Lekarz dzieli się 7 zasadami dietetycznymi dla pacjentów z chorobami nerek

Według dr Nguyen Thi Diem Huong, specjalistki z Uniwersyteckiego Centrum Medycznego w Ho Chi Minh City - Oddział 3, chociaż czynniki genetyczne stanowią przyczynę niewydolności nerek występującej przed 50. rokiem życia, szacuje się obecnie, że ponad 24% przypadków przewlekłej choroby nerek w rozwiniętych krajach uprzemysłowionych może być spowodowana czynnikami żywieniowymi.

„To, co jesz i pijesz, ma bezpośredni wpływ na twoje zdrowie. Dobra kontrola ciśnienia krwi i cukrzycy może pomóc zapobiec postępowi niewydolności nerek. Pacjenci powinni odpoczywać, łączyć to z delikatnymi, odpowiednimi ćwiczeniami, aby uniknąć wyczerpania, oraz zapewnić sobie odpowiednią ilość snu. Dobre nawyki związane ze stylem życia znacznie wspomogą leczenie niewydolności nerek” – powiedział dr Huong.

Wybieraj produkty z niską zawartością soli i sodu.

Aby kontrolować ciśnienie krwi i zmniejszyć obciążenie serca i nerek, dr Huong zaleca pacjentom wybieranie produktów o niskiej zawartości soli i sodu.

Dzienne spożycie sodu powinno wynosić mniej niż 2300 mg (co odpowiada 1 płaskiej łyżeczce soli). Kupuj świeże produkty spożywcze, ponieważ żywność pakowana często zawiera dodatek soli. Nie dosalaj potraw podczas gotowania ani spożywania. Unikaj przypraw i warzyw zawierających sól. Sprawdzaj zawartość soli podaną na produktach pakowanych. Spożycie soli ≥ 20% dziennie oznacza, że ​​produkt ma wysoką zawartość soli.

Jedz odpowiednią ilość i rodzaj białka.

Spożywanie dużych ilości białka zwierzęcego może prowadzić do dalszej utraty nefronów (strukturalnych i funkcjonalnych jednostek nerek) z powodu uszkodzenia naczyń włosowatych kłębuszków nerkowych. Spożywanie odpowiedniej ilości i rodzaju białka pomoże chronić nerki i spowolnić postęp choroby nerek.

Spożycie odpowiedniej ilości białka jest niezwykle istotne; zbyt duża jego ilość może negatywnie wpłynąć na pracę nerek, natomiast zbyt mała może prowadzić do niedożywienia, zaniku mięśni i organów, a ostatecznie do pogorszenia ogólnego stanu zdrowia.

Białko może pochodzić ze źródeł zwierzęcych (takich jak mięso, ryby, mleko i jaja) lub roślinnych (takich jak fasola, orzechy i bulwy). Rodzaj białka powinien zawierać dużą ilość niezbędnych aminokwasów. Białka zwierzęce i mleczne zawierają więcej niezbędnych aminokwasów niż białka roślinne. Jednak białko zwierzęce (z wyłączeniem ryb) zawiera duże ilości fosforu i tłuszczów nasyconych, które niekorzystnie wpływają na nerki i serce.

Białko może pochodzić ze źródeł zwierzęcych (takich jak mięso, ryby, mleko, jaja) lub roślinnych (takich jak fasola, orzechy, bulwy itp.).

„Zalecane dzienne spożycie białka dla pacjentów z chorobami nerek, którzy nie są dializowani, wynosi 0,8 grama białka na kilogram masy ciała. Na przykład, dla osoby o wadze 50 kg, zalecane dzienne spożycie białka wynosi: 0,8 x 50 = 40 gramów białka dziennie. Dla osób regularnie dializowanych, wymagane dzienne spożycie białka wynosi 1,2 grama na kilogram masy ciała, aby uzupełnić białko utracone podczas dializy” – wyjaśnił dr Huong.

Wybieraj produkty spożywcze dobre dla serca.

Unikaj przypalonych lub zwęglonych potraw. Używaj olejów roślinnych, zwłaszcza sojowego i oliwy z oliwek, do smażenia i podsmażania. Unikaj tłuszczów zwierzęcych. Usuń tłuszcz i skórę z mięsa (wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, kaczki itp.). Produkty korzystne dla serca to m.in.: ryby, fasola, orzechy, warzywa, chude mięso, jogurt oraz mleko o obniżonej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowe.

Wybieraj produkty z niską zawartością fosforu.

Wiele paczkowanych produktów spożywczych, w tym mleko, zawiera wysoki poziom fosforu. Sprawdź etykiety produktów, aby zapoznać się z listą składników. Wybieraj produkty o niskiej zawartości fosforu, aby chronić kości i naczynia krwionośne. Produkty o niskiej zawartości fosforu to między innymi warzywa, świeże owoce, pieczywo, makaron, ryż i płatki zbożowe.

Należy ograniczyć spożycie produktów bogatych w fosfor, takich jak mięso, drób, ryby, produkty mleczne, fasola i orzechy.

Lepiej wybierać świeże owoce i warzywa zamiast przetworzonej żywności, która często zawiera dodaną sól.

Wybieraj produkty o niskiej zawartości potasu.

Wybieraj produkty spożywcze zawierające odpowiednią ilość potasu, aby wspomagać prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, serca i mięśni. Substytuty soli mogą zawierać dużo potasu. Produkty o niskiej zawartości potasu to jabłka, brzoskwinie, marchew, zielona fasolka, biały chleb, makaron, biały ryż, gotowany ryż i płatki zbożowe. Produkty bogate w potas to pomarańcze, banany, ziemniaki, pomidory, brązowy ryż i mleko.

Zapoznaj się ze zdrową dietą DASH.

Dieta DASH to naukowo udowodniona metoda żywieniowa dla osób, które chcą zapobiegać lub leczyć nadciśnienie tętnicze oraz zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Jest również uważana za odpowiednią dietę dla pacjentów z chorobami nerek i schorzeniami pokrewnymi. Dieta DASH składa się z dużej ilości owoców i warzyw, niskotłuszczowych produktów mlecznych oraz niskiej zawartości białka zwierzęcego.

Pij wystarczająco dużo wody, ale unikaj picia zbyt dużej ilości.

Pacjenci z niewydolnością nerek muszą pić wystarczającą ilość wody, ale nie w nadmiernych ilościach. Wynika to z faktu, że uszkodzone nerki nie są w stanie wydalać nadmiaru płynów w normalny sposób. Nadmiar płynów w organizmie może być niebezpieczny, utrudniając kontrolę ciśnienia krwi, powodując obrzęki i prowadząc do niewydolności serca.

W zależności od stopnia zaawansowania choroby nerek i stosowanego leczenia, lekarz może zalecić ograniczenie lub zmniejszenie dziennego spożycia płynów. Najlepiej pić wodę małymi łykami lub w małych szklankach, aby lepiej kontrolować spożycie płynów.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm