Xuan Dinh Ward gir opplæring i mattrygghet i skolekantiner

Kinhtedothi - På ettermiddagen 2. desember arrangerte Xuan Dinh-menigheten en opplæringskonferanse om mattrygghetssikring i skolekantiner i området frem til 2025.

Nestleder i Xuan Dinh-distriktets folkekomité, Nguyen Hung Quoc, understreket at Xuan Dinh Ward i den senere tid alltid har gitt spesiell prioritet til å sikre mattrygghet på skolene, og anser det som en nøkkeloppgave å beskytte helsen til elevene, som fortsatt er i en umoden alder og mest sårbare for mattrygghetsrisikoer. Områdets folkekomité har gitt inspeksjonsteam og arbeidsgrupper beskjed om å styrke inspeksjon og tilsyn av kjøkken.

Nestleder i Xuan Dinh-distriktets folkekomité, Nguyen Hung Quoc, talte på konferansen.

I realiteten har imidlertid situasjonen for mattrygghet på skolene fortsatt mange potensielle risikoer og farer, fra valg av leverandører, mottak og konservering av råvarer til bearbeiding og deling av måltider. Hver lille feil påvirker helsen til hundretusenvis av elever. I møte med denne realiteten blir kravene til myndighetene og skolene stadig høyere, noe som krever at skolestyrer og hver lærer, ansatt og person som direkte bearbeider mat regelmessig oppdaterer kunnskap og overholder lovbestemmelser for å beskytte elevenes helse.

Opplæringskurset ble organisert for å hjelpe lærere, ansatte og matprodusenter med å bedre forstå de nye forskriftene om mattrygghet og tydelig forstå skolens ansvar i prosessen med å implementere internataktiviteter.

I tillegg har opplæringskurset også som mål å gi metoder for å implementere krav til sanitæranlegg for fasiliteter, utstyr, personer og prosedyrer for konservering og bearbeiding av mat på riktig måte, og proaktivt forebygge risiko for forgiftning og hendelser knyttet til mattrygghet.

Lederne i Xuan Dinh-avdelingen ba praktikantene om å delta fullt ut, seriøst og aktivt i diskusjoner med reporteren for å forbedre læringseffektiviteten. For inspeksjonsteamet må avdelingens arbeidsgruppe for mattrygghet utnytte kunnskapen de har fått opplæring i, slik at de kan utføre oppgavene sine godt i tiden som kommer.

Scene for opplæringskonferansen om mattrygghetssikring.

På opplæringskonferansen presenterte lederen for avdelingen for kultur og samfunn ved Xuan Dinh Ward Pham Thi Tu Anh og representanter for det medisinske personalet ved Xuan Dinh Ward helsestasjon en rekke nye juridiske dokumenter om mattrygghet; skolens styres ansvar i mattrygghetsstyring; noen eksisterende problemer og foreslåtte løsninger...

Dette er en ekstremt viktig aktivitet og har mange praktiske betydninger, med det viktigste målet å utstyre folk med kunnskap til å identifisere, forebygge og håndtere risikoer for matforurensning, og dermed forhindre matforgiftningshendelser på skolene.

Opplæringsøkten hjelper kokker å forstå viktigheten av å velge rene ingredienser og tilberede dem riktig for å bevare måltidets næringsverdi, slik at elevene har nok energi til å studere. Deltakerne blir oppdatert på de nyeste forskriftene og standardene i staten for mattrygghet, spesielt for kollektivkjøkken. Opplæringen bidrar til å standardisere prosessen fra import av ingredienser, konservering, tilberedning, bearbeiding til lagring av prøver og servering, og sikrer at hvert trinn er i samsvar med prinsippene for mattrygghet.

Opplæringskonferansen er en mulighet for lokale myndigheter i Xuan Dinh-distriktet til å styrke inspeksjon, tilsyn og kunnskapsformidling på en synkron måte i hele området. Dette er et proaktivt og nødvendig skritt for å sikre at hvert måltid på skolen ikke bare er deilig, men også helt trygt, og bidrar til den omfattende fysiske og intellektuelle utviklingen til fremtidige generasjoner.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/phuong-xuan-dinh-tap-huan-bao-dam-attp-bep-an-tap-the-truong-hoc.925109.html