Lekarz dzieli się 7 zasadami dietetycznymi dla pacjentów z chorobami nerek

Lekarz specjalista 2 Nguyen Thi Diem Huong ze Szpitala Uniwersyteckiego Medycyny i Farmacji w Ho Chi Minh City - Placówka 3 stwierdził, że chociaż przyczyną niewydolności nerek występującej przed 50. rokiem życia są czynniki genetyczne, szacuje się obecnie, że ponad 24% przypadków przewlekłej choroby nerek w rozwiniętych krajach uprzemysłowionych może być spowodowana czynnikami żywieniowymi.

„To, co jesz i pijesz, ma bezpośredni wpływ na twoje zdrowie. Dobra kontrola ciśnienia krwi i cukrzycy może pomóc zapobiec postępowi niewydolności nerek. Pacjenci powinni odpoczywać, łączyć lekkie, rozsądne ćwiczenia, aby uniknąć zmęczenia, i zapewnić sobie odpowiednią ilość snu. Dobre nawyki żywieniowe znacznie wspomogą leczenie niewydolności nerek” – powiedział dr Huong.

Wybieraj produkty o niskiej zawartości soli i sodu

Aby kontrolować ciśnienie krwi i zmniejszyć obciążenie serca i nerek, dr Huong zaleca pacjentom wybieranie produktów o niskiej zawartości soli i sodu.

Twoja dieta powinna zawierać mniej niż 2300 mg sodu dziennie (co odpowiada 1 płaskiej łyżeczce soli). Kupuj świeże produkty, ponieważ żywność pakowana często zawiera dodatek soli. Nie dosalaj potraw ani nie jedz ich. Nie używaj przypraw ani warzyw zawierających sól. Sprawdź zawartość soli w składzie żywności paczkowanej. Sól ≥ 20% dziennie oznacza, że ​​produkt ma wysoką zawartość soli.

Jedz odpowiednią ilość i rodzaj białka

Spożywanie dużych ilości białka zwierzęcego może prowadzić do dalszej utraty nefronów (strukturalnych i funkcjonalnych jednostek nerek) z powodu uszkodzenia naczyń włosowatych kłębuszków nerkowych. Spożywanie odpowiedniej ilości i rodzaju białka pomoże chronić nerki i spowolnić postęp choroby nerek.

Spożywanie odpowiedniej ilości białka może negatywnie wpłynąć na pracę nerek, natomiast zbyt mała jego ilość może powodować niedożywienie, zanik mięśni i narządów oraz pogorszenie stanu zdrowia.

Białko może być pochodzenia zwierzęcego (takie jak mięso, ryby, mleko, jaja) lub roślinnego (takie jak fasola, nasiona, bulwy itp.). Rodzaj użytego białka musi zawierać wiele niezbędnych aminokwasów. Białko zwierzęce i mleko zawierają wystarczającą ilość i więcej niezbędnych aminokwasów niż białko roślinne. Jednak białko zwierzęce (z wyłączeniem ryb) zawiera dużo fosforu i tłuszczów nasyconych, które niekorzystnie wpływają na nerki i serce.

Białko może być pochodzenia zwierzęcego (np. mięso, ryby, mleko, jaja) lub roślinnego (np. fasola, nasiona, bulwy itp.)

„Dzienne zapotrzebowanie na białko dla pacjentów z chorobami nerek, którzy nie byli dializowani, wynosi 0,8 grama białka/kg masy ciała. Na przykład dla osoby o wadze 50 kg dzienne zapotrzebowanie na białko wynosi: 0,8 x 50 = 40 gramów białka/dzień. Dla osób regularnie dializowanych dzienne zapotrzebowanie na białko wynosi 1,2 grama/kg masy ciała, aby zrekompensować utratę białka podczas dializy” – analizuje dr Huong.

Wybór produktów spożywczych korzystnych dla serca

Unikaj przypalonych potraw. Do smażenia używaj olejów roślinnych, zwłaszcza sojowego i oliwy z oliwek. Unikaj tłuszczów zwierzęcych. Usuń tłuszcz i skórę, jeśli używasz mięsa (wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, kaczki itp.). Produkty korzystne dla serca to m.in.: ryby, fasola, orzechy, warzywa, chude mięso, jogurt, mleko o obniżonej zawartości tłuszczu.

Wybieraj produkty o niskiej zawartości fosforu

Wiele paczkowanych produktów spożywczych, w tym mleko, zawiera dużo fosforu. Sprawdź skład na etykiecie produktu. Wybieraj produkty o niskiej zawartości fosforu, aby chronić kości i naczynia krwionośne. Produkty o niskiej zawartości fosforu to między innymi warzywa, świeże owoce, pieczywo, makaron, ryż i płatki zbożowe.

Należy ograniczyć spożycie produktów bogatych w fosfor, takich jak mięso, drób, ryby, mleko, fasola, nasiona...

Wybieraj świeże warzywa i owoce zamiast przetworzonej żywności, która często zawiera dużo soli.

Wybieraj produkty o niskiej zawartości potasu

Wybieraj produkty spożywcze zawierające odpowiednią ilość potasu, aby wspomagać prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, serca i mięśni. Substytuty soli mogą zawierać duże ilości potasu. Produkty o niskiej zawartości potasu to jabłka, brzoskwinie, marchew, zielona fasolka, biały chleb, makaron, biały ryż, gotowany ryż i płatki zbożowe. Produkty bogate w potas to pomarańcze, banany, ziemniaki, pomidory, brązowy ryż, mleko itp.

Zapoznaj się ze zdrową dietą DASH

Dieta DASH to naukowa metoda żywienia dla osób, które chcą zapobiegać lub leczyć nadciśnienie tętnicze oraz zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Jest ona również uważana za odpowiednią dietę dla osób z niewydolnością nerek i chorobami współistniejącymi. Dieta DASH zawiera wiele owoców, warzyw, niskotłuszczowe produkty mleczne i niską zawartość białka zwierzęcego.

Pij wystarczająco dużo wody, ale nie za dużo.

Osoby z niewydolnością nerek muszą pić wystarczającą ilość wody, ale nie za dużo. Uszkodzone nerki nie są w stanie wydalać więcej płynów niż zwykle. Nadmiar płynów w organizmie może być niebezpieczny, utrudniać kontrolę ciśnienia krwi, powodować obrzęki i niewydolność serca.

W zależności od stopnia zaawansowania choroby nerek i sposobu leczenia, lekarz może zalecić ograniczenie lub zmniejszenie ilości wypijanej wody każdego dnia. Wodę należy pić małymi łykami lub w szklankach, aby kontrolować ilość przyjmowanej wody.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm