Czy powinienem regularnie pić wodę z prażonego ryżu?

Wiele informacji głosi, że woda z prażonego ryżu zawiera wiele składników odżywczych i jest korzystna dla zdrowia, dlatego często sama ją przyrządzam. Czy to dobry pomysł? (Phuong, 30 lat, Hanoi )

Odpowiedź:

Ryż nie tylko służy do gotowania lub mielenia na mąkę, ale można go również przetworzyć na prosty, bezpieczny i zdrowy napój. To dobry napój, który można pić regularnie i nie powoduje wielu skutków ubocznych.

Najliczniej występującym składnikiem ryżu są węglowodany – niezbędny składnik odżywczy, który dostarcza energii organizmowi, zwłaszcza mózgowi i ośrodkowemu układowi nerwowemu, oraz chroni organizm przed chorobami. Ponadto ryż zawiera wiele innych składników odżywczych, zwłaszcza witaminy z grupy B i minerały, takie jak magnez i fosfor, które korzystnie wpływają na ogólny stan zdrowia.

Ryż w postaci skrobi, ugotowany na parze, pomaga spowolnić trawienie i zapewnia dłuższe uczucie sytości. Spożywanie prażonego ryżu jako napoju powoduje rozbicie struktury skrobi, dzięki czemu jest on łatwiej wchłaniany do organizmu. Woda z prażonym ryżem ma zatem wiele zalet, zwłaszcza jako uzupełnienie wody i składników odżywczych, szczególnie dla osób ciężko pracujących, które są podatne na odwodnienie. Dzięki temu woda z prażonym ryżem jest odpowiednia dla osób z biegunką i może być stosowana wielokrotnie w ciągu dnia.

Możesz regularnie pić wodę z prażonego ryżu, ale uważaj, aby nie zastąpić nią ryżu i nie pij jej zbyt dużo na raz, ponieważ może to prowadzić do przyrostu masy ciała. Pijąc, nie dosładzaj jej, ponieważ sam ryż zawiera skrobię.

doc. Prof. dr Nguyen Duy Thinh
Instytut Biotechnologii i Technologii Żywności, Uniwersytet Nauki i Technologii w Hanoi

Link źródłowy: https://vnexpress.net/co-nen-uong-nuoc-gao-rang-thuong-xuyen-4673196.html