Wprowadzaj innowacyjne produkty OCOP, aby zdominować rynek

(Baothanhhoa.vn) - Jako jedna z lokalizacji o dużej liczbie produktów OCOP w całym kraju, prowincja Thanh Hoa w ostatnim czasie udzieliła wsparcia i zachęciła podmioty do dalszych inwestycji, poprawy jakości i skali produkcji, tak aby uznane produkty OCOP mogły potwierdzić swoją markę i pozycję na rynku.

Produkcja makaronu ryżowego w zakładzie produkcyjnym Duong Van, wioska Ha Vu, gmina Hoang Hoa.

Według statystyk Biura Koordynacji Prowincjonalnego Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich (OCOP), do lipca 2025 roku w Thanh Hoa było 645 produktów OCOP, w tym 2 produkty OCOP z 5 gwiazdkami i 59 produktów z 4 gwiazdkami. Po 6 latach rozwoju, setki podmiotów OCOP uczestniczyły w ponownej certyfikacji lub modernizacji produktów, a większość produktów po uzyskaniu uznania podjęła działania innowacyjne, aby zdobyć przyczółek na rynku.

Uznany za produkt OCOP w 2023 roku, zakład produkcji makaronu ryżowego Duong Van w gminie Hoang Hoa postanowił kontynuować innowacje i rozwijać produkty, aby zasługiwać na tytuł OCOP. Natychmiast po uznaniu za produkt OCOP, zakład produkcyjny zainwestował w automatyczną linię produkcyjną makaronu, od etapu mieszania ciasta, przez prasowanie, aż po wałkowanie, a w szczególności udoskonalił tradycyjną matę do suszenia makaronu z siatką, aby zapewnić higienę i bezpieczeństwo żywności.

Pan Le Van Duong, właściciel zakładu, powiedział: „Aby produkować biały, ciągnący się makaron ryżowy, dbając o higienę i bezpieczeństwo żywności, zakład zawsze przestrzega wymogów dotyczących niestosowania wybielaczy, niemieszania barwników, nieużywania konserwantów, suszenia makaronu w sposób naturalny w łagodnym świetle słonecznym, aby stopniowo wysychał, oraz pakowania i konserwacji produktu zgodnie z prawidłowym procesem. Dzięki temu produkty z makaronu ryżowego Duong Van gwarantują jakość, piękny kolor i wyśmienity smak. Zakład produkuje średnio 2-3 kwintale makaronu ryżowego dziennie”.

Zakład produkcyjny Duong Van nie ogranicza się wyłącznie do poprawy jakości produktów, ale projektuje i drukuje również przyciągające wzrok opakowania produktów, które są wyrazem tradycji i mają unikalne cechy, dzięki czemu przyciągają klientów i konsumentów.

Wykorzystując potencjał i atuty okolicy w zakresie uprawy i przetwarzania orzechów makadamia, spółdzielnia Thanh Phat Macadamia Cooperative w gminie Thuong Ninh zainwestowała w systemy maszynowe, materiały wejściowe oraz zasoby ludzkie, aby utrzymać produkcję. Dzięki staraniom o znalezienie rynków zbytu, innowacyjne metody produkcji, dywersyfikację wzornictwa produktów oraz przestrzeganie procedur higieny i bezpieczeństwa żywności w przetwórstwie, w 2023 roku produkty z orzechów makadamia Damia Thanh Phat uzyskały certyfikat 3-gwiazdkowego programu OCOP.

Spółdzielnia Thanh Phat Macadamia prezentuje produkty z orzechów makadamia firmy OCOP Damia oraz niektóre przetworzone produkty z orzechów makadamia na wydarzeniu zorganizowanym przez prowincję.

Dyrektor spółdzielni orzechów makadamia Thanh Phat, Do Trong Hoc, powiedział: „Po uznaniu za produkt OCOP, zwiększyła się zdolność produkcyjna i rynek konsumpcyjny tego produktu. Koncentrując się nie tylko na zakupie surowców, ale także na przetwarzaniu produktów, wprowadziliśmy wiele innowacji. Oprócz tradycyjnych suszonych orzechów makadamia, przetwarzamy wiele innych rodzajów produktów, aby zaspokoić potrzeby i gusta konsumentów, takich jak dietetyczne ciasta makadamia; mleko z orzechów makadamia; orzechy makadamia łuskane…, z pięknymi wzorami, etykietami i możliwością śledzenia pochodzenia produktu, co buduje zaufanie konsumentów. Aby zwiększyć konsumpcję produktu, zakład nawiązał współpracę z sieciami restauracji, supermarketami, organizatorami wycieczek i atrakcjami turystycznymi w prowincji i poza nią”.

Spółdzielnia Thanh Phat Macadamia zainwestowała również setki milionów VND w zakup liofilizatorów, maszyn pakujących, maszyn do pakowania próżniowego i obierania, aby zachować smak i kolor produktu. Dzięki temu produkt cieszy się uznaniem konsumentów i jest szeroko spożywany w Thanh Hoa oraz wielu prowincjach i miastach w całym kraju.

Według wielu producentów, chociaż projekt, opakowanie i certyfikat OCOP decydują o wyborze klienta, to jakość produktu jest kluczowym czynnikiem w zdobywaniu zaufania konsumentów. Dlatego też, zarówno przed, jak i po uzyskaniu certyfikatu OCOP, producenci stale wprowadzają innowacje i udoskonalają swoje produkty, aby nie tylko zdominować rynek prowincjonalny, ale także zdobyć i utrzymać udział w rynku krajowym, a następnie eksportować.

Kierownik Działu Planowania i Syntezy, Kierownik Zespołu Zarządzania OCOP (Biuro Koordynacji Nowego Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich prowincji), Phan Xuan Hung, powiedział: Oprócz wspierania i zachęcania podmiotów do rozwijania produktów OCOP, biuro regularnie współpracuje z lokalnymi władzami, aby kontrolować i nadzorować wdrażanie, utrzymanie i poprawę jakości produktów OCOP. Jednocześnie organizowane są liczne szkolenia i fora, mające na celu wymianę doświadczeń w budowaniu i rozwijaniu produktów OCOP, aby podmioty mogły podejmować działania mające na celu innowacyjność swoich produktów. W ten sposób wiele produktów zyskało na jakości i popularności na rynku, stopniowo zdobywając popularność na całym świecie .

Artykuł i zdjęcia: Le Hoa

Source: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm