Skitten mat påvirker barns fysiske helse og læringsevne.

Tran Thanh Duong, direktør for National Institute of Nutrition, talte på konferansen - Foto: Organisasjonskomiteen

På den vitenskapelige konferansen om skoleernæring, verdenserfaringer og anbefalinger for Vietnam organisert av National Institute of Nutrition, Japan Nutrition Association og TH Nutrition Institute, sa Dr. Mai at urimelig ernæring, for mye kullsyreholdige drikker, skitne spyd, hurtigmat ... ikke bare påvirker barns fysiske styrke, men også den mentale styrken.

«Det finnes forskning som har fastslått at barn som spiser mye skitten og usunn mat, har en 20 % reduksjon i evnen til å løse matteproblemer. Mat er ikke bare næring for å gi kroppen næring, men også energi for hjernen», sa Dr. Mai.

Fru Mai sa også at hvis man sammenligner overvektige barn som spiser mye hurtigmat og usunn mat, går poengsummene deres ned sammenlignet med barn med normal vekt. «Å anvende dette problemet i Vietnam er ordtaket 'skitne spyd hver dag, hjernen din vil krympe umiddelbart'. Løsningen på dette problemet er å lære barn om ernæring helt fra skolen, og lære dem fra ung alder om mat og en sunn livsstil», sa fru Mai.

Ifølge Tran Thanh Duong, direktør for National Institute of Nutrition, står Vietnam for tiden overfor tre byrder når det gjelder barns ernæring: veksthemning hos barn under 5 år (for tiden 18,2 %, verdensgjennomsnittet ), mens andelen overvektige og fete barn øker raskt, spesielt i byområder, og mangel på mikronæringsstoffer hos barn.

«Det grunnleggende målet med den nasjonale ernæringsstrategien frem mot 2030 er å redusere andelen barn under 5 år med utviklingshemming til under 15 %, kontrollere andelen overvektige og fete barn, spesielt i byområder, holde denne andelen under 19 % i aldersgruppen 5–18 år; styrke ernæringsopplæringen i skolene ...» – delte Duong.

Når det gjelder internasjonale erfaringer, ifølge professor Nakamura Teiji, president i Japan Nutrition Association, har Japan siden 1954 vedtatt skolelunsjloven, og i 2005 vedtok de grunnloven om mat- og ernæringsopplæring, som standardiserer skolemåltider og ernæringsopplæring.

Sammen med andre løsninger innen økonomi, samfunn, sport..., har gjennomsnittshøyden til japanere nådd 172 cm for menn og 158 cm for kvinner, mens den for 50 år siden var 150 cm og 149 cm.

Kilde: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-anh-huong-the-chat-va-kha-nang-hoc-tap-cua-tre-20241012201035151.htm