Grønnsaken kjent som «haveliksir» blir giftig når den brukes på denne måten

[annonse_1]

Mat for helsebevisste mennesker

Tang er en populær matvare blant helsebevisste mennesker. Å spise tang er kjent som en supersunn og næringsrik måte å tilføre ekstra vitaminer og mineraler til kostholdet ditt.

Tang er kjent som «havets eliksir» fordi den inneholder mange næringsverdier, bra for hjertet og tarmene. Regelmessig bruk av tang kan forbedre helsen og beskytte kroppen mot visse sykdommer.

Tang som kommer fra havet kan brukes, men tvert imot kan tang som lever i ferskvann være giftige for kroppen. Tang som kan brukes vil ha forskjellige farger som: Rød, grønn, blågrønn og brun.

Dessuten varierer også størrelsen på tang. Planteplankton vil være ekstremt lite, men tare kan bli opptil 65 meter langt, med røtter godt festet til havbunnen.

Tang regnes ikke bare som mat for mennesker, men spiller også en viktig rolle for marine organismer og er også den viktigste matkilden for havets skapninger.

Næringsinnholdet i tang varierer avhengig av type og vekststed. Men alle typer inneholder vitaminer og mineraler, inkludert: vitamin A, B2, B5, C, E, kalsium, kobber, jod, jern, magnesium, mangan, fosfor, selen, sink...

Tang er spesielt rik på vitamin K, og har et høyt innhold av protein og fiber, antioksidanter (forbindelser som bekjemper celleskader) i form av vitamin A, C og E, samt pigmentene som gir tang fargen.

Ifølge Webmd er tang en utmerket kilde til jod. Dette spormineralet er viktig for skjoldbruskkjertelens helse, som bidrar til å regulere stoffskiftet. Kroppen produserer ikke jod, så du må få det fra mat eller kosttilskudd.

Potensielle fordeler med tang

Forbedre skjoldbruskfunksjonen

Skjoldbruskkjertelhormoner bidrar til å regulere mange kroppsfunksjoner, fra menstruasjonssykluser til kroppstemperatur. Uten jod kan ikke skjoldbruskkjertelen produsere nok av dette hormonet, noe som kan føre til struma. Jod er spesielt viktig for gravide kvinner fordi det er involvert i fosterets hjerneutvikling.

Bra for tarmhelsen

Tang inneholder karbohydrater som fungerer som prebiotika, som er ufordøyelige fibre som gir næring til de gunstige bakteriene i fordøyelseskanalen. Sukkeret i tang fremmer veksten av gode bakterier og øker nivåene av kortkjedede fettsyrer som bidrar til å holde tarmslimhinnen sunn.

Støtt kardiovaskulær helse

Tidlige studier har funnet en sammenheng mellom å spise tang og lavere risiko for hjertesykdom. Noen funn tyder på at polyfenoler, forbindelser som finnes i tang, kan bidra til å senke blodtrykket, LDL-kolesterolet – det «dårlige» kolesterolet – og totalkolesterolnivå.

Stabiliser blodsukkernivået

Noe bevis tyder på at polyfenolforbindelser i tang kan bidra til blodsukkerkontroll. Fukoksantin, en antioksidant som finnes i noen tangarter, kan også spille en rolle i blodsukkerkontroll.

Potensielle risikoer

Tang er trygt å spise for folk flest. Men det er et par ting å huske på når du bruker denne sjøgrønnsaken:

For mye jod:

Selv om jod er viktig for skjoldbruskkjertelens helse, kan for mye av dette spormineralet være kontraproduktivt.

Vi trenger bare små mengder jod – omtrent 150 mikrogram daglig. Barn, spedbarn og personer med skjoldbruskkjertelproblemer bør spesielt unngå å ta for mye jod.

Interaksjon med visse medisiner

Tang er rik på kalium, som generelt er sunt, men kan være skadelig for personer med nyresykdom. Tang inneholder også vitamin K, som kan påvirke blodfortynnende medisiner som warfarin.

Noen tangarter kan inneholde høye nivåer av tungmetaller.

Tang kan inneholde høye nivåer av arsenikk, kadmium, kvikksølv eller bly, avhengig av hvordan og hvor den dyrkes.

[annonse_2]
Kilde