"Hanoi People: Stories of Eating and Drinking in the Past" (Chinese versie) wint prijs in China.

Volgens The Paper heeft de Chinese editie van het boek "Hanoi People: Stories of Eating and Drinking in a Bygone Era" van auteur Vu The Long de Southeast Asian Influential Book Award 2025 in China gewonnen.

Omslag van de Chinese editie van "Hanoi People: Stories of Eating and Drinking in a Bygone Era"

De prijs werd uitgereikt tijdens de conferentie over het China-Zuidoost-Azië (ASEAN) Boekinvloedrapport 2025, die plaatsvond in Nanning, Guangxi, als onderdeel van de China-ASEAN Boekcultuurweek 2025.

Het boek "Hanoi People, Stories of Eating and Drinking in the Past", een Chinese editie uitgegeven door Chibooks en in licentie gegeven aan Guangxi Science and Technology Publishing House, dat in november 2024 in China verscheen, heeft een prijs gewonnen op basis van statistieken in China over verkoopcijfers, feedback van lezers en recensies in de media.

Ontdek de rijkdom van de Hanoi- keuken .

Het boek neemt ons mee terug in de tijd naar het begin van de 20e eeuw en blikt terug op en onderzoekt hoe de inwoners van Hanoi aten, gerechten bereidden en creëerden, en hoe ze omgingen met (verwierpen, accepteerden of zelfs assimileerden) nieuwe culinaire invloeden die via de uitwisseling tussen Oost en West en tussen Noord en Zuid de hoofdstad bereikten.

De combinatie van de persoonlijke ervaringen van de auteur tijdens haar verblijf in Hanoi, samen met grondig onderzoek van teksten, archeologische artefacten en ooggetuigenverslagen van voorgaande generaties, heeft geresulteerd in een boek dat rijk is aan informatie, maar tegelijkertijd levendig en herkenbaar blijft.

Door het boek te lezen, kunnen lezers de diepgang van de Hanoi-keuken en de culturele identiteit van de stad gedurende de turbulente 20e eeuw waarderen.

Vu de Lange vertelt dat hij, om inzicht te krijgen in de culinaire cultuur van Hanoi vanaf het begin van de 20e eeuw tot nu, oudere mensen opzocht om verhalen te horen over eenvoudige maar tegelijkertijd verfijnde eetgewoonten:

"We horen niet veel over eten en drinken van de ouderen... Het ene onderwerp springt van het andere naar het andere. Van eten en drinken gaat het over op het leven in het algemeen..."

Door gerechten en drankjes uit Hanoi te noemen, zoals vối-thee, pho, banh mi, ruoi (een soort worm) en Chinese zoete soep, wilde meneer Long meer vertellen over de culinaire cultuur en levensstijl van de inwoners van Hanoi.

De Chinese editie van "Hanoi People, Stories of Food and Drink from a Bygone Era" wordt tentoongesteld in een boekwinkel in China.

Vu The Long werd geboren in 1947 in Hanoi. Hij is gepromoveerd en onderzoeker op het gebied van paleontologie, antropologie, milieu en cultuurgeschiedenis.

Hij is momenteel secretaris van de Culinaire Kunsten- en Cultuurclub (onderdeel van de Vietnamese Vereniging voor Volkskunst) en bestuurslid van de Vietnamese Vereniging voor Culinaire Cultuur.

Terug naar het onderwerp

LAM MEER

Bron: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm