Ho Chi Minh-byen er et av stedene som redder menneskeheten med gatemat?

[annonse_1]

Đường phố TP.HCM bán nhiều món ăn đường phố thơm ngon, hấp dẫn - Ảnh: Shutterstock — Gatene i Ho Chi Minh-byen selger mye deilig og attraktiv gatemat - Foto: Shutterstock

Forfatteren Joshua Zukas stilte det heller overdrevne spørsmålet i en fersk artikkel publisert på nettsiden til Michelin-guiden.

Ifølge ham, «til tross for den blomstrende fine dining- scenen, dominerer gatematen fortsatt i Vietnams største by. Det er ingen måte å vite hvor mange gateboder og restauranter det finnes i denne kaotiske megapolen med 24 distrikter og 10 millioner mennesker.»

Han deler sin opplevelse fra en to-dagers gatemattur i Ho Chi Minh-byen.

Phở Minh - Ảnh: FBNH — Pho Minh - Foto: FBNH

Den første dagen

Joshua Zukas anbefaler en todagers mattur som starter i Distrikt 1. Der kan du om morgenen nyte en varm bolle med pho på Pho Minh – en adresse som står på årets Bib Gourmand-liste.

Når du kommer hit for å spise pho, husk å bestille en lite kjent spesialitet: den grillede kaken med paté chaud til den. Fordi restauranten bare åpner om morgenen, blir den ofte utsolgt tidlig, så ifølge denne skribenten, kom så tidlig som mulig.

Xôi lòng gà xé trứng non ở quán xôi gà Number One - Ảnh: ĐĂNG KHƯƠNG — Klebrig ris med strimlet kyllingmage og egg hos Number One klebrig ris med kyllingbutikk - Foto: DANG KHUONG

Etter å ha besøkt Ho Chi Minh-bymuseet, Nguyen Hue-gågaten, Gjenforeningspalasset, Notre Dame-katedralen og Ho Chi Minh-byens postkontor klokken 12, kan du stikke innom Number One chicken sticky rice i nærheten av Ben Thanh-markedet.

Artikkelen i Michelin-guiden sa at klebrig ris er en veldig deilig rett fra Vietnam. Denne klebrig risbutikken har to typer klebrig ris: kyllingklebrig ris og søt maisklebrig ris.

Etter å ha spist klebrig ris, kan du stikke innom nærliggende kafeer for å nyte en kopp vietnamesisk iskaffe med melk.

Hvis du liker kunst, kan du besøke Ho Chi Minh-byens kunstmuseum før middag.

Bếp Mẹ Ỉn - Ảnh: FBNH — Mor i kjøkkenet - Foto: FBNH

Om kvelden kan du ta turen til Bep Me In på Le Thanh Ton-gaten. Denne lille restauranten er oppført i Michelin-guiden Bib Gourmand 2024, men serverer fortsatt rimelig gatemat. Signaturretten her er banh xeo. Du kan også bestille woket vannspinat, stuet kylling og hvit ris.

TP.HCM là một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố?- Ảnh 5.

TP.HCM là một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố?- Ảnh 6.

Ky Dong kyllingnudelsuppe

Dag to

Om morgenen kan du utforske Distrikt 3 ved å gå til Ky Dong Chicken Noodle Soup for å nyte kylling pho/nudelsuppe/nudelsuppe ... eller kyllingsalat. Denne restauranten er åpen fra tidlig morgen til sen kveld.

Etterpå kan du spasere langs Nhieu Loc - Thi Nghe-kanalen eller besøke den vakre rosa Tan Dinh-kirken og den nærliggende Le Van Tam-parken.

Nhà thờ Tân Định - Ảnh: Michelin — Tan Dinh-kirken - Foto: Michelin

Hvis du er sulten, kan du gå til Ba Ghien broken rice – den eneste restauranten med brutt ris og et Bib Gourmand-sted i 2024.

Ved middagstid er Co Lieng restaurant, som har eksistert siden 1995, et interessant sted. Her serveres deilig oksekjøtt pakket inn i betelblader. Det finnes også grillet svinekjøtt, vårruller, kokte griseører…

Cơm tấm Ba Ghiền - Ảnh: Michelin Guide Vietnam — Ba Ghien knust ris - Foto: Michelin Guide Vietnam

Om kvelden er Distrikt 3 virkelig et trendy område i Ho Chi Minh-byen. Gå inn i de små smugene rundt Co Lieng, der finner du utallige kaffebarer og fruktjuicebutikker.

Når du er klar for middag, kan du dra til Hong Phat nudelsjappe. Det finnes også andre alternativer, som stekt ris, paté chaud og bakverk ...

[annonse_2]
Kilde: https://tuoitre.vn/tp-hcm-la-mot-trong-nhung-noi-chon-cuu-tinh-cua-nhan-loai-2024071618143054.htm