Eetfestival in het centrum van Ho Chi Minhstad vanaf vandaag tot de sterfdag van Hung King

Het eetfestival met meer dan 50 kraampjes met gerechten uit 3 regio's en activiteiten om het maken van Bat Trang-aardewerk, het maken van Son Doc-rijstpapier, het weven van zegge... vindt plaats in het centrum van Ho Chi Minhstad vanaf vandaag, 2 april, tot de sterfdag van de Hong-koning op 7 april.

Op de ochtend van 2 april openden de dierentuin en de botanische tuinen van Saigon het volkscultuurfestival "Geur van 3 Regio's" op het hoofdpodium. In tegenstelling tot eerdere evenementen biedt dit culinaire festival ook een ruimte om traditionele ambachtsdorpen te ervaren en bezoekers te helpen hun nationale wortels te herinneren.

Ambachtsman Ho Dac Thieu Anh, adjunct-directeur van het UNESCO Centrum voor Vietnamese Culinaire Cultuur, zei dat er momenteel veel culinaire festivals worden gehouden in Ho Chi Minhstad en elders in het land. Om de culinaire cultuur te promoten, moeten festivals zich echter richten op zowel de 'ceremonie' als het 'festival'.

Close-up van meer dan 50 gerechten uit 3 regio's op het foodfestival in de dierentuin en botanische tuinen van Saigon

Terwijl eetstalletjes met heerlijke gerechten in de eetbehoeften van gasten voorzien, zullen traditionele kraampjes de 'taal' vormen om de culinaire cultuur en nationale tradities te promoten.

Het festival "Geur en kleuren uit 3 regio's" vindt plaats in de dierentuin en de botanische tuinen van Saigon vanaf nu tot het einde van de herdenkingsdag van de Hongaren, elke dag van 07:30 tot 20:30 uur. Bezoekers die vanaf 17:00 uur arriveren, hebben gratis toegang.

FOTO: VU PHUONG

De vertegenwoordiger van het organiserende comité, de heer Nguyen Thanh Nhut, adjunct-directeur van de dierentuin en botanische tuin van Saigon, zei dat het festival "Geur en schoonheid van de 3 regio's" een gezellige culturele ruimte is, die de culinaire essentie van de 3 regio's (Noord, Centraal en Zuid) samenbrengt, gecombineerd met zinvolle activiteiten met betrekking tot de nationale oorsprong.

Tijdens deze gelegenheid kunnen inwoners van Ho Chi Minhstad, naast het genieten van heerlijke gerechten uit drie regio's, ook kennismaken met het maken van Bat Trang-aardewerk, het maken van rijstpapier, het weven van zegge, het bakken van traditionele taarten en het inpakken van Ka Tum-bladtaarten van het Khmer-volk... en dat allemaal direct bij de ingang.

Ter gelegenheid van de sterfdag van Hong Kong biedt deze plek gratis toegang aan bezoekers die de traditionele kledij van de Vietnamese etnische groep dragen.

FOTO: VU PHUONG

Een kraampje waar vermicelli met vissaus en slangenkopvisnoedels worden verkocht, met een aantrekkelijke opmaak van ingrediënten

FOTO: VU PHUONG

Kleurrijke bamboerijst met gegrilde vleesspiezen en gegrilde loempia's, die 30.000 VND/spiezen kosten, zijn populaire gerechten tijdens eetfestivals.

FOTO: VU PHUONG

Voor de jonge bezoekers is het kraampje waar gekookte slakken worden verkocht nog steeds aantrekkelijk.

FOTO: VU PHUONG

Steengegrilde worst - al meer dan een jaar een warm gerecht

FOTO: VU PHUONG

Naast complete maaltijden zijn er op het foodfestival ook veel kraampjes die gespecialiseerd zijn in snacks.

FOTO: VU PHUONG

Bun Tha - een specialiteit van Mui Ne - verscheen op het festival

FOTO: VU PHUONG

Ambachtsman Ho Dac Thieu Anh, adjunct-directeur van het UNESCO Centrum voor Vietnamese Culinaire Cultuur met een model van de kaart van Vietnam op een rozentaart

FOTO: VU PHUONG

Festivalbezoekers maken kennis met het maken van aardewerk tijdens Bat Trang.

FOTO: VU PHUONG

Kleurrijke en opvallende gerechten zorgen ervoor dat sommige gasten twijfelen, omdat ze niet weten welk gerecht ze moeten kiezen.

FOTO: VU PHUONG

Vanuit het district Giong Trom ( Ben Tre ) bracht de rijstpapierfabriek van de heer Nguyen Van Thiet voor het eerst rijstpapier naar de rolplaats om het lokale traditionele ambachtsdorp te promoten.

FOTO: VU PHUONG

Het festivalterrein is voorzien van zeilen ter bescherming tegen zon en regen. Ook zijn er zitplaatsen zodat gasten ter plekke kunnen eten.

FOTO: VU PHUONG

Bron: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm