarin slechts 80 miljoen VND is geïnvesteerd, kan elke batch 1,5 tot 300 kilo aan producten drogen, waarbij aan de eis wordt voldaan om het water uit het product te verwijderen bij een lage temperatuur van maximaal 40 graden Celsius. Aanvankelijk wordt het gebruikt voor gehakte theebladeren en -stengels, die vervolgens verder verwerkt kunnen worden tot theezakjes of badwater. Naast medicinale kruiden gebruikt Gen Xanh vriesdrogers ook voor het drogen van groenten zoals waterspinazie, wortelen en kool.

Radijzen oogsten op de Gen Xanh-boerderij. Foto: Duong Dinh Tuong.

De belangrijkste klanten zijn particuliere kopers, die volgens een 'van boer tot tafel'-model werken, wat betekent dat producten rechtstreeks bij de consument worden bezorgd, vrijwel zonder tussenkomst van winkels. Trouwe klanten worden gevormd via een fanpagina en een wekelijkse verkoopgroep (maandag, woensdag, vrijdag). De groep publiceert van tevoren welke artikelen die dag beschikbaar zijn en wat de prijzen zijn. Bestellingen worden geregistreerd en de goederen worden per auto naar een aangewezen locatie in het centrum van Hanoi vervoerd, waar professionele bezorgers ze vervolgens bij de individuele klanten afleveren.

Door op deze manier te leveren, verkoopt Gen Xanh tegen een hogere prijs dan wanneer ze rechtstreeks aan winkels leveren, maar betalen klanten een lagere prijs dan wanneer ze rechtstreeks in de winkel kopen. De gemiddelde prijs van bladgroenten is momenteel 40.000 VND/kg en deze prijs blijft het hele jaar door stabiel, met weinig schommelingen afhankelijk van de marktomstandigheden. De groep verkoopt 4-5 ton per maand.

De jaarlijkse omzet van de groep bedraagt ​​een bescheiden iets meer dan 2 miljard VND, maar dat is genoeg om de lonen en vakantiegelden te betalen voor 11 werknemers, voornamelijk ouderen, gehandicapten en mensen in zeer moeilijke omstandigheden, en om een ​​bestelbusje te kopen, grond te huren voor uitbreiding en apparatuur aan te schaffen.

De groep overweegt ook een samenwerking met biologische groenteboeren. Dit zou inhouden dat ze inputs leveren, technische begeleiding bieden, de kwaliteit bewaken en de afname van producten garanderen, en zo een grotere, gesloten productieketen opbouwen. Momenteel werkt Chinh samen met verschillende partners om biologische kruiden en medicinale planten naar Japan en Europa te exporteren.

Bron: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lam-nong-nghiep-o-viet-nam-kho-co-the-luoi-duoc-d408240.html