Denne grønnsaken er den rikeste på fiber i verden. Den er tilgjengelig på mange vietnamesiske markeder. På varme dager kan du lage en deilig og enkel rett av den, som også bidrar til å stabilisere blodsukkeret.

GĐXH – Ifølge den amerikanske ernæringsnettsiden Eating Well, som har publisert en liste over grønnsaker som inneholder mest fiber, finnes det i landet vårt en grønnsak som er rikelig tilgjengelig på markedet og rangert øverst. På en varm dag kan du prøve å lage retten nedenfor, som både er næringsrik og bidrar til å stabilisere blodsukkeret.

Artisjokker er rike på fiber.

Grønnsaker og frukt inneholder ofte mye fiber, noe som er bra for helsen. De bidrar til å forhindre forstoppelse, forbedre tarmhelsen, stabilisere blodsukkeret og redusere risikoen for diabetes type 2...

Hver type grønnsak har en ulik mengde fiber. Ifølge det amerikanske ernæringsnettstedet Eating Well, som har publisert en liste over grønnsaker med mest fiber, er det mange grønnsaker som vietnamesere kjenner til. Øverst på listen er artisjokk.

En artisjokkblomst inneholder i gjennomsnitt omtrent 7 gram fiber, mens en gulrot inneholder omtrent 1,4 gram fiber, og en blomkål inneholder omtrent 2 gram fiber. Artisjokkblomster brukes ikke bare som grønnsak, men også som helsekost. Artisjokkkjøtt brukes mye ikke bare som mat, men også som drikke som artisjokkte, artisjokkjuice osv.

Ifølge legen Vu Quoc Trung har artisjokk mange gunstige effekter på helsen, som å fjerne galle, vanndrive, berolige, redusere kolesterolnivået i blodet ... Imidlertid bør personer med svak milt og mage, eller diaré, ikke spise for mye fordi artisjokk er kald.

Sommerdelikatesser med artisjokker

På varme dager kan du endre smaken for familien med en deilig og forfriskende rett for å kjøle ned kroppen: artisjokksuppe.

Ingredienser til artisjokksuppe:

+ En halv kilo griseføtter

+ 1 gulrot

+ 2 artisjokker

+ Søt mais

+ Løk

+ Krydder inkluderer fiskesaus, salt, MSG

Slik lager du artisjokksuppe:

Trinn 1: Vask først artisjokkene under rennende vann. For å få de reneste blomstene, skill hver blomst og skrubb grundig, fjern stilkene og del blomstene i to.

Skrell gulrøttene, form dem til blomster og skjær dem i biter. Vask løk. Skjær maisen i biter.

Vask svineløken med kaldt vann og saltvann, og blancher den deretter i kokende vann blandet med 2 spiseskjeer krydderpulver og litt vårløk, eller du kan erstatte det med sjalottløk. Når svineløken er fast, ta den ut, rens den og la den renne av.

Trinn 2:

Mariner svinekjøttet med krydderpulveret og rist godt for å gjøre kjøttet mer velduftende. Ha deretter svinekjøttet i kjelen, kok til vannet koker, og senk deretter varmen. Under kokeprosessen bør du skumme av skummet for å gjøre kraften klarere.

Med en trykkoker setter du den på småkoking i omtrent 10 minutter til griseføttene er myke. Deretter tilsetter du artisjokker og gulrøtter og lar det småkoke i omtrent 15 minutter. For å gjøre kraften søtere, tilsetter du vårløk og litt fiskesaus for å forsterke aromaen. Til slutt tilsetter du løken, og den er ferdig.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-nay-giau-chat-xo-nhat-the-gioi-cho-viet-co-nhieu-ngay-nong-dem-lam-ngay-mon-ngon-de-lam-lai-giup-on-dinh-duong-huet-172250327181600194.htm