Aromat herbaty Thai Nguyen pośród niezliczonych herbat.

Na mapie światowej kultury herbaty każdy kraj ma swój własny, niepowtarzalny styl: Chiny skrupulatnie dbają o każdy element „ceremonii herbaty”; Japonia podnosi akt unoszenia filiżanki do rangi medytacyjnego rytuału; Korea jest mistrzowska w eleganckich i spokojnych ceremoniach picia herbaty... Pośród tych stylów sztuka picia herbaty w Wietnamie – zwłaszcza w Thai Nguyen – emanuje wyjątkowym pięknem: jest prosta, intymna, mniej ceremonialna, a jednocześnie wystarczająco głęboka, by poruszyć emocje.

Picie herbaty w domu na palach to okazja, by zanurzyć się w rytmie wiejskiego życia.

Filiżanka herbaty to początek rozmowy.

Dla Wietnamczyków herbata nigdy nie była tylko napojem. Herbata to powitanie, początek rozmowy, więź uczuć między ludźmi, którzy spotykają się pod okapem, w kuchni czy przy małym stoliku. Dzbanek gorącej herbaty postawiony na środku stołu wystarczy, aby rozmowa nabrała bardziej autentycznego i intymnego charakteru.

Wietnamczycy nie przywiązują wagi do formalności. Mały gliniany imbryk, odrobina aromatycznej zielonej herbaty i filiżanka wody na początek dnia wystarczą, by stworzyć spokojną przestrzeń pośród zgiełku i pośpiechu życia. Wietnamski sposób picia herbaty jest zatem tak naturalny jak oddychanie, a jednocześnie tak subtelny jak nawyk zakorzeniony w ich życiu od pokoleń.

W Thai Nguyen sztuka picia herbaty została wyniesiona do rangi tożsamości kulturowej. Nie osiąga się tego poprzez formalne rytuały, ale poprzez skrupulatność w każdym ruchu i każdym doznaniu. Ludzie Thai Nguyen parzą herbatę szybko, ale ostrożnie, bez ostentacji, a jednocześnie z głębokim szacunkiem dla smaku swojej słynnej herbaty „jeden pączek, dwa listki”.

Idealnie zaparzona herbata ma zawsze klarowny, żółtozielony kolor, delikatny aromat młodego ryżu, lekko cierpki posmak na czubku języka, który stopniowo przechodzi w słodycz w gardle. Tajowie nie potrzebują wyszukanych stołów do herbaty ani przestrzeni ceremonialnych; w tradycyjnym domu, na prostym drewnianym stole, pośród codziennych rozmów – sztuka delektowania się herbatą w Wietnamie rozwinęła się właśnie z tej prostoty.

Wyjątkowy sposób delektowania się herbatą.

Czajniki do parzenia herbaty Thai Nguyen – ucieleśnienie aromatu ziemi i kunsztu rąk plantatorów herbaty.

W porównaniu z Chińczykami, Wietnamczycy nie przywiązują tak dużej wagi do techniki. Podczas gdy chińska „ceremonia parzenia herbaty” wymaga ustrukturyzowanego, stopniowego procesu, Wietnamczycy piją herbatę w bardziej swobodnej atmosferze, ceniąc komfort i szczerość w rozmowie bardziej niż ścisłe rytuały.

W porównaniu z Japonią, Wietnamczycy nie traktują herbaty jako ścisłej filozofii ceremonii herbacianej. Japończycy traktują każdy etap parzenia herbaty jako lekcję uważności, podczas gdy Wietnamczycy postrzegają filiżankę herbaty jako miejsce spotkań i dzielenia się. Picie herbaty w Wietnamie jest o wiele bardziej swobodne i relaksujące; czasami wystarczy po prostu usiąść przy drzwiach i nalać sobie gorącej herbaty.

W Korei kultura ceremonii parzenia herbaty często dąży do wewnętrznego spokoju. Wietnamczycy, a zwłaszcza mieszkańcy Thai Nguyen, odnajdują radość w filiżance herbaty dzięki historiom życia, uśmiechom i więziom społecznym. Herbata to nie tylko „spokój”, ale i „bliskość”.

Dzięki unikalnej glebie i wieloletniemu doświadczeniu w produkcji herbaty, herbata Thai Nguyen charakteryzuje się naturalnym, aromatycznym aromatem przypominającym prażony ryż oraz charakterystyczną mieszanką cierpkości i słodyczy, której niewiele innych regionów uprawy herbaty może dorównać. Ale to, co naprawdę ją wyróżnia, to nie tylko smak, ale także sposób, w jaki mieszkańcy Thai Nguyen delektują się herbatą: w sposób swobodny, intymny, bez skomplikowanych rytuałów, a jednocześnie pełen emocji.

Poranną mgłą spowijają herbaciane wzgórza, a farmerzy unoszą pachnące imbryki, by popijać łyk herbaty na dobry początek dnia. W jesienne popołudnie, pośród gwaru rozmów na ganku, filiżanka herbaty staje się katalizatorem, rozgrzewając każdą rozmowę. Te proste chwile sprawiły, że herbata stała się integralną częścią duszy tej krainy.

Jeśli Chiny budzą podziw swoim kunsztem wykonania, Japonia budzi szacunek dla swoich rytuałów, a Korea Południowa oferuje spokój, to Wietnam — szczególnie Thai Nguyen — urzeka prostotą, przystępnością i serdecznym urokiem.

Sztuka picia herbaty w Wietnamie jest zatem wyjątkowym i niepowtarzalnym pięknem: prostym, a zarazem wyrafinowanym, bezpretensjonalnym, a zarazem pełnym duszy. W tej podróży herbata Thai Nguyen zajmuje szczególne miejsce – jest symbolem kulturowym, kulinarnym elementem o wyraźnie wietnamskim smaku.

Source: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202512/huong-tra-thai-nguyen-giua-muon-neo-tra-4705b27/