Poprawa zasolonej gleby, osiągnięcie wyjątkowej wydajności w hodowli krewetek i ryżu.

W An Giang zastosowanie nowych technik mających na celu poprawę jakości zasolonej gleby w uprawie krewetek i ryżu przyniosło znaczące rezultaty w postaci zmniejszenia zasolenia, zwiększenia produktywności i poprawy dochodów.

Przywracanie środowiska hodowli krewetek i ryżu

Prowincja Giang, o powierzchni około 100 000 hektarów, ma ogromny potencjał i atuty w produkcji krewetek z ryżem. Jednak produkcja krewetek z ryżem wciąż napotyka liczne ograniczenia w stosowaniu nauki i technologii, co przekłada się na niską efektywność ekonomiczną . W szczególności długotrwałe zatrzymywanie słonej wody w hodowli krewetek prowadzi do intruzji wody słonej i głębokiej penetracji gleby, co poważnie wpływa na produkcję, a zwłaszcza na uprawę ryżu.

Projekt „Budowa modelu poprawy zasolonej gleby w modelach uprawy krewetek i ryżu”, wdrożony przez Centrum Doradztwa Rolniczego An Giang , pomógł rolnikom poprawić środowisko i osiągnąć sukces w uprawie krewetek i ryżu. Zdjęcie: Trung Chánh.

W oparciu o powyższe fakty, w 2025 roku Centrum Rozwoju Rolnictwa An Giang wdrożyło projekt „Budowa modelu poprawy jakości gleby zasolonej w modelach uprawy krewetek i ryżu” w gminach nadmorskich, takich jak Tay Yen, An Bien, An Minh itp. Po wdrożeniu projektu jednostka zorganizowała warsztaty w celu oceny rezultatów technicznych, skuteczności ulepszania gleby oraz możliwości adaptacji do warunków zasolonych, co przełożyłoby się na poprawę wydajności produkcji. Jednocześnie, celem było replikacja modelu na obszarach uprawy krewetek i ryżu dotkniętych intruzją wód zasolonych w prowincji, zwłaszcza na obszarach przybrzeżnych.

Tay Yen to nadmorska gmina, na której ponad 9650 hektarów ziemi uprawia się krewetki i ryż. Brak naukowych i technicznych rozwiązań, w połączeniu z przestrzeganiem tradycyjnych praktyk rolniczych, doprowadził do niestabilnej sytuacji ekonomicznej i niestabilnych dochodów ludności. Wiele gospodarstw domowych porzuciło uprawę ryżu, koncentrując się wyłącznie na tradycyjnej, ekstensywnej hodowli krewetek, co naraża je na zagrożenia środowiskowe i choroby. Hodowla krewetek doprowadziła do wzrostu zasolenia gleby, co stopniowo degradowało pola ryżowe i utrudniało ich odbudowę.

Projekt „Opracowanie modelu poprawy jakości gleby zasolonej w modelach hodowli krewetek i ryżu” nie tylko pomaga zwiększyć efektywność ekonomiczną, ale także przyczynia się do ochrony środowiska glebowo-wodnego, zwiększając zrównoważony rozwój systemu produkcyjnego. Zdjęcie: Trung Chánh.

Projekt „Budowa modelu poprawy warunków glebowych zasolonych pod uprawę krewetek i ryżu” został zrealizowany w gminie na obszarze 70 hektarów. Jego celem była rekultywacja gleb zasolonych poprzez proces rekultywacji, rotację hodowli krewetek z uprawą ryżu, kontrolę środowiska oraz racjonalną regulację składników odżywczych, w kierunku zrównoważonej produkcji. Centrum Doradztwa Rolniczego An Giang, we współpracy z Regionalną Stacją Techniczną Rolnictwa An Bien, zorganizowało 9 szkoleń z udziałem 270 osób.

Plony krewetek i ryżu wzrosły.

Po roku wdrażania projekt przyniósł wyraźne rezultaty w postaci poprawy warunków środowiskowych i wzrostu wydajności zarówno w hodowli krewetek, jak i uprawie ryżu. Obserwując kombajny przemierzające złociste pola ryżowe, zrzucające worki z białym ryżem, które leżały wszędzie, rolnicy biorący udział w projekcie uśmiechali się z zadowoleniem.

Dzięki zastosowaniu odpowiednich procesów uprawy gleby, nawożenia organicznego, szczepionek mikrobiologicznych i wymywania soli, zasolenie i poziom pH gleby ulegają znacznemu obniżeniu, poprawia się jej struktura, a zagęszczenie i toksyczność organiczna, powszechne na zaniedbanych polach, zostają ograniczone. To kluczowy fundament stabilnego wzrostu roślin ryżu, zdrowego rozwoju korzeni i zwiększonej odporności na niekorzystne warunki pogodowe.

Dzięki lepszym warunkom glebowym rolnicy biorący udział w projekcie z radością zbierają plony ryżu, sprzedają je po wysokich cenach i zwiększają swoje zyski. Zdjęcie: Trung Chánh.

Projekt zrealizowano na obszarze 70 hektarów w gminie Tay Yen, wykorzystując certyfikowaną odmianę ryżu ST25 na całym obszarze, wysiewając go w gęstości zaledwie 80 kg/ha, znacznie niższej niż w tradycyjnej praktyce. Wyniki pokazały, że ryż rósł równomiernie, wcześnie się krzewił i był mniej podatny na szkodniki i choroby dzięki prawidłowemu zarządzaniu składnikami odżywczymi oraz zmniejszeniu stosowania nawozów sztucznych i pestycydów.

Pan Doan Thanh Liem z wioski Muong Chua w gminie Tay Yen, uczestniczący w projekcie na obszarze prawie 1,5 hektara ziemi uprawnej, z radością stwierdził: „Tegoroczne zbiory ryżu wyniosły ponad 800 kg/akr, czyli o prawie 200 kg więcej niż poza modelem. Proces produkcji pozwolił na zmniejszenie ilości nawozów chemicznych o 15-20% i wykorzystanie w 100% biologicznych pestycydów, co zaowocowało uzyskaniem wysokiej jakości ryżu. Cena zakupu od przedsiębiorstwa wyniosła 9700 VND/kg, czyli o 200 VND/kg więcej niż cena rynkowa. Koszty produkcji spadły o 1,7 mln VND, a zyski wzrosły o około 11,6 mln VND/ha. Model ten nie tylko pomaga zwiększyć efektywność ekonomiczną, ale także przyczynia się do ochrony środowiska glebowo-wodnego, zwiększając zrównoważony rozwój systemu produkcyjnego”.

W szczególności projektowi udało się zabezpieczyć sprzedaż 50 z 70 hektarów objętych umową, co stanowi podstawę utworzenia skoncentrowanego, zorientowanego na produkcję ekologiczną obszaru oraz uczestnictwa w wysokiej jakości łańcuchu wartości ryżu i krewetek An Giang w nowej fazie.

Wcześniej rolnicy na obszarze objętym projektem odnieśli sukcesy w sezonie hodowli krewetek. Gospodarstwa biorące udział w projekcie przeszły szkolenia z zakresu technik oczyszczania dna stawów, barwienia wody, stosowania produktów mikrobiologicznych i minerałów, a zwłaszcza dwuetapowego procesu hodowli i chowu krewetek tygrysich. W rezultacie zwiększono zagęszczenie obsady, co przełożyło się na wyższą produktywność.

Wyniki monitoringu wykazały, że zasolenie w okresie hodowli utrzymywało się na stabilnym poziomie 10–30‰, pH utrzymywało się na poziomie 7,5–9, a zasadowość na poziomie 125–160 mg/l, co stanowi wartości idealne dla wzrostu krewetek tygrysich. Wskaźniki te wskazują, że warunki hodowli uległy znacznej poprawie w porównaniu z poprzednim okresem. Wyrobienie nawyku prowadzenia rejestrów produkcji dla 100% gospodarstw domowych uczestniczących w projekcie jest kluczowym krokiem, tworzącym podstawy zarządzania środowiskiem i oceny efektywności technicznej.

Wskaźnik przeżywalności krewetek znacznie się poprawił. W fazie rozrodu średni wskaźnik przeżywalności osiągnął ponad 60%, przekraczając cel modelu i przewyższając grupę nieobjętą modelem (52%). W fazie hodowli komercyjnej wskaźnik przeżywalności osiągnął 51%, pozostając wyższy niż średnia dla gospodarstw rolnych prowadzących tradycyjne rolnictwo. Jest to ważny wskaźnik pokazujący, że środowisko dna stawu (powierzchnia pola) i jakość wody uległy znacznej poprawie dzięki uzdatnianiu gleby, stosowaniu nawozów organicznych i preparatów mikrobiologicznych.

Średnie plony krewetek osiągnęły 410 kg/ha, czyli o około 70 kg więcej niż na obszarach poza modelem. Przy średniej cenie sprzedaży 170 000 VND/kg, całkowity przychód przekroczył 61 milionów VND, a po odliczeniu kosztów zysk wyniósł ponad 43 miliony VND. Wiele gospodarstw domowych zwiększyło również wartość tego samego obszaru, stosując współrzędną hodowlę krabów w zagęszczeniu 1-2 krabów/m², uzyskując plony 200-300 kg/ha, znacznie wyższe niż w przypadku tradycyjnych metod produkcji. Potwierdza to, że model ten nie tylko poprawia efektywność hodowli krewetek, ale także otwiera możliwości zróżnicowanych źródeł utrzymania, dobrze wykorzystując ekosystem pól ryżowych i krewetek.

Pan Le Van Dung, zastępca dyrektora Centrum Rozwoju Rolnictwa An Giang, ocenił, że poprawa jakości gruntów dotkniętych zasoleniem nie tylko pomaga rolnikom przywrócić uprawę ryżu na terenach przeznaczonych pod hodowlę krewetek, ale także przyczynia się do realizacji celu restrukturyzacji sektora rolnego w kierunku zwiększenia wartości dodanej, zielonego rozwoju i zrównoważonego rozwoju. Sukces tego modelu pokazuje, że hodowla krewetek i ryżu pozostaje zrównoważonym kierunkiem na obszarach silnie dotkniętych intruzją słonej wody, o ile ludzie mają dostęp do wiedzy naukowej i technicznej, jasnych procedur i wsparcia ze strony wyspecjalizowanych agencji.

Model poprawy warunków panujących na zasolonych glebach, wykorzystywanych do hodowli krewetek i ryżu w An Giang, pomaga zmniejszyć zasolenie, przywrócić glebę do pierwotnego stanu, zwiększyć produktywność krewetek i ryżu, obniżyć koszty, zwiększyć zyski i otworzyć zrównoważony kierunek produkcji dla obszarów przybrzeżnych.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/cai-thien-dat-nhiem-man-canh-tac-tom--lua-hieu-qua-vuot-troi-d789015.html