Lite kjente bruksområder for grønne bønner for diabetes

En kopp rå grønne bønner vil inneholde omtrent 31 kalorier, 1,8 gram protein, 7 gram karbohydrater, 2,7 gram fiber og 0,2 gram fett sammen med mange andre sunne næringsstoffer. En av hovedfordelene med grønne bønner for personer med diabetes er at denne planten har en lav glykemisk indeks, ifølge helseinformasjonsnettstedet Everyday Health (USA).

Grønne bønner er rike på protein og fiber, noe som bidrar til å kontrollere blodsukkeret godt.

Takket være den lave glykemiske indeksen kan personer med diabetes spise en moderat mengde uten at det påvirker blodsukkeret. Dette gjør mungbønner til en sunn snacks når folk føler seg sultne mellom måltidene.

I tillegg er grønne bønner rike på fiber. Fiber spiller en viktig rolle i å regulere blodsukkernivået ved å bremse fordøyelsen og opptaket av næringsstoffer. Takket være dette vil mengden glukose fra maten komme sakte inn i blodet, slik at man unngår en blodsukkertopp etter måltider. Denne effekten vil bidra til å kontrollere blodsukkernivået bedre.

I tillegg inneholder grønne bønner betydelige mengder vitaminer og mineraler som er essensielle for generell helse. De er en utmerket kilde til vitamin C, som bidrar til å støtte immunforsvaret og sårheling. Dette er spesielt viktig for personer med diabetes, som har et mer sårbart immunforsvar.

Grønne bønner gir også vitamin K, som er viktig for blodpropp og beinhelse. Mer spesifikt fungerer vitamin K ved å bidra til å lage proteiner som er nødvendige for beindannelse. Noen studier har vist at kosthold rikt på vitamin K er forbundet med bedre fysisk funksjon og redusert risiko for skader, som hoftebrudd, fra fall hos eldre kvinner.

I tillegg inneholder grønne bønner antioksidantene betakaroten og lutein. Disse forbindelsene bidrar til å bekjempe oksidativt stress forårsaket av høyt blodsukkernivå, og bidrar dermed til redusert risiko for kroniske sykdommer som ofte er forbundet med diabetes.

I tillegg er betakaroten og lutein svært gunstige for øyehelsen. Mye forskning viser at de bidrar til å redusere risikoen for makuladegenerasjon.

Grønne bønner kan tilberedes på mange forskjellige måter, fra damping, koking, wok eller tilsetning i daglige salater, ifølge Everyday Health .

Kildekobling: https://thanhnien.vn/cong-dung-it-nguoi-biet-cua-dau-xanh-voi-benh-tieu-duong-185231220231314805.htm