Kardiochirurg ujawnia: Codzienne jedzenie jajek może pomóc Ci żyć dłużej

1. Jajka – idealny „pakiet odżywczy” z natury

Treść

1. Jajka – idealny „pakiet odżywczy” z natury
2. Złam „klątwę” cholesterolu
3. Jajka – towarzysze zdrowego serca
4. Jak jeść jajka każdego dnia, aby „zachować zdrowe serce i żyć długo”

Według dr. Jeremy'ego Londona, kardiochirurga i chirurga naczyniowego z Georgii (USA), jedzenie jajek to jeden z najlepszych i najbardziej ekonomicznych wyborów żywieniowych dla zdrowia. Jajka nie tylko dostarczają odpowiednich składników odżywczych, ale także pomagają poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Dodanie jajek do codziennej diety może przynieść organizmowi wiele korzyści.

Duże jajko jest pełne wysokiej jakości białka, niezbędnych kwasów tłuszczowych oraz różnorodnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. To idealne połączenie pomaga jajom wspierać serce, mózg, wzrok i zdrowie metaboliczne, a w szczególności:

- Pełnowartościowe białko: Jaja dostarczają wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów w zrównoważonych proporcjach, wspomagając budowę i regenerację mięśni, tkanek i enzymów. Stanowią również zrównoważone źródło energii, szczególnie ważne dla osób starszych, ponieważ pomagają utrzymać masę mięśniową.

- Cholina: Jaja są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł choliny – składnika odżywczego niezbędnego dla pamięci, funkcjonowania układu nerwowego i zdrowia wątroby.

- Witaminy i minerały: Żółtka jaj zawierają witaminę D (wzmacnia odporność, wchłanianie wapnia), witaminę B12 (tworzy czerwone krwinki, przetwarza energię), a także witaminy A, E i kwas foliowy, które pomagają zachować zdrową skórę, oczy i komórki.

- Przeciwutleniacze: Luteina i zeaksantyna zawarte w żółtkach jaj chronią siatkówkę przed niebieskim światłem, zmniejszając ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej.

„Jajka są jak naturalna multiwitamina, są tanie i łatwe w przygotowaniu” – mówi dr London.

Jaja należą do najbardziej kompletnych i ekonomicznych produktów spożywczych, jakie człowiek może spożywać codziennie.

2. Złam „klątwę” cholesterolu

Przez lata jajka były krytykowane za wysoką zawartość cholesterolu – około 186 mg na jajko. Jednak ostatnie badania wykazały, że cholesterol w diecie nie podnosi poziomu cholesterolu we krwi u większości osób.

Dr London wyjaśnia:

70% populacji to osoby „słabo reagujące na leczenie”, co oznacza, że poziom cholesterolu we krwi pozostaje u nich niemal niezmieniony, mimo regularnego spożywania jaj.
Pozostałe 30% to osoby „wysoko reagujące”, co może nieznacznie podwyższyć poziom cholesterolu. Dobra wiadomość jest taka, że jednocześnie podwyższają poziom LDL („złego”) i HDL („dobrego”), utrzymując ogólny poziom cholesterolu w równowadze.

Nawet w grupie „osób o wysokiej reakcji” jaja nie zwiększały ryzyka chorób serca, jeśli były częścią zdrowej diety. „Liczy się nie samo jajko, ale ogólna dieta i styl życia” – podkreślił dr London.

3. Jajka – towarzysze zdrowego serca

Regularne spożywanie jaj, o ile robi się to prawidłowo, jest korzystne dla serca i naczyń krwionośnych. Białko i dobre tłuszcze zawarte w jajkach pomagają dłużej czuć się sytym, kontrolować apetyt i utrzymać zdrową wagę – co jest ważnym czynnikiem zmniejszającym ryzyko chorób serca. Niektóre badania wykazały również, że jaja poprawiają funkcjonowanie śródbłonka, czyli zdolność naczyń krwionośnych do kurczenia się i rozszerzania.

Dodatkowo, przeciwutleniacze zawarte w jajach mogą redukować stres oksydacyjny i przewlekły stan zapalny o niewielkim nasileniu, dwa ukryte czynniki uszkadzające ściany naczyń krwionośnych. Jaja bogate w kwasy omega-3, zwłaszcza te od kur karmionych olejem lnianym lub rybami, mogą również pomóc obniżyć poziom trójglicerydów – niebezpiecznego tłuszczu we krwi – i poprawić równowagę cholesterolu.

4. Jak jeść jajka każdego dnia, aby „zachować zdrowe serce i żyć długo”

Dr London zaleca codzienne spożywanie jaj, jednak zgodnie z zasadami naukowymi i umiarem:

Zjedz całe jajko: Nie wyrzucaj żółtka, które zawiera większość witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Wybieraj jaja dobrej jakości: Wybieraj jaja pasteryzowane lub bogate w kwasy omega-3, aby zwiększyć korzyści dla układu sercowo-naczyniowego.
Zdrowe gotowanie: Ogranicz smażenie w głębokim tłuszczu. Najlepiej gotować, blanszować lub lekko podsmażać.
Mądrze łącz ze sobą produkty spożywcze: jedz jajka z warzywami, produktami pełnoziarnistymi lub fasolą, aby stworzyć zbilansowany posiłek bogaty w błonnik.
Regularne monitorowanie stanu zdrowia: Mimo że jajka są zdrowe, każdy powinien regularnie sprawdzać poziom lipidów we krwi, ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi.

Dla londyńskich lekarzy jajka zasługują na miano „paliwa długowieczności” – nie tylko ze względu na ich wartość odżywczą, ale także ze względu na ich praktyczność. Jajka są tanie, łatwo dostępne, proste w przygotowaniu i mogą znaleźć się w każdym posiłku – od szybkiego śniadania po pożywne danie główne. Dzięki temu utrzymanie nawyku codziennego jedzenia jaj staje się możliwe dla niemal każdego, niezależnie od wieku i sytuacji ekonomicznej .

„Jeśli istnieje produkt spożywczy, który jest tani, pożywny, sprzyja zdrowiu serca i dłuższemu życiu, to są to jajka” – powiedział dr London.

Dzięki idealnemu składowi odżywczemu jaja są nie tylko dobre dla serca, ale także jednym z najlepszych produktów spożywczych, pod względem zachowania zdrowia i długowieczności – pod warunkiem, że spożywasz je prawidłowo i włączasz do zdrowego stylu życia.

Niniejszy artykuł ma charakter wyłącznie informacyjny i nie zastępuje indywidualnej porady lekarskiej. Osobom z chorobami przewlekłymi zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem w celu uzyskania porady, jak bezpiecznie spożywać jaja.

Czytelnicy mogą zobaczyć więcej:

Source: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-phau-thuat-tim-tiet-lo-an-trung-moi-ngay-co-the-giup-song-lau-hon-169251112154324141.htm