Sonny Side (z USA) jest właścicielem kanału na YouTube, który ma ponad 10,7 miliona obserwujących. Pasjonuje się odkrywaniem kultur i kuchni całego świata . W Ho Chi Minh City Sonny delektował się wieloma lokalnymi specjałami i skosztował zarówno popularnych, jak i wykwintnych dań.

Niedawno Sonny i jego bliski przyjaciel Calvin wybrali się do restauracji na 66. piętrze budynku Landmark 81 (ulica Dien Bien Phu, oddział 22, dzielnica Binh Thanh, Ho Chi Minh), aby spróbować pho, które uchodzi za „najdroższe w Wietnamie” i kosztuje 163 USD/miskę (ponad 4 miliony VND).

Dwóch amerykańskich gości wybrało się do luksusowej restauracji, aby delektować się najdroższą zupą pho w Wietnamie.

Przedtem dwaj amerykańscy goście udali się do restauracji w Ho Chi Minh City, gdzie skosztowali dwóch dań ulicznych: bun cha za 5 tys. VND za porcję i banh canh cua za 350 tys. VND za miskę.

Sonny powiedział, że chciał spróbować dań kuchni wietnamskiej, od bardzo tanich po bardzo drogie, aby móc szczerze skomentować ich smak, a także potencjał podniesienia poziomu kultury kulinarnej w tym kraju.

Według szefa kuchni Le Trunga – szefa kuchni restauracji i twórcy „najdroższej pho w Wietnamie” – danie to jest dostępne na rynku od około 5 lat.

Pan Trung i jego współpracownicy chcą wprowadzić do Wietnamu specjalną i bardziej wykwintną wersję „narodowego dania”, dzięki czemu turyści będą mogli cieszyć się nowymi i wyjątkowymi doznaniami kulinarnymi.

do najpiękniejszego miasta w Wietnamie.png
Zbliżenie na miskę pho, która kosztuje ponad 4 miliony VND w Ho Chi Minh City i zawiera wiele drogich składników, takich jak płatki złota, foie gras, wołowina Wagyu i grzyby truflowe

Szef kuchni ujawnił również, że danie pho, które kosztuje ponad 4 miliony VND, jest przygotowywane z wielu wysokiej jakości składników, ale nadal zachowuje tradycyjny smak wietnamskiej pho.

„Utrzymujemy tradycyjny sposób gotowania pho z bulionem gotowanym na wolnym ogniu z kości szpikowych, ogona wołowego i żeberek, a następnie dodajemy kości i nóżki kurczaka, aby zagęścić i wzmocnić bogaty, słodki smak. Składniki gotujemy w wysokiej temperaturze przez 3 godziny, a następnie gotujemy na wolnym ogniu przez 48 godzin” – powiedział szef kuchni Le Trung.

Po rozmowie Sonny i Calvin wyrazili swój entuzjazm i chęć skosztowania drogiego dania pho, które goście nazwali „Pho King” lub „Pho Sky”.

Ciesz się Pho 1.gif
Obsługa serwuje na miejscu drogą zupę pho i zapoznaje gości ze składnikami najwyższej jakości dania.

Według obserwacji dwójki amerykańskich gości, tutejsza zupa pho jest przygotowywana z wielką starannością i starannością z drogich, importowanych składników, najpopularniejszych na świecie, takich jak: wołowina Wagyu, grzyby truflowe, foie gras i płatki złota.

Wśród nich najdroższym składnikiem miski Pho King są świeże trufle importowane z Australii. Znany jest również jako najdroższy grzyb na świecie, którego cena wynosi około 45 milionów VND/kg.

Świeże trufle są krojone bezpośrednio na oczach gości, a następnie podawany jest gorący bulion. Podczas oczekiwania kelner szczegółowo omawia danie, podając wszystkie niezbędne składniki.

Rozkoszując się ulicą 0.gif
Składniki układa się w misce wraz ze świeżym, krojonym ręcznie makaronem ryżowym, a następnie zalewa gorącym bulionem.

Sonny skomentował, że pierwszy smak, jaki poczuł, to trufla. Ten rodzaj grzyba rośnie pod ziemią, więc ma bardzo charakterystyczny ziemisty aromat, ale w połączeniu z bogatym bulionem tworzy atrakcyjny smak.

Amerykański gość docenił delikatnie przygotowany bulion o harmonijnym aromacie.

Calvin opisuje to danie jako idealne połączenie wysokiej jakości składników i tradycyjnego bulionu. Dzięki temu wietnamskie pho zyskuje na wartości, zachowując jednocześnie jego oryginalny smak.

„Są składniki, które wydają się niepowiązane, ale połączone razem są niesamowicie pyszne. Wołowina ma harmonijną równowagę chudego i tłustego mięsa, jest tak miękka, że ​​rozpływa się w ustach” – powiedział Calvin.

Ciesz się Pho.gif
Dwóch gości było zaskoczonych wyjątkowym smakiem najdroższej pho w Wietnamie.

Gość podzielił się również swoimi wrażeniami na temat świeżego pho, przygotowywanego ręcznie przez rodzinę z północy, która ma ponad 30-letnie doświadczenie w przygotowywaniu pho i obecnie mieszka w Ho Chi Minh.

„Wiele osób twierdzi, że samo jedzenie pho wystarczy i nadal jest pyszne, ale ja cieszę się, że to kultowe danie wzniosło się na nowy poziom. Jestem też dumny, widząc, że kuchnia wietnamska to nie tylko tanie dania, ale także drogie dania z najwyższej półki” – powiedział Calvin.

Podzielając tę ​​opinię, Sonny uważa, że ​​turyści mogą jeść bardzo tanie jedzenie uliczne lub drogie dania serwowane w restauracjach, aby doświadczyć emocji towarzyszących wietnamskiej kuchni.

„Jestem pod ogromnym wrażeniem tego, że w Ho Chi Minh City można znaleźć mnóstwo pysznych potraw, od super tanich po ekstremalnie drogie. Miejscowi ciężko pracują każdego dnia, aby tworzyć wyjątkowe kulinarne dzieła sztuki” – wyraził się amerykański YouTuber.

Turyści z Zachodu udają się na targ owoców morza o 4 rano, by zjeść dania „tańsze niż filiżanka herbaty” w Phu Yen. Chcąc delektować się pysznymi daniami w super niskich cenach, za zaledwie kilka tysięcy dongów w Phu Yen, białoruska turystka wstała o 4 rano, poszła na targ owoców morza kupić kalmary i krewetki i poprosiła miejscowych o pomoc w ich przyrządzeniu.