Å spise mat rik på animalsk protein er ikke assosiert med høyere dødelighet og kan til og med bidra til å redusere kreftdødsfall, ifølge forskning publisert i Journal of Applied Physiology, Nutrition and Metabolism.
Analyse av nesten 16 000 voksne
Studien var basert på data fra nesten 16 000 voksne i alderen 19 år og eldre som deltok i National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). Forskere analyserte mengden animalsk og plantebasert protein deltakerne konsumerte og sammenlignet disse spisemønstrene med risikoen for død av kreft, hjertesykdom eller andre årsaker.
Ny forskning utfordrer lenge holdte antagelser om protein, og finner at det å spise animalske proteinkilder ikke er knyttet til høyere dødelighet. Kilde: Stock
Resultatene viste ingen bevis for at det å spise mer animalsk protein økte risikoen for død. Tvert imot viste dataene en liten, men merkbar reduksjon i kreftdødelighet i gruppen som konsumerte mer animalsk protein.
Professor Stuart Phillips, leder for Institutt for kinesiologi ved McMaster University i Canada og veileder for studien, understreket:
«Det er mye forvirring rundt protein – hvor mye man skal spise, hvilke typer man skal spise og hva de langsiktige effektene er. Denne studien gir sårt tiltrengt klarhet og hjelper folk med å ta informerte beslutninger basert på vitenskapelig bevis.»
Strenge forskningsmetoder
For å sikre nøyaktige resultater brukte teamet avanserte statistiske metoder, inkludert analysemetoden fra US National Cancer Institute (NCI) og multivariat Markov Chain Monte Carlo (MCMC) modellering. Disse teknikkene muliggjør mer nøyaktige estimater av langsiktig proteininntak samtidig som de minimerer målefeil.
«Analysen må gjøres ved hjelp av de mest grundige og standardiserte metodene», forklarer Phillips. «Disse metodene bidrar til å ta hensyn til daglige variasjoner i kostholdet og gir et mer nøyaktig bilde av langsiktige kostholdsvaner.»
Studieresultatene viste ingen signifikant sammenheng mellom inntak av totalt protein, animalsk protein eller planteprotein og risikoen for død av alle årsaker, hjerte- og karsykdommer eller kreft. Da både plante- og animalsk protein ble inkludert i analysen, forble resultatene de samme: planteprotein hadde minimal effekt på risikoen for død av kreft, mens animalsk protein kan ha en liten beskyttende effekt.
Betydning for folkehelsen
Selv om observasjonsstudier ikke direkte kan bevise årsak og virkning, gir de viktige bevis om kostholdsmønstre i store populasjoner. Kombinert med data fra kliniske studier som strekker seg over flere tiår, forsterker disse resultatene synspunktet om at animalsk protein absolutt kan være en del av et sunt kosthold.
Hovedforsker Yanni Papanikolaou, MPH, president for Nutritional Strategies, understreket:
«Når vi ser på både observasjonsdata og data fra kliniske studier, er det tydelig at proteinrik mat – både animalsk og plantebasert – bidrar til forbedret helse og lang levetid.»
La Khe (ifølge SciTech Daily)
Kilde: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/nghien-cuu-bat-ngo-thit-co-the-giup-giam-nguy-co-tu-vong-do-ung-thu/20250824075408545
Kommentar (0)