3 flere måter å tilberede svinekjøtt på som passer godt med ris, vakker kjøttfarge, uforglemmelig smak

GĐXH – Hvis du elsker svinekjøtt, bør du prøve denne deilige svinekjøttoppskriften med vakker farge og uforglemmelig smak for familien din denne helgen.

1. Svinemage med galangal og fermentert ris

Fru Lee Hoa fortalte at ingrediensene er veldig enkle, du trenger bare: 500–600 g svinemage. Deretter vasker du den og marinerer den med krydder som rekepasta, fermentert ris, gurkemeiepulver, krydderpulver, matolje, sukker ... en skje per porsjon. Ta 2 stilker sitrongress, 4 hakkede løk; 100 ml galangarsaft laget av 1 galangarot, knus med 100 ml presset vann og bland godt, slik at galangarester blir igjen.

Ta 1 galangarot, bland med 100 ml vann, press ut saften og bland med svinekjøttet.

Bland alle ingrediensene godt og la det marinere i omtrent 1 time slik at krydderne trekker til seg.

Mariner i ca. 30 minutter–1 time slik at krydderne trekker inn. Tilsett deretter 1 eggeplomme, 20 g stekt mel, galangarester og mac mat-blader, bland godt og sett i en airfryer for grilling eller steking i olje.

Sett pannen på komfyren. Når pannen er varm nok, tilsett olje og varm opp til det koker. Tilsett deretter kjøttet og stek på høy varme. Når kjøttet er gyllenbrunt, snu det slik at galangal og mel fester seg til kjøttet. Når kjøttet er gyllenbrunt, ta det raskt ut, tilsett de ristede hvite sesamfrøene, og det er ferdig.

Sprø svinemage med galangal og fermentert rissaus er sprø på utsiden, søt og kremet på innsiden. Smaken av galangal blandet med de deilige mac mat-bladene passer ekstremt godt til ris på disse kjølige dagene.

2. Grillet svinemage med galangal og riseddik

Ingredienser for å tilberede er omtrent 500–600 g mager svinemage, kuttet i biter. Deretter marinerer du med krydder som 1 stor knust galangalrot, 1 skje god rekepasta, 1 skje fermentert ris, 1 skje fiskesaus, 1 skje matolje, pepper, gurkemeiejuice eller gurkemeiepulver, annattofarge for pensel og tilsetter en skje kondensert melk.

Mariner disse ingrediensene i 1–2 timer slik at krydderne trekker inn.

Du kan bruke airfryer eller kullgrill

Grillet svinemage med trekull er best, ellers kan du også bruke en airfryer på 150 i 35 minutter. Grillet svinemage med galangal og risvermicelli er deilig på disse høst- og vinterdagene.

Grillet svinebuk med galangal og risnudler er deilig.

3. Grillet ribbein med galangal og riseddik

Fru Le Hoa fortalte at alle tilbereder omtrent fire ribbein, vasker dem og siler av vannet. Hvis du griller dem med en vanlig airfryer, kan du blanchere dem i kokende vann før du marinerer dem for å gjøre ribbeina mykere.

Klargjør ingrediensene og bland godt for å marinere ribbeina.

Mariner ribbeina med 1 spiseskje rekepasta, 1 spiseskje fermentert ris, en spiseskje matolje, 1 stor, tynt skivet galangal, 2 skrelte løk og 1/2 skrelt hvitløk. Du kverner eller knuser galangal, løk og hvitløk separat for å få en bedre smak. Deretter tilsetter du en spiseskje gurkemeiepulver eller bruker fersk gurkemeie malt med galangal, løk og hvitløk som ovenfor og en spiseskje kondensert melk...

Bland alle ingrediensene godt, og mariner ribbeina i minst 1 time. Jo lenger du marinerer, desto mykere og mer smakfulle blir ribbeina. Til slutt steker du dem i airfryeren. Første gang steker du i 30 minutter på 160 grader, andre gang i 30 minutter på 180 grader.

Grillede ribber i en airfryer

Ribbeina har en vakker kjøttfarge og er deilige etter å ha blitt grillet med airfryer.

Denne retten er enkel å lage, men deilig. Svinekjøtt kombinert med galangal og fermentert ris på en kald dag varmer kroppen og er næringsrik.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-3-cach-che-bien-voi-thit-lon-vo-cung-dua-com-thit-mau-dep-dam-da-kho-quen-172241026161326741.htm