Hvor mange kalorier og protein er det i 100 g kokt kyllingbryst, hva er den beste måten å spise det på?

Kokt kyllingbryst er et toppvalg i et sunt kosthold fordi det er rikt på protein, lite fett og enkelt å tilberede. Mange lurer imidlertid fortsatt på hvor mye det er best å spise hver dag.

Spesialistlege 1 Nguyen Thu Ha,FPT Long Chau apoteksystem, sa at kyllingbryst er kjøttet som ligger foran på kyllingens bryst, ofte kjent som magert kjøtt, med lite skinn, lite fett og rikt på protein.

Ifølge data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) inneholder 100 g kokt kyllingbryst omtrent 165 kalorier, noe som gir 31 g protein og 3,6 g fett. Dette er en proteinrik og fettfattig matvare som passer for de som er på slankekur, trener eller trenger å kontrollere vekten sin.

100 g kokt kyllingbryst inneholder omtrent 165 kalorier, noe som gir 31 g protein og 3,6 g fett.

Foto: AI

I tillegg til protein gir 100 g kokt kyllingbryst også:

Fett: 3,57 g (hovedsakelig umettet fett). B-vitaminer: B6 (0,314 mg), B12 (0,27 mg). Vitamin E: 0,32 mg. Mineraler: Kalsium (13 mg), jern (0,46 mg), magnesium (25 mg), fosfor (246 mg).

Spesielt kokt kyllingbryst inneholder nesten ingen karbohydrater. Takket være det lave fettinnholdet og vanninnholdet på omtrent 65 % er dette et ideelt fôr som bidrar til å supplere ren energi uten å forårsake fettopphopning, samtidig som det støtter effektiv vektkontroll.

Fordeler med å spise kokt kyllingbryst regelmessig

Med høyt proteininnhold, lavt fettinnhold og rik på essensielle mikronæringsstoffer, bidrar det å legge til kokt kyllingbryst i ditt daglige kosthold ikke bare til å forbedre figuren din, men støtter også mange viktige fysiologiske funksjoner. Nedenfor er de enestående fordelene når du opprettholder vanen med å spise denne maten på en rimelig måte.

Støtter utvikling og vedlikehold av muskelmasse. Kokt kyllingbryst er en komplett proteinkilde, som inneholder alle essensielle aminosyrer som bidrar til å bygge og reparere muskelmasse. Regelmessig inntak av kyllingbryst støtter dannelse av muskelmasse, øker muskelstyrken og forbedrer treningseffektiviteten, noe som er spesielt viktig for kroppsbyggere eller de som trenger å gjenopprette motorisk funksjon.

Bidrar til effektiv vektkontroll. Med bare omtrent 165 kalorier og lavt fettinnhold per 100 g er kokt kyllingbryst et ideelt valg for folk som ønsker å gå ned i vekt. Høyt proteininnhold skaper også en metthetsfølelse over lengre tid, reduserer søtsug og begrenser kaloriinntaket, noe som støtter vedlikehold eller trygt vekttap.

Forbedre søvn og hukommelse. Kyllingbryst inneholder tryptofan, en aminosyreforløper til serotonin, som bidrar til å regulere humør og søvn. Samtidig bidrar peptider som anserin og karnosin i kylling til å redusere oksidativt stress i nervesystemet, noe som støtter økt konsentrasjon og forbedret hukommelse hos eldre.

Øker produksjonen av røde blodlegemer og nervestøtte. Vitamin B6- og B12-innholdet i kyllingbryst spiller en viktig rolle i syntesen av røde blodlegemer og beskytter nervefibre. Personer med anemi, nervelidelser eller svakhet bør øke inntaket av denne vitamingruppen gjennom kokt kyllingbryst.

Bra for hjertet. Kyllingbryst har lavt fettinnhold, spesielt mettet fett, sammenlignet med annet kjøtt. Dette er gunstig for hjertehelsen og bidrar til å opprettholde en sunn vekt. I tillegg gir kyllingbryst B-vitaminer (som niacin, pyridoksin, riboflavin) og mineraler (som fosfor, selen og kalium), som støtter generell helse og fysisk ytelse.

Å spise kyllingbryst med grønne grønnsaker bidrar til å forlenge metthetsfølelsen og støtter et stabilt energimetabolisme.

Foto: AI

Hvor mye kyllingbryst er nok om dagen?

Dr. Nguyen Thu Ha sa at for voksne med et balansert kosthold og ikke mye mosjon, bør mengden kyllingbryst være omtrent 100–120 g per dag, noe som gir omtrent 22–25 g protein, tilsvarende et hovedmåltid rikt på protein. Personer som er på en vekttapsplan bør også begrense denne mengden, samtidig som de kombinerer den med grønne grønnsaker, god stivelse og sunt fett.

For kroppsbyggere, idrettsutøvere eller personer som trenger å øke muskelmassen, kan man øke til omtrent 150–200 g kyllingbryst/dag, jevnt fordelt på måltider. Man bør imidlertid ikke overdrive, da for mye protein kan påvirke lever- og nyrefunksjonen. I tillegg bør man tilberede enkle retter som koking, damping og grilling uten olje, unngå stekt mat og redusere saltinntaket for å beskytte langsiktig helse.

Merk deg at du bør spise kokt kyllingbryst for å unngå vektøkning.

Hvis kokt kyllingbryst bearbeides eller brukes feil, kan det fortsatt føre til uønsket vektøkning. Nedenfor finner du viktige merknader som hjelper deg med å dra nytte av de ernæringsmessige fordelene med kyllingbryst samtidig som du kontrollerer vekten din godt:

Fjern kyllingskinnet før tilberedning : Kyllingskinnet inneholder mye mettet fett og kolesterol, noe som øker det totale energiinnholdet i kosten. Å fjerne skinnet bidrar til å redusere kalorier og støtter en mer effektiv kontroll av blodfettene. Velg ferskt kyllingbryst, ikke løst, lys rosa i fargen.

Porsjonskontroll : Selv om kyllingbryst har lavt kaloriinnhold, kan for mye inntak uten trening føre til overflødig energi.

Prioriter kalorifattige tilberedningsmetoder : Koking eller damping er en tilberedningsmetode som bevarer mikronæringsstoffer uten å øke lipider og skjulte kalorier. Begrens steking i panne, frityrsteking eller panering for å forhindre overflødig fettopphopning.

Kombiner grønne grønnsaker og komplekse stivelser : Å tilsette grønnsaker og langsomt absorberende stivelse som brun ris, søtpoteter og havre bidrar til å forlenge metthetsfølelsen, støtter stabil energimetabolisme og reduserer risikoen for ukontrollert småspising.

Begrens bruken av fete sauser eller sukkerholdige tilbehør : Unngå å dyppe kyllingbryst i majones, søte sauser eller fett, da disse øker energitettheten i måltidet. Prioriter rosa salt, sort pepper eller sukkerfrie sauser.

Kilde: https://thanhnien.vn/100-g-uc-ga-luoc-co-bao-nhieu-calo-va-protein-an-the-nao-tot-nhat-185250716170717872.htm