Hanh Nguyen i darmowy bank żywności w Holandii

Holendrzy mają powiedzenie: „Het gaat niet om de gift zelf, maar om de intentie”, które jest bardzo podobne do wietnamskiego powiedzenia: „Nie sam dar jest ważny, ale sposób, w jaki jest dawany”. Hanh Nguyen odkryła wiele interesujących rzeczy i chce podzielić się swoimi doświadczeniami jako wolontariuszka w Voedselbank, banku żywności w Holandii.

Ciekawość wyznacza drogę.

Banki żywności to forma bezpłatnego dostarczania żywności osobom, które jej nie mają lub nie mogą sobie na nią pozwolić. To również sposób na ograniczenie marnowania żywności. Według statystyk Holenderskiego Stowarzyszenia Banków Żywności (Voedselbanken.nl), w latach 2023-2024 w kraju działało 177 banków żywności, 10 głównych centrów dystrybucji i około 14 000 wolontariuszy. Hanh Nguyen, 26 lat, pochodzenia wietnamskiego, jest jednym z wolontariuszy pracujących w banku żywności w Hoogeveen w prowincji Drenthe.

Hanh Nguyen i pan Dekker

Kiedy Hạnh przeprowadziła się do Hoogeveen, zyskała również nowego sąsiada, pana Ariego Dekkera. Pan Dekker, lat 83, był wolontariuszem w banku żywności od czasu przejścia na emeryturę w wieku 67 lat. Historie o banku żywności, które opowiadał jej dziadek (Hạnh czule nazywała swoją życzliwą sąsiadką), rozbudziły ciekawość Hạnh, wywołując wiele pytań o to, jak Holendrzy prowadzą działalność charytatywną, walczą z marnowaniem żywności i dlaczego jest to regularna, cotygodniowa aktywność, a nie coś, co mogłaby robić, kiedy tylko miała na to ochotę.

Aby uzyskać praktyczną odpowiedź, Hanh zapytała pana Dekkera, czy mogłaby pracować w regionalnym banku żywności w Hoogeveen przez kilka godzin w każdy poniedziałek. Później oficjalnie podjęła tam stałą pracę. Hanh dodała: „Żywność trafiająca do banku pochodzi głównie z darowizn od supermarketów, firm, kościołów i filantropów… Osoby prywatne mogą również przekazywać resztki jedzenia, dzielić się produktami kupionymi w supermarketach, przekazywać pieniądze ze sprzedaży materiałów nadających się do recyklingu i plastiku… Wolontariusze w banku żywności są również znani jako nieodpłatni profesjonaliści”.

Cześć Hanh

Większość wolontariuszy uczestniczy w głównym procesie zbierania i dystrybucji bezpiecznej żywności. Zajmują się również zbiórką funduszy, sprawami finansowymi i prawnymi, komunikacją oraz pracami sekretarskimi. Wcześniej Hạnh była świadkiem dystrybucji żywności w równych torbach prezentowych. Prowadziło to do sytuacji, w których ludziom nie smakowały otrzymane produkty i wyrzucali je, co prowadziło do marnowania żywności. Zdarzały się również przypadki, gdy ludzie rejestrowali się, ale nie pojawiali się po odbiór żywności.

Banki żywności w Holandii są udoskonalane tak, aby przypominały supermarkety, dzięki czemu odbiorcy będą mogli łatwiej wybierać produkty spożywcze.

Niedawno bank żywności został przekształcony w supermarket. Osoby potrzebujące mogą przyjść i wybrać potrzebne im produkty. Najczęściej dostępne produkty samoobsługowe to kiełbaski w puszkach, zupa pomidorowa, rosół, płatki śniadaniowe, mleko, ciastka itp. Ilość otrzymywanych produktów zależy od liczby członków rodziny i jest oznaczona kolorami, aby ułatwić wolontariuszom ich sprawdzenie.

Kim są zatem osoby zaproszone do banku żywności po bezpłatne zaopatrzenie? Hanh wyjaśnił: „Odbiorcy banku żywności są ustalani na podstawie kwoty, jaką każde gospodarstwo domowe pozostawia co miesiąc na zakup żywności i odzieży. Rząd oblicza ją, sumując wszystkie dochody i odejmując stałe wydatki, takie jak rachunki za prąd i wodę. Co tydzień ten system banków żywności w Holandii dzieli się żywnością z około 120 000 klientów. Bank żywności nie tylko wspiera ubogich, ale także prowadzi kampanie na rzecz ochrony środowiska. Marnowanie żywności i utylizacja nadwyżek również powodują znaczne zanieczyszczenie środowiska”.

Według Stowarzyszenia Banków Żywności, statystyki pokazują, że w Holandii marnuje się rocznie 1,8–2,7 mln ton żywności, co odpowiada wartości 6,3–8,8 mld euro. Średnio każdy Holender marnował w domu około 33,4 kg żywności w 2022 roku (według rządowej strony internetowej: www.rijksoverheid.nl). Chleb, ryż i makaron należą do najczęściej marnowanych produktów spożywczych. W ostatnich latach wskaźnik marnowania żywności spadł, ale rząd nadal apeluje o więcej inicjatyw na rzecz walki z marnotrawstwem.

Po pewnym czasie pracy w banku żywności Hanh przywiązała się do niego i nauczyła się wielu ciekawych rzeczy o procesach zarządzania żywnością, o tym, jak dzielić się nadwyżkami żywności oraz jak dawać i przyjmować z szacunkiem dla wartości żywności. Za pośrednictwem swojego kanału „Hallo Hanh” na YouTube, Facebooku i TikToku, Hanh chce podzielić się szczegółami swojej pracy w banku żywności, aby zwiększyć świadomość społeczną na temat dystrybucji nadwyżek żywności i walki z marnowaniem żywności.

LAM VAN

Źródło: https://www.sggp.org.vn/hanh-nguyen-va-ngan-hang-thuc-pham-mien-phi-o-ha-lan-post747008.html