Hva forklarte skolen og kjøkkenet?

Ifølge foreldrene inneholdt måltidet til 32 000 VND bare et lite stykke skinke, noen få poteter, 3–4 biter stekt fisk og noen få bønnespirer. En annen dag var menyen fortsatt bare noen få poteter, 3–4 små biter stekt fisk og et lite stykke kjøtt.

Video : Skole og kjøkken forklarer om måltidet til 32 000 VND for internatelever som ble avholdt på Yen Nghia videregående skole.

Skolesjef Hoang Thi Thu Trinh sa at skolen samarbeidet med Hoa Sua Company umiddelbart etter hendelsen, og selskapet sendte umiddelbart folk for å overvåke kjøkkenet fra 11. til 14. oktober. Skolen lærte også mye av erfaringene med å administrere internatkjøkkenet.

Fru Hoang Thi Thu Trinh – rektor ved Yen Nghia videregående skole – forklarer om skolens internatmåltider. (Foto: Thanh Tung)

Samtidig har skolen også sendt en rapport til alle nivåer. Følgelig signerte Yen Nghia Secondary School en kontrakt med Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited om å tilby internatmåltider til elever med en mengde på 450–500 måltider/dag. Prisen per måltid er 32 000 VND (inkludert 8 % mva., arbeidskraft, drivstoff, bearbeidet mat, avskrivninger på kokefasiliteter). Menyen velges og godkjennes offentlig av skolen og foreldrene.

Hver dag sender skolen ansatte og foreldrerepresentanter for å inspisere matlagingsprosessen i kantinen. Foreldrerepresentantene har en plan for regelmessige og uanmeldte inspeksjoner.

Fru Trinh innrømmet at selv om partene hadde planer og tildelt oppgaver for å håndtere matinntak, bearbeide og distribuere måltider til elevene, var det fortsatt vanskelig å unngå feil. For eksempel var det matmangel for elevene 11.–12. oktober, ifølge foreldre.

« Etter hendelsen, fra 16. oktober, bestemte Hoa Sua Company seg for å bytte ut kjøkkensjefen og to assisterende kokker, og erstatte dem med annet kjøkkenpersonell. Selskapet og matleverandøren har innrømmet sine mangler », sa Trinh.

Fru Trinh forklarte også at hvert måltid inkluderer 7 typer kostnader, inkludert: matpris 24 820 VND, arbeidskraft 3 300 VND, strøm og vann 230 VND, avskrivninger på eiendeler 500 VND, mva. 2 560 VND, rengjøring 320 VND, forventet fortjeneste 270 VND.

Vu Thanh Binh – nestleder i Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited (enheten som sørger for måltider til internatelever ved skolen), var til stede på møtet og sendte en unnskyldning til skolestyret og foreldreforeningen etter den nylige hendelsen.

Herr Vu Thanh Binh, representant for matleverandøren. (Foto: Thanh Tung)

Selskapet bekreftet at det var mindre mat på noen brett 11.–12. oktober på grunn av ujevn fordeling av mat fra matdistributørene. Matdistributørene innrømmet sine feil, selskapet organiserte en gjennomgang av erfaringene og manglene, og tildelte ekstra personale for å føre tilsyn med kjøkkenet.

« Etter hendelsen bestemte selskapet seg for å bytte kokk », sa en representant for Hoa Sua-selskapet.

En representant for Hoa Sua-selskapet forklarte hendelsen med at 3,5 kg av totalt 500 måltider gikk tapt, og sa at matleverandøren også hadde innrømmet, forklart og beklaget.

I et svar til VTC News uttrykte Bui Thi Nga, nestleder i foreldreforeningen ved Yen Nghia videregående skole, følgende mening: « Vi ønsker at barna våre skal ha måltider som sikrer mattrygghet og hygiene. Spesielt er den nåværende mengden måltider svært liten sammenlignet med aldersgruppen. Derfor ber jeg kjøkkenavdelingen om å koordinere med skolen for å øke matmengden. Samtidig må det finnes spesifikke og tydelige rapporteringsdata slik at foreldre kan overvåke, føre tilsyn med og forstå barnas spisesituasjon mens de bor på skolen .»

THANH TUNG - NHU LÅN

Kilde: https://vtc.vn/suat-an-32-000-leo-teo-cua-hoc-sinh-ha-noi-nha-truong-bep-an-giai-trinh-gi-ar827729.html