Gigantyczny chleb w kształcie krokodyla w Ho Chi Minh City nie jest już nowością, ale właściciel postanowił nie zaprzestać jego sprzedaży.

Sklep z pieczywem na ulicy Ly Thuong Kiet (dzielnica 11, Ho Chi Minh City), który niegdyś przyciągał wielu klientów, oferując pieczywo w kształcie krokodyli, koni, małp itp. Wielu było ciekawych smaku i zachwycało się „olbrzymimi” bochenkami w kształcie zwierząt.

W rozmowie z gazetą Thanh Nien , pan Trinh Thien Khiem (75 lat), właściciel piekarni, powiedział, że w Ho Chi Minh City niewiele jest sklepów produkujących i sprzedających chleb w kształcie zwierząt. Prawie dwa lata temu wiele osób uznało ten chleb za „wyjątkowy i niezwykły” i zaczęło go masowo kupować, po tym jak piekarze z jego piekarni przeprowadzili badania i z powodzeniem go stworzyli. Jednak interesy nie idą już tak dobrze, jak wcześniej, dlatego rozważa on znalezienie innej lokalizacji.

Pan Tung codziennie pomaga właścicielowi sklepu piekarniczego.

„Teraz liczba klientów spadła, w przeciwieństwie do początku. Biorąc pod uwagę koszty wynajmu, pracy i surowców, tracę pieniądze, więc jestem zmuszony znaleźć inną lokalizację. Płacę tu 26 milionów VND miesięcznie za wynajem. Jeśli sprzedam mniej niż 5 milionów VND dziennie, nie mam zysku” – powiedział pan Khiem.

Według niego istnieje kilka powodów, dla których ludzie kupują obecnie mniej bochenków chleba w kształcie zwierząt. Po pierwsze, duże bochenki łatwo się nudzą, a ludzie wolą mniejsze bochenki, kosztujące 20 000 VND.

Po drugie, ostatnie przedłużające się upały sprawiły, że mniej osób je chleb. Po trzecie, w Ho Chi Minh i sąsiednich prowincjach dochodziło do zatruć pokarmowych związanych z chlebem, co powodowało, że ludzie odczuwali niepokój i wahanie przed jego spożyciem.

Chleb może mieć kształt różnych zwierząt.

Chleb w kształcie zwierzątek był kiedyś popularny i poszukiwany przez wielu klientów.

„Planuję znaleźć miejsce z niższym czynszem i kontynuować działalność. Nie przestanę sprzedawać, ponieważ od dziesięcioleci zajmuję się wypiekiem chleba i nie mogę tego porzucić. Kiedy otwierałem piekarnię w Ho Chi Minh, sprzedawałem chleb za dziesiątki milionów dongów dziennie, ale teraz ludzie mają tego dość, więc sprzedaż idzie słabo” – powiedział pan Khiem.

Jest właścicielem licznych sklepów z pieczywem w kształcie zwierząt w różnych prowincjach delty Mekongu, takich jak Can Tho City, An Giang i Dong Thap…

Każda gigantyczna kanapka w kształcie krokodyla lub kraba kosztuje 80 000 VND.

Cena chleba zależy od jego wielkości.

Według pana Ly Thien Tunga (57 lat), piekarza, cena każdego bochenka chleba w kształcie zwierzątka waha się od 20 000 do 80 000 VND w zależności od wielkości. W porównaniu z początkiem otwarcia sklepu, pan Tung twierdzi, że obecnie jest znacznie mniej klientów.

„Teraz mamy dużo klientów tylko w weekendy; w dni powszednie jest bardzo spokojnie. Po pandemii COVID-19 interesy jeszcze bardziej zwolniły. Wypiekanie chleba w kształcie zwierzątek zajmuje więcej czasu niż pieczenie zwykłych bochenków, ponieważ musimy zwracać uwagę na każdy szczegół” – powiedział pan Tung.

Chleb jest starannie przechowywany w szklanej gablocie.

Właściciel sklepu wypieka chleb o różnych kształtach.

Chleb w kształcie zwierzątek był kiedyś popularny ze względu na swoje unikalne i przyciągające wzrok wzory. Wiele stron w mediach społecznościowych udostępniało te bochenki, zachęcając wszystkich do ich kupowania i próbowania. Jednak obecnie właściciele sklepów zmagają się z trudnościami i są zmuszeni do poszukiwania nowych kierunków rozwoju.

Source: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm