Hvilke typer fisk er bra for diabetikere?

[annonse_1]
Fisk er en matvare som bør prioriteres i et hjertevennlig kosthold, da den reduserer insulinresistens – et kjennetegn på type 2 diabetes.

Những loại cá nào tốt cho sức khỏe người bệnh đái tháo đường? (Nguồn: cakho1nang.com)

Sild er veldig bra for helsen til diabetespasienter. (Kilde: cakho1nang.com)

Ifølge det amerikanske senteret for sykdomskontroll og forebygging (CDC) er insulinresistens et kjennetegn på type 2-diabetes – som kan forårsake mange helseproblemer som hjertesykdom og en dobbelt så høy risiko for hjerneslag som for personer uten diabetes.

Sunne spisevaner er gunstige for den generelle helsen så vel som for hjertehelsen, og fisk er en god del av et hjertevennlig kosthold. Fisk er ikke bare en god kilde til protein og sunt fett, men inneholder også mange viktige vitaminer og mineraler.

Dr. Le Thanh Hai, direktør ved Thua Thien Hue provinsielle lungesykehus, sa at usunne spisevaner, for mye fett, ikke nok fiber og for mange enkle karbohydrater alle bidrar til dannelsen av type 2-diabetes og høyt blodtrykk.

Hvor ofte bør diabetikere spise fisk?

Ifølge en studie fra Harvard School of Public Health (USA) reduserer fettsyrer i fisk insulinresistens og betennelse i kroppen – hovedårsakene til koronar arteriesykdom.

American Heart Association (AHA) anbefaler å spise to porsjoner fisk per uke, hvor én porsjon er 3,5 unser (ca. 99 g) kokt fisk, eller omtrent 3/4 kopp. AHA understreker fordelene ved å spise fet fisk som laks, makrell og sardiner, da disse alternativene er spesielt rike på omega-3-fettsyrer.

Den amerikanske diabetesforeningen (ADA) foreslår også disse anbefalingene for personer med diabetes, og bemerker at det er best å spise grillet eller dampet fisk, da panert og stekt fisk har høyt karbohydrat- og kaloriinnhold.

Laks

Laks er et godt valg for type 2-diabetes fordi den har et høyt innhold av omega-3-fettsyrer, «sunt» fett som kan bidra til å redusere risikoen for vanlige diabetesrelaterte komplikasjoner som hjertesykdom, hjertesvikt og hjerneslag. Forskning viser at det å spise to porsjoner fisk i uken er forbundet med redusert risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag hos personer med hjertesykdom.

Tilapia

Ifølge USDA sin næringsdatabase inneholder en liten, dampet eller kokt filet 137 kalorier og 28,5 gram protein. Tilapia er lett tilgjengelig og enkel å tilberede.

Sild

Dette er en flott naturlig matvare for å redusere betennelse i kroppen. Sild er flott for diabetikere. Den inneholder også vitamin D, som bidrar til å holde tenner og bein sterke.

Sild inneholder EPA (eikosapentaensyre) og DHA (dokosaheksaensyre) – to stoffer som kan bidra til å forebygge hjertesykdom hos diabetikere og andre.

Torsk

I likhet med tilapia er torsk en kalorifattig, proteinrik hvit fisk (148 kalorier og 32,6 gram protein per liten dampet eller kokt filet). Torsk har svært lavt innhold av mettet fett og høyt innhold av omega-3.

Sardiner

Sardiner er ikke bare rike på omega-3, men inneholder også kalsium og vitamin D. Ifølge USDA gir 1 unse hermetiske sardiner 108 mg kalsium og 1,36 mcg vitamin D, noe som gjør dem til en god matvare å inkludere i et diabetisk kosthold og gunstig for beinhelsen, så lenge produktet har lavt saltinnhold.

[annonse_2]
Kilde