Najzdrowsze wskazówki dotyczące jajek, jeśli masz wysoki cholesterol

To, czy jajka są zdrowe, zależy od sposobu ich przygotowania. Dodanie kolorowych warzyw do jajek może pomóc utrzymać uczucie sytości aż do obiadu, dzięki zawartości białka w jajkach i błonnika w warzywach.

W szczególności osobom z wysokim poziomem cholesterolu Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zaleca ograniczenie spożycia produktów bogatych w cholesterol i tłuszcze nasycone. Jedno duże jajko zawiera 186 miligramów cholesterolu, ale tylko 1,5 grama tłuszczów nasyconych.

Poniżej ekspert Beth Bradford, badaczka zajmująca się odżywianiem, sprawnością fizyczną i zdrowym starzeniem się dla serwisu internetowego Health Digest (USA), dzieli się wskazówkami dotyczącymi gotowania najzdrowszych jajek dla osób z wysokim poziomem cholesterolu.

Możesz oddzielić żółtka i z kilku białek zrobić jajecznicę lub omlet.

Oddziel żółtka jaj

Aby utrzymać niski poziom cholesterolu, możesz oddzielić żółtka i zrobić jajecznicę lub jajecznicę z kilku białek. Możesz również ugotować jajka na twardo i wyrzucić żółtka. Według Health Digest dwa białka jaj zawierają więcej białka niż jedno jajko, ale nie zawierają cholesterolu ani tłuszczów nasyconych.

Aby białka jaj były smaczniejsze, możesz dodać do nich produkty obniżające poziom cholesterolu. Dodawaj do jajek produkty, które obniżają poziom złego cholesterolu lub zwiększają poziom dobrego cholesterolu, aby poprawić zdrowie serca.

Produkty obniżające poziom cholesterolu, które można dodać do dań jajecznych

Produkty, które najlepiej łączyć z jajecznicą to płatki owsiane, fasola, pomidory i awokado.

Produkty, które najlepiej łączyć z jajecznicą to płatki owsiane, fasola, pomidory i awokado.

Płatki owsiane są bogatym źródłem błonnika rozpuszczalnego – substancji, która wiąże cholesterol w jelicie cienkim i usuwa go z organizmu. To zmniejsza ilość cholesterolu przedostającego się do krwi. Dlatego mała miseczka owsianki z białkami jaj na śniadanie to świetny sposób na kontrolowanie poziomu cholesterolu na dobry początek dnia. Fasola jest również bogata w błonnik rozpuszczalny, więc można ją dodać do dania głównego.

Produkty bogate w tłuszcze jednonienasycone, takie jak awokado, mogą pomóc podnieść poziom dobrego cholesterolu. Według badań opublikowanych w czasopiśmie medycznym „Clinical and Investigative Medicine” , dieta bogata w pomidory, które zawierają silny przeciwutleniacz likopen, może również podnieść poziom dobrego cholesterolu o 15%.

Chociaż jajka mają wysoką zawartość cholesterolu, cholesterol w diecie to nie to samo, co cholesterol we krwi, wyjaśnia Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne. Ważniejsze jest ogólne odżywianie, które według Health Digest powinno być ubogie w tłuszcze nasycone, cukier i sól.

Source: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm