26 sierpnia w restauracji Roppongi należącej do sieci Matsuya odbyło się wydarzenie, podczas którego w menu pojawiła się „miska ryżu z wieprzowiną po wietnamsku”.
Oficjalne włączenie dania do menu ponad 1000 restauracji Matsuya, jednej z największych japońskich sieci fast-food, jest uważane za ważny kamień milowy w kulinarnej podróży Wietnamu ku dalszemu podbojowi japońskiego rynku.
Ambasador Wietnamu w Japonii, Pham Quang Hieu, wziął udział w wydarzeniu, aby promować zwłaszcza wietnamskie dania z łamanego ryżu, a także całą kuchnię wietnamską. W wydarzeniu wziął udział również ambasador Wietnamu w Japonii, Pham Quang Hieu, który aktywnie zaangażował się w promocję i przybliżanie unikalnych cech dań kuchni wietnamskiej licznym japońskim dziennikarzom obecnym na wydarzeniu.
Przedstawicielka Matsuya, pani Aya Aoki, oświadczyła, że podczas badania terenowego przed otwarciem sklepu w Wietnamie, zespół firmy odkrył i zachwycił się smakiem wietnamskiego ryżu łamanego (com tam). To skłoniło Matsuya do pomysłu odtworzenia autentycznego smaku wietnamskiego ryżu łamanego w Japonii.
W kwietniu 2025 r. uruchomiono program sprzedaży pilotażowej w wybranych sklepach.
Dzięki sprawnej obsłudze i pozytywnym opiniom klientów, Matsuya zdecydowała się wprowadzić wietnamski ryż łamany (com tam) do 1112 restauracji w całym kraju. To ważny kamień milowy we współpracy, potwierdzający sukces wprowadzenia wietnamskiego dania do dużej japońskiej sieci restauracji.
Według pana Ta Duc Minha, wietnamskiego attaché handlowego w Japonii, oficjalne pojawienie się wietnamskiego łamanego ryżu (com tam) w restauracjach Matsuya można uznać za punkt zwrotny w procesie popularyzacji kuchni wietnamskiej na świecie .
Oświadczył, że wietnamski łamany ryż w restauracji Matsuya będzie podawany z tradycyjnym wietnamskim sosem rybnym. To również pierwszy raz, kiedy tradycyjny wietnamski sos rybny – charakterystyczny dodatek i symbol wietnamskiej kultury kulinarnej – został użyty do przygotowania dań w dużej sieci restauracji w Japonii.
Według pana Ta Duc Minha, aby obsłużyć premierę wietnamskiego ryżu łamanego w Matsuya, 10 ton sosu rybnego sprowadzono bezpośrednio z Wietnamu i przywieziono do zakładu przetwórczego Matsuya.
Pan Ta Duc Minh skomentował, że jest to nie tylko dowód na jakość i przydatność wietnamskich produktów na rynku japońskim, ale także otwiera nowy kierunek dla eksportu wietnamskich przypraw, składników i przetworzonej żywności do Japonii.
Wyraził nadzieję, że ten model współpracy stanie się ważnym fundamentem dla wielu innych wietnamskich produktów spożywczych, od ryżu i kawy, po owoce, warzywa i produkty przetworzone, które stopniowo podbiją rynek japoński. Co więcej, przyczyni się to do dalszego zacieśnienia relacji handlowych między Wietnamem a Japonią, umożliwiając w przyszłości dostęp wietnamskich produktów rolnych i żywności do szerszego grona japońskich klientów.
Kiyoshi Muramatsu, japoński gość, przyznał, że to jego pierwsza próba wietnamskiego łamanego ryżu i że będzie mu smakował jeszcze wiele razy. Wyczuł równowagę wszystkich składników, charakterystyczne cechy kuchni wietnamskiej i orzeźwiający smak.
Powiedział, że jako firma importująca wietnamskie przyprawy do Japonii od lat, od dawna doceniał wyjątkowe przyprawy i składniki używane w kuchni wietnamskiej. Wierzy, że kuchnia wietnamska jest naprawdę głęboka, z równowagą między mięsem a warzywami, dzięki czemu nigdy nie jest nudna.
Uważa, że kuchnia wietnamska jest bardzo różnorodna i chciałby dowiedzieć się o niej więcej, a także spróbować innych wietnamskich potraw podczas kolejnych wizyt w Wietnamie.
Według statystyk Wietnamskiego Biura Handlowego w Japonii, w pierwszej połowie 2025 r. łączne obroty importowo-eksportowe między Wietnamem a Japonią osiągnęły prawie 24,4 mld USD, co stanowi wzrost o 9,93% w porównaniu z analogicznym okresem w 2024 r. Z tego eksport z Wietnamu do Japonii osiągnął 12,81 mld USD, co stanowi wzrost o 11,79% w porównaniu z analogicznym okresem w 2025 r., a import z Japonii wyniósł ponad 11,59 mld USD, co stanowi wzrost o 7,96% w porównaniu z analogicznym okresem w 2024 r.
Mając na uwadze powyższe pozytywne dane dotyczące wzrostu, doradca Ta Duc Minh stwierdził, że Japonia, licząca ponad 126 milionów mieszkańców, jest rynkiem o dużym zapotrzebowaniu na import i konsumpcję produktów, w których Wietnam ma mocną pozycję, takich jak produkty rolne, leśne i wodne (owoce, mrożonki, owoce morza, produkty drzewne itp.); produkty przetworzone i wytwarzane, takie jak tekstylia, obuwie; pojazdy transportowe, części zamienne itp.
Według niego jest to bardzo korzystny czynnik dla Wietnamu, który pozwala mu nadal promować eksport tych towarów na rynek japoński.
Źródło: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-appear-in-the-menu-of-the-leading-fast-food-system-in-japan-post1058011.vnp
Komentarz (0)