I løpet av Coc Vu-perioden, husk å spise disse fire billige grønnsakene for å øke motstandskraften, forskjønne huden og berike blodet.

GĐXH – Du bør spise disse fire typene grønnsaker regelmessig i løpet av Coc Vu-sesongen, ikke bare for å holde kroppen sunn, men også for å gi næring til huden din slik at den blir glatt og hvit.

Gu Yu-perioden i 2025 varer til 5. mai, overgangen mellom vår og sommer. Dette er når temperaturen gradvis øker, og kroppens stoffskifte også blir sterkere for å tilpasse seg værforandringene. På denne tiden bør du spise mye alkaliske grønnsaker, som ikke bare bidrar til å supplere ernæringen, men også øker immunforsvaret betydelig.

1. Chayote

Chayote er en grønn grønnsak rik på vitaminer og essensielle aminosyrer, som hjelper kroppen med å holde seg sunn og styrke immunforsvaret. Spesielt wokkede unge chayoteskudd med hvitløk er en enkel, lett å tilberede, men ekstremt deilig rett.

Foreslått deilig rett: chayotesuppe med saltet egg

Å kombinere chayote med saltede egg, svinekjøttpølse og litt pølse vil skape en næringsrik og iøynefallende suppe. Retten er ikke bare deilig, men hjelper også med å kjøle seg ned på varme og fuktige dager.

Enkle ingredienser inkluderer chayote, 1 saltet egg, soyasaus, skinke, pølse, krydderpulver, pepper, ingefær...

Slik lager du: Plukk chayoten, ta de unge bladene og skuddene, vask dem og sil av vannet. Forvell deretter grønnsakene med litt salt og matolje. Varm deretter pannen og fres hakket ingefær og hvitløk, tilsett pølsen og hakket skinke, stek til det dufter, og tilsett deretter de hakkede saltede eggene. Hell til slutt en bolle med vann over kokepunktet, tilsett chayoten og smak til med salt og pepper, og kok opp igjen.

2. Squash

I likhet med chayote inneholder squashskudd også mye vitamin C, vitamin E, folsyre, kalsium, jern, magnesium og mineraler. De har en kjølende, avgiftende, vanndrivende og hevelsesdempende effekt... Dette er en uunnværlig grønnsak i overgangssesongen. I Coc Vu-sesongen kan du bruke squash til å lage wokretter, blandede retter eller supper for å tilføre næringsverdi til familiemåltidet.

Wokkede squashtopper med hvitløk

Bare wok squashtoppene med hvitløk, så har du en deilig rett som ikke er komplisert å lage. Du trenger bare å fjerne den fiberholdige delen, plukke de deilige toppene og de unge bladene. For å holde grønnsakene grønne, blancher dem med litt salt og sil av vannet. Fres deretter den hakkede hvitløken og tilsett grønnsakene, tilsett litt soyasaus og salt, rør godt, og du er ferdig.

3. Amaranth er bra for blodet og lett å dyrke.

Amaranth er ikke bare lett å dyrke, men også et "næringslager" med rikelig med protein, vitaminer og mineraler. Denne grønnsaken er spesielt rik på kalsium uten å inneholde oksalsyre, noe som gjør den lettere for kroppen å absorbere. Grønnsaken kan vokse godt under mange forskjellige forhold, fra tørr til fuktig jord.

Forslag til deilige retter med amarant

Kokt amarant, tomatsuppe eller wokket med løk og hvitløk er deilig, enkelt å tilberede og passer for alle familier. Eller prøv den unike retten med stekte egg med rød amarant.

Ingrediensene er enkle, bare en bunt rød amarant, 3 egg og hvitløk. Derfor plukker du amaranten ren og vasker den; visper eggene med litt salt. Deretter steker du eggene i store biter før du bruker dem. Tilsett olje og stek hvitløken under omrøring, tilsett amaranten og stek til den er myk, tilsett deretter eggene tilbake og smak til med krydder.

4. Asparges

Asparges er en næringsrik grønnsak. Den hjelper ikke bare fordøyelsen, den hjelper også huden din med å bli glatt og strålende. Asparges er rik på fiber, vitamin A, vitamin E, kalium, folsyre og antioksidanter.

Forslag til deilig rett: woket asparges med reker:

Rekenes sødme kombinert med aspargesens sprøhet skaper en forfriskende og næringsrik rett, egnet for alle aldre.

Enkle ingredienser å tilberede inkluderer: 200 g asparges, 100 g reker, hakket hvitløk, vanlige krydder.

Slik lager du: Kjøp ferske reker, fjern hodet, fjern den svarte ryggåren og vask med salt. Plukk av de gamle delene av aspargesen og del den i biter. Forvell deretter aspargesen i kokende vann, tilsett litt salt og matolje for å holde den sprø. Når aspargesen tas ut, legg den i isvann.

Deretter steker du hvitløken til den dufter, tilsetter reker og steker til de skifter farge, tilsetter deretter asparges og krydrer.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm