Wprowadzaj innowacyjne produkty OCOP, aby zdominować rynek

(Baothanhhoa.vn) - Jako jedna z lokalizacji o dużej liczbie produktów OCOP w całym kraju, prowincja Thanh Hoa wspiera i zachęca przedsiębiorstwa do dalszego inwestowania i podnoszenia jakości oraz skali produkcji, tak aby produkty OCOP, po uzyskaniu uznania, mogły ugruntować swoją markę i pozycję na rynku.

Produkcja makaronu ryżowego w zakładzie produkcyjnym Duong Van, wioska Ha Vu, gmina Hoang Hoa.

Według statystyk Biura Koordynacji Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich Prowincji, do lipca 2025 roku w prowincji Thanh Hoa było 645 produktów OCOP, w tym 2 pięciogwiazdkowe i 59 czterogwiazdkowych. Po sześciu latach rozwoju setki firm OCOP przystąpiło do ponownej certyfikacji lub podwyższenia ocen swoich produktów, a większość produktów, po uzyskaniu certyfikatu, dążyła do innowacji, aby zdobyć przyczółek na rynku.

Zakład produkcji makaronu ryżowego Duong Van w gminie Hoang Hoa, uznany za produkt OCOP w 2023 roku, jest zdeterminowany, aby kontynuować innowacje i rozwijać swoje produkty, aby sprostać wymaganiom OCOP. Natychmiast po otrzymaniu certyfikatu OCOP, zakład zainwestował w zautomatyzowaną linię produkcyjną makaronu, od mieszania mąki po prasowanie i wałkowanie pasm makaronu. Co istotne, udoskonalono tradycyjną metodę suszenia makaronu z wykorzystaniem siatki, aby zapewnić bezpieczeństwo i higienę żywności.

Pan Le Van Duong, właściciel zakładu, powiedział: „Aby produkować biały, ciągnący się makaron vermicelli, spełniający standardy bezpieczeństwa i higieny żywności, zakład zawsze przestrzega wymogów dotyczących niestosowania wybielaczy, sztucznych barwników, konserwantów i suszenia makaronu w sposób naturalny, w delikatnym świetle słonecznym. Produkt jest następnie pakowany i przechowywany zgodnie z odpowiednimi procedurami. Dzięki temu makaron ryżowy z Duong Van gwarantuje jakość, piękny kolor i pyszny smak. Zakład produkuje średnio 2-3 kwintale makaronu vermicelli dziennie”.

Oprócz skupienia się na poprawie jakości produktów, zakład produkcyjny Duong Van zaprojektował i wydrukował przyciągające wzrok opakowania produktów, które odzwierciedlają tradycję, a jednocześnie mają wyjątkową atrakcyjność dla klientów i konsumentów.

Wykorzystując lokalny potencjał i atuty w uprawie i przetwórstwie orzechów makadamia, spółdzielnia Thanh Phat Macadamia Cooperative w gminie Thuong Ninh zainwestowała w maszyny, surowce i zasoby ludzkie, aby utrzymać produkcję. Dzięki staraniom o znalezienie rynków zbytu, innowacyjnym metodom produkcji, dywersyfikacji wzornictwa produktów oraz przestrzeganiu standardów bezpieczeństwa i higieny żywności w przetwórstwie, w 2023 roku produkty z orzechów makadamia Damia Thanh Phat uzyskały certyfikat 3-gwiazdkowego produktu OCOP.

Spółdzielnia Thanh Phat Macadamia Cooperative zaprezentowała swój produkt Damia Macadamia OCOP oraz niektóre przetworzone produkty z orzechów makadamia podczas wydarzenia zorganizowanego przez prowincję.

Według Do Trong Hoca, dyrektora spółdzielni Thanh Phat Macadamia Cooperative: „Po uzyskaniu statusu produktu OCOP, wzrosły moce produkcyjne i popyt rynkowy na nasze produkty. Koncentrujemy się nie tylko na pozyskiwaniu surowców, ale także wprowadzamy wiele innowacji w przetwórstwie. Oprócz tradycyjnych suszonych orzechów makadamia, opracowaliśmy wiele innych produktów, aby sprostać potrzebom i gustom konsumentów, takich jak dietetyczne ciasta makadamia; mleko z orzechów makadamia; orzechy makadamia łuskane itp., z atrakcyjnymi opakowaniami, etykietami i możliwością śledzenia pochodzenia, budując zaufanie konsumentów. Aby zwiększyć sprzedaż produktów, spółdzielnia nawiązała współpracę z sieciami restauracji, supermarketami i ośrodkami turystycznymi w prowincji i poza nią”.

Spółdzielnia Thanh Phat Macadamia zainwestowała również setki milionów VND w zakup liofilizatorów, maszyn pakujących, maszyn do pakowania próżniowego i maszyn do łuskania, aby zachować smak i kolor produktu. W rezultacie produkt ten cieszy się uznaniem konsumentów i jest szeroko spożywany w Thanh Hoa oraz wielu prowincjach i miastach w całym kraju.

Według wielu producentów, o ile projekt produktu, opakowanie i certyfikat OCOP wpływają na wybory klientów, o tyle jakość produktu jest kluczowym czynnikiem budującym zaufanie konsumentów. Dlatego też, zarówno przed, jak i po uzyskaniu certyfikatu OCOP, producenci stale wprowadzają innowacje i ulepszają swoje produkty, aby nie tylko zdominować rynek w danym regionie, ale także zwiększyć i utrzymać udział w rynku krajowym, a w końcu eksportować.

Według Phan Xuan Hunga, Kierownika Działu Planowania i Syntezy oraz Kierownika Zespołu Zarządzającego OCOP (Prowincjonalnego Biura Koordynacji Nowego Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich): Oprócz wspierania i zachęcania przedsiębiorstw do rozwijania produktów OCOP, biuro regularnie współpracuje z lokalnymi władzami, aby kontrolować i monitorować wdrażanie, utrzymanie i poprawę jakości produktów OCOP. Jednocześnie organizuje liczne szkolenia i fora, aby dzielić się doświadczeniami w budowaniu i rozwijaniu produktów OCOP, zachęcając przedsiębiorstwa do innowacji w swoich produktach. W rezultacie wiele produktów zyskuje coraz większą jakość i zasięg rynkowy, stopniowo rozszerzając swoją działalność na rynki globalne .

Tekst i zdjęcia: Le Hoa

Source: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm