Billig svinekjøtt som kan brukes til å lage mange deilige retter, ikke noe man bør gå glipp av

Svinekjøtt er en vanlig ingrediens i alle familiers daglige måltider, og forskjellige deler av grisen har sin egen smak og næringsverdi. Disse to kjøttdelene er ganske deilige og billige, bare halvparten av prisen for magert kjøtt, noe som bidrar til å spare penger på dagligvarer.

De delene av grisen som smarte husmødre velger er nakkebein og viftebein. Denne delen av kjøttet er en god ingrediens i supper eller spiller en støttende rolle i retter.

Svinenakkebein er rike på protein av høy kvalitet, kalsium, fosfor og andre mineraler.

For de som virkelig vet hvordan man velger ingredienser, er det ikke enkelt å velge riktige svinebein for å tilberede forskjellige retter, spesielt ikke de delene som både er økonomiske, har mye kjøtt, få bein, og er deilige og næringsrike.

To deler av svinebein som er kjøttfulle og dobbelt så næringsrike er nakkebein og viftebein.

Grisens nakkebein sitter foran på grisens hals og forbinder skallen og kroppen. Dette er en av de delene som beveger seg oftest.

På grunn av sin unike plassering er kjøttet på nakkebeinet fast og elastisk, rikt på kollagen og magert kjøtt, og smaker friskt og saftig, så det er foretrukket av kjøttelskere.

Denne delen er også rik på kollagen, som bidrar til å styrke bein, øke hudens elastisitet og forsinke aldring. For barn i vekst og eldre som trenger kosttilskudd, vil det være svært gunstig å spise svinenakkebein med måte.

Svinenakkebein kan bearbeides på mange forskjellige måter, kjøttet er fast, ikke seigt, egnet for bearbeiding på mange forskjellige måter som braiseringssaus, stuingssaus, stuingsuppe.

Spesielt når man koker suppe, kan benmarg og kollagen gi fra seg en rik aroma, noe som gjør suppen rik på farge og mild på smak. Å skjære den i små biter og marinere den før grilling kan også gi en unik smak.

Sammenlignet med dyre kutt som prime rib, er svinenakkebein rimeligere, ofte omtrent halvparten av prisen.

Dette er fordi de tradisjonelt ikke er magre kjøttstykker og ofte blir oversett. For de som vet hvordan man regner, er svinenakkebein et kostnadseffektivt alternativ.

Måten å tilberede viftebein på er også veldig fleksibel, fra damping, braisering til stuing og sylting, mange forskjellige tilberedningsmåter kan få frem smaken.

Grisens skulderblad, også kjent som grisens skulderblad, er plassert over grisens forbein. Det har fått navnet sitt på grunn av sin flate, viftelignende form. Denne delen er kjøttfull, har få bein og er rik på bindevev, slik at kjøttet er mykere og seigere.

Kjøtt fra viftebein er hovedsakelig magert kjøtt, blandet med en liten mengde fett. Denne ingrediensen skaper en moderat smak, ikke tørr eller fet. Samtidig er kjøttet stort, lett å skjære og bearbeide, spesielt egnet som hovedrett i familiesammenkomster eller vennesammenkomster.

Spesielt når den stues med poteter, gulrøtter og andre grønnsaker, gjør den ikke bare kjøttet sprøttere og mer smakfullt, men gir også suppen en rik kjøttaktig aroma, spesielt egnet for bruk om vinteren.

I tillegg er denne delen også veldig godt egnet til å lage grillet eller røkt kjøtt, med en unik og uforglemmelig smak og aroma.

Prisen på viftebein er nær den gjennomsnittlige prisen, men kvaliteten på kjøttet og næringsverdien er ikke dårligere, noe som gjør det til et ideelt valg for forbrukere som ønsker å spare penger.

Med dagens høye priser er det viktig for mange familier å sikre matkvalitet samtidig som kostnadene kontrolleres. Svinehals og viftebein velges ofte av smarte forbrukere på grunn av det høye kjøttinnholdet, lave bentettheten og den rimelige prisen.

Gjennom smart shopping og matlaging kan du ikke bare nyte deilig og sunn mat til familien din, men også redusere den økonomiske byrden.

Kilde: https://www.baogiaothong.vn/phan-thit-lon-gia-re-ma-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-khong-nen-bo-lo-192241210154558323.htm