Goedkope wintergroenten worden op veel markten verkocht en moeten door Vietnamezen worden gegeten om diabetes en hoge bloeddruk te voorkomen

GĐXH - Oesters bevatten veel water en vezels, waardoor ze langdurig een vol gevoel geven. Hierdoor zijn ze een ideaal voedingsmiddel om effectief gewichtsverlies te ondersteunen en zo het risico op diabetes type 2 te verlagen.

Koolrabi is een bekende groente in de maaltijden van veel Vietnamese gezinnen. Deze knol, ook bekend onder andere namen zoals Phiet lan, gioi lan of gia lien, heeft vele toepassingen in de traditionele geneeskunde, waaronder ondersteuning bij de behandeling van problemen zoals: moeite met urineren, troebele urine, sinusitis en gastro-intestinale bloedingen...

Volgens gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) bevat elke 100 gram koolrabi ongeveer 27 calorieën, 6,2 gram koolhydraten, 1,7 gram eiwitten en 3,6 gram vezels. Daarnaast is koolrabi ook rijk aan micronutriënten zoals: 350 mg kalium, 62 mg vitamine C, 24 mg calcium, 46 mg fosfor, 19 mg magnesium, 20 mg natrium, 22 µg bètacaroteen en 16 µg foliumzuur.

Deze groente is met name een bron van vitamine C, een antioxidant die het lichaam helpt beschermen tegen schade door vrije radicalen en een rol speelt bij wondgenezing, collageensynthese, ijzeropname en een gezond immuunsysteem. De vezels in koolrabi ondersteunen de darmgezondheid en de bloedsuikerspiegel. Daarom kan het dagelijks eten van koolrabi een goede gezondheid bevorderen.

Illustratiefoto

Verrassende gezondheidsvoordelen van koolrabi

Verminder het risico op diabetes

Koolrabi bevat weinig calorieën en veel vezels. Vezels hebben tijd nodig om te verteren en vertragen de spijsvertering, waardoor hongergevoelens afnemen.

Dankzij het hoge water- en vezelgehalte zorgt koolrabi voor een langdurig vol gevoel. Hierdoor is het een ideaal voedingsmiddel om effectief gewichtsverlies te ondersteunen en zo het risico op diabetes type 2 te verlagen.

Helpt de bloeddruk en de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren

Eén kom koolrabi bevat meer kalium dan een middelgrote banaan, wat gunstig is voor de bloeddruk. Kalium werkt vaatverwijdend en vermindert de spanning in de bloedvaten en slagaders.

Uit een ander onderzoek bleek dat koolrabi een hoger gehalte aan anthocyanen (antioxidanten) bevat, vooral in de paarse variant. Een dieet rijk aan anthocyanen kan het risico op een hartaanval en aderverkalking verminderen.

Illustratiefoto

Verhoog de immuniteit

Koolrabi is rijk aan vitamine C, wat de immuniteit versterkt. De wisseling van de seizoenen kan ertoe leiden dat het lichaam bepaalde ziekten oploopt, zoals luchtweginfecties, allergieën, griep, koorts, enz. Het toevoegen van koolrabi aan je dagelijkse voeding versterkt daarom de immuniteit en voorkomt ziekten.

Huidverzorging

Voldoende inname van vitamine C zorgt ervoor dat het lichaam voldoende cytokines en lymfocyten produceert om infecties te bestrijden. Bovendien heeft vitamine C veel gunstige effecten op de huid, zoals het stimuleren van de collageensynthese, het bevorderen van de hydratatie van de huid en het beschermen van de huid tegen ultraviolette straling.

Helpt botten te versterken

Calcium is een mineraal dat botten sterk en hard maakt. Magnesium verhoogt de botdichtheid, waardoor botten sterker worden en het risico op botbreuken of osteoporose afneemt. Het hoge calcium- en magnesiumgehalte in koolrabi draagt ​​bij aan sterkere botten.

Beperkingen om te weten bij het eten van koolrabi

Illustratiefoto

Eet geen rauwe koolraap

Koolrabi is een voedingsmiddel dat op vele manieren kan worden bereid. Rauw gegeten is het gehalte aan voedingsstoffen echter hoger, maar kan bij sommige mensen met indigestie maagpijn veroorzaken. Zelfs mensen met maagpijn mogen geen rauwe koolrabisalade eten of rauw eten.

Niet eten bij een schildklieraandoening

Bovendien kan koolrabi goitrogenen bevatten, plantaardige stoffen die veel voorkomen in kruisbloemige groenten zoals broccoli en bloemkool, en die een zwelling van de schildklier kunnen veroorzaken. Mensen met een schildklieraandoening dienen daarom het gebruik van koolrabi te beperken.

Eet niet te veel koolrabi.

Oosterse geneeskundigen raden aan om niet te veel koolrabi te eten, omdat koolrabi een ontgiftende werking heeft en een diureticum is. Als u er te veel van eet, verliest uw lichaam bloed en energie.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353304.htm