Da Nang przekształca kuchnię w wyjątkowy produkt turystyczny

Centrum Promocji Turystyki w Danang, Stowarzyszenie Turystyki w Danang oraz ośrodek Furama Danang Resort ogłosiły niedawno serię wydarzeń kulinarnych „Wietnamska Podróż Kulinarna”, aby promować kuchnię wietnamską wśród turystów krajowych i zagranicznych. Jest to wydarzenie otwierające serię działań w 2024 roku, mających na celu wdrożenie Planu rozwoju kuchni jako unikalnego produktu turystycznego w mieście Danang w latach 2023-2030. Wydarzenie to odbywa się przez cały rok w ośrodku Furama Danang Resort.

W związku z tym, raz na kwartał w Furama Resort Danang , czterech czołowych wietnamskich szefów kuchni bierze udział w pokazie przygotowywania specjałów z Danang oraz w przyjęciu kulinarnym dla gości. Cykl wydarzeń obejmuje 4 tematy związane z 4 porami roku, w tym: Wiosna: Wietnamskie Pochodzenie – Rzemieślnicy Dziedzictwa Wietnamu; Lato: Zapach Morza „Da” – Smak „Wietnamski”; Jesień – Echo Aluwiów oraz Zima: „Wietnamski Tet, Furama Tet”. Punktem kulminacyjnym programu jest wieczór „kwintesencji” z udziałem 12 wietnamskich artystów kulinarnych, którzy ustanowili azjatycki rekord.

Targi Wiejskie 2024 w Da Nang

Pan Nguyen Duc Quynh, dyrektor generalny Furama Resort Danang i wiceprzewodniczący Stowarzyszenia Turystycznego Danang, powiedział, że turyści nie tylko jedzą, ale także słuchają i odczuwają kulturę i historię kuchni wietnamskiej: „Turyści nie tylko delektują się jedzeniem, ale także odczuwają je poprzez kulturę kulinarną, pomagając nam wprowadzać zrównoważoną turystykę. To jeden z programów, które branża turystyczna Danang postanowiła wdrożyć w 2024 roku, aby przybliżyć światu wietnamską kulturę kulinarną”.

Miasto Da Nang z powodzeniem zorganizowało wiele dużych imprez turystyki kulinarnej, takich jak Międzynarodowy Festiwal Jedzenia w Da Nang w 2019 roku; Festiwal Jedzenia w Da Nang jest częścią corocznego Festiwalu Letniej Rozrywki; konkurs „Standard Quang Noodles”. Ostatnio odbył się Festiwal Kultury Kulinarnej Quang Da Tet, prezentujący lokalne specjały.

W Da Nang odbędzie się cykl wydarzeń kulinarnych „Wietnamska podróż kulinarna”

Pan Le Tan – badacz wietnamskiej kultury kulinarnej – uważa, że ​​każda miejscowość ma swoje własne, niepowtarzalne specjały, którymi turyści mogą się delektować dopiero po postawieniu stopy na danym terenie. Dlatego organizacja serii wydarzeń przyczyni się do uhonorowania tradycyjnych wartości kulinarnych. Zdaniem badacza Le Tana, udział profesjonalnych, znanych szefów kuchni w kraju przeobrazi i stworzy dania kuchni wietnamskiej, dopasowane do gustów turystów krajowych i zagranicznych, przyczyniając się do rozwoju wietnamskiej kultury kulinarnej na arenie międzynarodowej i stając się jej marką narodową.

„Zagraniczni goście, którzy tu przyjeżdżają, muszą delektować się wietnamskimi specjałami, ale jeśli przyjeżdżają tu i jedzą tylko dania europejskie, azjatyckie, amerykańskie itd., to nie wypada. Ta seria wydarzeń kulinarnych ma na celu przybliżenie turystom walorów rodzimej kuchni wietnamskiej. Naukowcy twierdzą, że Wietnam ma około 3000 potraw, więc co najmniej każdego roku możemy zaprezentować około 8 do 16 dań” – powiedział pan Le Tan.

Da Nang przekształciło kuchnię w unikalny produkt turystyczny.

W połowie 2023 roku miasto Da Nang opublikowało Plan Rozwoju Kuchni jako Unikalnego Produktu Turystycznego w Da Nang na lata 2023-2030. Celem jest eksploatacja i rozwój kuchni, tworzenie nowych produktów i unikalnych atrakcji dla destynacji, stymulowanie wydatków klientów oraz przyciąganie turystów. W związku z tym firmy, restauracje, hotele, stowarzyszenia i związki zawodowe wykorzystują unikalne programy turystyki kulinarnej w Da Nang. Departament Turystyki Da Nang prowadzi badania, klasyfikuje, tworzy mapę kuchni Da Nang i organizuje komunikację.

Pani Nguyen Thi Hoai An – zastępca dyrektora Departamentu Turystyki miasta Da Nang – powiedziała, że ​​branża zachęca lokale gastronomiczne do dekorowania, tworzenia miejsc do robienia zdjęć i opowiadania historii o potrawach, a także do demonstrowania gościom przygotowywania potraw: „W 2024 roku uruchomimy cyfrową mapę kuchni wietnamskiej w języku angielskim, aby służyć turystom zagranicznym, nagramy filmy instruktażowe o kuchni wietnamskiej oraz uruchomimy program stymulacji turystycznej, którego tematem przewodnim jest delektowanie się kuchnią. Miasto zorganizuje międzynarodowy festiwal kuchni wietnamskiej i będzie współpracować ze stowarzyszeniami kulinarnymi w celu organizacji programów związanych z kuchnią”.

Źródło: https://vov.vn/du-lich/dua-am-thuc-da-nang-thanh-loi-the-thu-hut-khach-du-lich-post1080979.vov