Hvor mange kalorier og protein er det i 100 g kokt kyllingbryst, og hva er den beste måten å spise det på?

Kokt kyllingbryst er et toppvalg i et sunt kosthold på grunn av det høye proteininnholdet, det lave fettinnholdet og den enkle tilberedningen. Mange lurer imidlertid fortsatt på hvor mye det er best å spise hver dag.

Ifølge Dr. Nguyen Thu Ha, en spesialist ved apotekkjedenFPT Long Chau, er kyllingbryst kjøttet som ligger foran kyllingens bryst, ofte kjent som magert kjøtt med lite skinn, lite fett og rikt på protein.

Ifølge data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) inneholder 100 g kokt kyllingbryst omtrent 165 kalorier, noe som gir 31 g protein og 3,6 g fett. Det er en proteinrik og fettfattig matvare som passer for de som er på diett, trener eller trenger å kontrollere vekten sin.

100 g kokt kyllingbryst inneholder omtrent 165 kalorier, noe som gir 31 g protein og 3,6 g fett.

Foto: AI

I tillegg til protein gir 100 g kokt kyllingbryst også:

Fett: 3,57 g (for det meste umettet fett). B-vitaminer: B6 (0,314 mg), B12 (0,27 mg). Vitamin E: 0,32 mg. Mineraler: Kalsium (13 mg), jern (0,46 mg), magnesium (25 mg), fosfor (246 mg).

Spesielt kokt kyllingbryst inneholder nesten ingen karbohydrater. Takket være det lave fettinnholdet og vanninnholdet på omtrent 65 % er det et ideelt fôr for å gi ren energi uten å forårsake fettopphopning, samtidig som det støtter effektiv vektkontroll.

Fordeler med å spise kokt kyllingbryst regelmessig

Med sitt høye proteininnhold, lave fettinnhold og rikelig med essensielle mikronæringsstoffer, bidrar det ikke bare til å forbedre fysikken din å innlemme kokt kyllingbryst i ditt daglige kosthold, men støtter også mange viktige fysiologiske funksjoner. Nedenfor er noen av de enestående fordelene ved å opprettholde et sunt forbruk av denne maten.

Støtter utvikling og vedlikehold av muskelmasse. Kokt kyllingbryst er en komplett proteinkilde, som inneholder alle essensielle aminosyrer som bidrar til muskelvekst og restitusjon. Regelmessig inntak av kyllingbryst støtter dannelse av muskelmasse, øker muskelstyrken og forbedrer treningsytelsen, noe som er spesielt viktig for kroppsbyggere eller de som trenger å gjenopprette motoriske funksjoner.

Bidrar til effektiv vektkontroll. Med bare omtrent 165 kalorier og lavt fettinnhold per 100 g er kokt kyllingbryst et ideelt valg for folk som ønsker å gå ned i vekt. Høyt proteininnhold skaper også en metthetsfølelse over lengre tid, reduserer søtsug og begrenser kaloriinntaket, noe som støtter vedlikehold eller trygt vekttap.

Forbedre søvn og hukommelse. Kyllingbryst inneholder tryptofan, en aminosyre som er en forløper til serotonin, som bidrar til humør- og søvnregulering. I tillegg bidrar peptider som anserin og karnosin i kyllingkjøtt til å redusere oksidativt stress i nervesystemet, noe som støtter økt konsentrasjon og forbedret hukommelse hos eldre voksne.

Øker produksjonen av røde blodlegemer og støtter nervefunksjonen. Vitamin B6 og B12-innholdet i kyllingbryst spiller en viktig rolle i syntesen av røde blodlegemer og beskyttelse av nervefibre. Personer med anemi, nevrologiske lidelser eller svakhet bør øke inntaket av disse vitaminene gjennom kokt kyllingbryst.

Bra for hjertet. Kyllingbryst har lavt fettinnhold, spesielt mettet fett, sammenlignet med annet kjøtt. Dette er gunstig for kardiovaskulær helse og bidrar til å opprettholde en sunn vekt. I tillegg gir kyllingbryst B-vitaminer (som niacin, pyridoksin og riboflavin) og mineraler (som fosfor, selen og kalium), som støtter generell helse og fysisk ytelse.

Å spise kyllingbryst med grønne grønnsaker bidrar til å forlenge metthetsfølelsen og støtter en stabil energimetabolisme.

Foto: AI

Hvor mye kyllingbryst er nok om dagen?

Ifølge dr. Nguyen Thu Ha er det anbefalte daglige inntaket av kyllingbryst for voksne med et balansert kosthold og minimal fysisk aktivitet omtrent 100–120 g, noe som gir omtrent 22–25 g protein, tilsvarende et proteinrikt hovedmåltid. De som er på en vekttapdiett bør også begrense inntaket til dette nivået, samtidig som de kombinerer det med grønne grønnsaker, gode karbohydrater og sunt fett.

For kroppsbyggere, idrettsutøvere eller de som trenger å øke muskelmassen, kan det være gunstig å spise omtrent 150–200 g kyllingbryst per dag, jevnt fordelt på måltider. Overdrevent forbruk bør imidlertid unngås, da for mye protein kan påvirke lever- og nyrefunksjonen negativt. Videre anbefales enkle tilberedningsmetoder som koking, damping eller oljefri grilling, samt å unngå stekt mat og redusere saltinntaket for langsiktige helsefordeler.

Merk deg at du bør spise kokt kyllingbryst for å unngå vektøkning.

Hvis kokt kyllingbryst tilberedes eller spises feil, kan det fortsatt føre til uønsket vektøkning. Her er noen viktige tips som hjelper deg med å dra nytte av de ernæringsmessige fordelene med kyllingbryst samtidig som du kontrollerer vekten din:

Fjern kyllingskinnet før tilberedning : Kyllingskinn inneholder høye nivåer av mettet fett og kolesterol, noe som øker det totale energiinntaket. Å fjerne skinnet bidrar til å redusere kaloriinntaket og støtter mer effektiv blodfettkontroll. Velg ferske kyllingbryst som er faste og lyserosa i fargen.

Kontroller porsjonsstørrelsene : Selv om kyllingbryst har lavt kaloriinnhold, kan overdrevent forbruk uten trening føre til for høyt energiinntak.

Prioriter kalorifattige tilberedningsmetoder : Koking eller damping er en tilberedningsmetode som bevarer mikronæringsstoffer uten å øke lipider og skjulte kalorier. Begrens steking i panne, frityrsteking eller panering for å forhindre overflødig fettopphopning.

Kombiner grønne grønnsaker og komplekse karbohydrater : Å tilsette grønnsaker og langsomt absorberende stivelse som brun ris, søtpoteter og havre bidrar til å forlenge metthetsfølelsen, støtter stabil energimetabolisme og reduserer risikoen for ukontrollert småspising.

Begrens bruken av fete sauser eller sukkerholdige tilbehør : Unngå å dyppe kyllingbryst i majones, søte sauser eller oljebaserte tilbehør, da disse øker energitettheten i måltidet. Velg sauser med rosa salt, sort pepper eller sukkerfrie sauser.

Kilde: https://thanhnien.vn/100-g-uc-ga-luoc-co-bao-nhieu-calo-va-protein-an-the-nao-tot-nhat-185250716170717872.htm