«Spis reddiker om vinteren, spis ingefær om sommeren» er et vanlig ordtak i Kina, som fremhever fordelene ved å spise reddiker om vinteren og ingefær om sommeren. Så hvorfor bør du spise reddiker om vinteren?
Ifølge det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) inneholder 100 gram rødbeter omtrent 3,4 gram karbohydrater, 1,6 gram fiber, 0,68 gram protein, samt vitamin C, A og K, kalsium og fosfor som kroppen trenger.
Reddiker er en kalorifattig og fiberrik rotgrønnsak som kan skape en metthetsfølelse og bidra til å kontrollere vekten. I tillegg tilbyr de følgende tre helsefordeler.
Ifølge Epochtimes er her de fantastiske fordelene ved å spise reddiker regelmessig om vinteren:
Betennelsesdempende og antibakteriell
For det første har reddiker betennelsesdempende egenskaper. Mange sykdommer som leddgikt, åreforkalkning, hypertensjon, osv., er relatert til kronisk betennelse. Reddiker tilhører korsblomstfamilien, og studier har funnet at ekstrakter fra korsblomstrende planter og deres rene komponenter har betennelsesdempende egenskaper.
De medisinske sekundære metabolittene i rødbeter inkluderer glukosinolater, isotiocyanater og polyfenoler. Forskning har funnet at isotiocyanater har antibakteriell aktivitet på opptil 87 % mot antibiotikaresistente bakterier.
Støtter kreftforebygging og gir antioksidantfordeler.
Reddiker har også krefthemmende egenskaper. Isotiocyanatet i reddiker bidrar til å hemme svulstvekst og forhindre forekomst av svulster.
Å spise reddiker om vinteren er veldig bra for helsen din.
I tillegg kan den høye mengden vitamin C i reddiker bidra til å forhindre og kontrollere spredning av kreftceller. Reddiker er rike på flavonoider, spesielt antocyaniner, som også er antioksidanter med krefthemmende effekter. Forskning viser at antocyaniner kan reversere medikamentresistens i kreftceller og har antitumoraktivitet.
Kontroller blodsukkernivået
Reddiker kan også bidra til å kontrollere blodsukkernivået. Studier viser at reddiker kan forbedre antioksidantforsvarsmekanismer, redusere oksidativt stress, balansere hormonindusert blodsukkernivå og redusere glukoseabsorpsjon i tarmen, og dermed ha en antidiabetisk effekt.
En annen studie indikerte også at bioaktive forbindelser i forskjellige deler av reddiken, som blader, skudd, stilker og røtter, har effekter relatert til sykdommer som kreft, betennelse og leverskade.
Reddiker er rike på vitamin A, som er bra for synet vårt. Vitamin K i reddiker spiller en viktig rolle i beinhelse og blodpropp. I tillegg er reddiker rike på fiber, som hjelper fordøyelsen.
I følge tradisjonell kinesisk medisin bidrar reddiker til å regulere qi, berolige leveren og fremme fordøyelsen, noe som stemmer godt overens med funnene i moderne medisin.
[annonse_2]
Kilde: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html
Kommentar (0)