Śniadanie z jajkami: Eksperci pokazują wyjątkowy przepis, który maksymalizuje korzyści

Jajka są bogatym źródłem składników odżywczych, zawierającym wiele niezbędnych składników odżywczych. A jeśli chodzi o jajka, wiele osób zastanawia się: „Która część jest zdrowsza – białko czy żółtko?”.

Dietetyczka Shalini Sudhakar pracująca w Indiach wyjaśnia, czy na śniadanie lepiej jeść żółtka czy białka jaj.

Korzyści z białek jaj

Według Times Of India, jedno duże białko jaja, ważące około 33–35 g, zawiera 17 kalorii, 3,6 g białka ze wszystkimi niezbędnymi aminokwasami i nie zawiera cholesterolu.

Badania pokazują, że białka jaj są doskonałym źródłem białka o działaniu antyoksydacyjnym, przeciwzmęczeniowym, wspomagają spalanie tłuszczu trzewnego, budują mięśnie i korzystnie wpływają na zdrowie jelit, mówi Sudhakar. Nie zawierają cholesterolu, co może być korzystne dla osób z wysokim poziomem cholesterolu lub czynnikami ryzyka chorób serca.

Jaja są bogatym źródłem składników odżywczych i zawierają wiele niezbędnych substancji odżywczych.

Zdjęcie: AI

Korzyści z żółtek jaj

Jedno duże żółtko jaja, ważące około 17 g, zawiera 55 kalorii, 2,7 g białka, 4,5–5 g tłuszczu i 185 mg cholesterolu.

Żółtko zawiera około 55 kalorii, a także inne niezbędne składniki odżywcze, w tym witaminy A, D, E, K i B, minerały (żelazo, fosfor, cynk) oraz zdrowe tłuszcze, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3. Żółtko jest również jednym z najlepszych źródeł choliny, niezbędnej dla prawidłowego funkcjonowania mózgu, wątroby i metabolizmu. Badania pokazują, że żółtko jest bogate w bioaktywne peptydy i białka, które mają działanie antyoksydacyjne, przeciwbakteryjne, przeciwnadciśnieniowe, immunomodulacyjne i przeciwnowotworowe.

Porady ekspertów

Jedzenie jajek na śniadanie z produktami bogatymi w błonnik, takimi jak warzywa, płatki owsiane lub chleb pełnoziarnisty, wspomaga trawienie, zapewnia dłuższe uczucie sytości i poprawia ogólną równowagę odżywczą, mówi Sudhakar. Wybór białek lub żółtek jaj zależy jednak od indywidualnych potrzeb żywieniowych i celów zdrowotnych.

Białka jaj. Osoby, które chcą schudnąć, zbudować szczupłą masę mięśniową lub jeść niskotłuszczowe śniadania, powinny wybierać białka jaj, ponieważ są niskokaloryczne, łatwe do strawienia i nie zawierają cholesterolu.

Żółtka jaj. Osoby, które cenią sobie zbilansowaną dietę, energię na cały poranek lub chcą lepiej wchłaniać witaminy D, B12 i cholinę, powinny wybierać żółtka jaj lub całe jajka. Żółtko zawiera zdrowe tłuszcze, które pomagają dłużej czuć się sytym i zapobiegają napadom głodu.

2-3 białka jaj + 1 żółtko jaja: Unikalna formuła zapewniająca maksymalne korzyści

Według NDTV osoby, którym zależy na wysokim poziomie cholesterolu lub które chcą kontrolować swoją wagę, powinny spożywać na śniadanie 2-3 białka + 1 żółtko, aby uzyskać śniadanie bogate w białko (zawarte w białkach) i korzystne składniki odżywcze, takie jak cholina i witaminy (tylko w żółtkach), które jednocześnie utrzyma poziom cholesterolu i tłuszczu pod kontrolą.

Source: https://thanhnien.vn/an-sang-mon-trung-chuyen-gia-chi-cong-thuc-doc-dao-de-toi-da-loi-ich-185251125233136553.htm