Eggretter har mange fordeler for kardiovaskulær helse.

Egg er et populært frokostvalg sammen med brød. Egg har mange helsefordeler, som å øke det gode kolesterolet (HDL), noe som bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Deilig fransk omelett - Foto: Simply Recipes

Egg gir også protein og essensielle næringsstoffer som kolin, vitamin D og folat.

Høye nivåer av godt kolesterol

Egg har et høyt kolesterolinnhold, med omtrent 186 mg i ett stort egg. Kolesterol er en type fett i blodet, som produseres i leveren og finnes i mat. Kolesterol er ikke skadelig. Imidlertid kan for mye kolesterol bygge seg opp i kroppen og øke risikoen for hjertesykdom.

«Mettet fett i kosten øker kolesterolet, ikke kolesterolet i kosten», sier Peter Schulman, PhD, kardiolog og professor i medisin ved University of Connecticut. Mettet fett finnes i smør, melk, fløte, ost og kjøtt.

Kan forhindre risikoen for hjertesykdom og hjerneslag

Forskning viser at egg til og med kan bidra til å beskytte mot hjertesykdom. Personer som spiser ett egg om dagen har 11 % lavere risiko for hjertesykdom enn de som ikke gjør det.

Personer som spiser egg hver dag har også 26 % lavere risiko for hemoragisk hjerneslag enn andre. Hemoragisk hjerneslag oppstår når et blodkar brister, noe som forårsaker blødning i hjernen.

Næringsverdien til egg

Ett stort egg gir følgende næringsverdier:

Kalorier: 71,5; Fett: 4,76 g; Natrium: 71 mg; Karbohydrater: 0,36 g; Fiber: 0 g; Tilsatt sukker: 0 g; Protein: 6,3 g.

Egg er en god kilde til protein, som bidrar til å bygge og reparere celler i kroppen. Proteinrik mat gir også energi og bidrar til å holde deg mett.

«Hvis du spiser en frokost som bare består av karbohydrater og ikke noe protein, blir du sulten veldig raskt. Velg i stedet et fiberrikt karbohydrat, som havregryn, og tilsett et egg eller to for å holde energien oppe», sier Dr. Schulman.

Egg gir også næringsstoffer:

Kolin: Dette er et viktig næringsstoff for hjernens utvikling og metabolisme.

Vitamin E: Bidrar til å beskytte celler mot skade, forbedrer hud- og hårhelsen.

Vitamin D: Bidrar til å bygge bein og bekjempe infeksjoner.

Folat: Hjelper med å lage røde blodlegemer.

Flere måter å nyte egg på

Det finnes mange måter å tilberede og spise egg på, inkludert hardkokte, stekte, «solside up»-egg og mer. Prøv noen av disse oppskriftene for å legge til egg i kostholdet ditt:

Eggerøre (noen kaller dem dampede egg eller stekte egg) servert med et sunt karbohydrat, som fullkornsbrød og frukt.

Lag en proteinrik grønnsakswok til frokost; Topp en salat med eggerøre eller hardkokte egg til lunsj eller middag.

NGUYET DUC

Kilde: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm