Znane danie na stołach wietnamskich rodzin, które turyści przynoszą w wiadrach i miskach, żeby kupić.

GĐXH - Lindo, Afrykańczyk, nie tylko jest wielkim miłośnikiem wietnamskiego jedzenia, ale też sprawia, że wiele osób „otwiera szeroko oczy i otwiera szeroko usta”, sprzedając dwa „super słynące” dania kuchni wietnamskiej. Wielu klientów przynosi nawet wiadra i miski, żeby kupić je na wynos.

Lindo (prawdziwe nazwisko to Manuel Arlindo, urodzony w 1993 roku). Jest wybitnym angolańskim członkiem afrykańskiej grupy Quang Linh Vlogs. Lindo znany jest jako łagodny człowiek, dobry w języku wietnamskim, pracowity i pasjonujący się wietnamskim jedzeniem.

Otworzył restaurację na targu w dzielnicy, osobiście przygotowując dania kuchni wietnamskiej dla Angolczyków. Wśród dań znalazły się: ryba w sosie pomidorowym, kurczak w sosie słodko-kwaśnym, duszona wieprzowina, grillowane roladki wieprzowe z liśćmi lolot, zupa kostna gotowana z ziemniakami itp. Podczas „surfowania” po kanale Lindo na YouTube, wielu widzów było pod wrażeniem jego umiejętności kulinarnych.

Wiele osób zastanawia się, dlaczego Lindo, obcokrajowiec, potrafi przyrządzać tak pyszne dania?

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 1.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 2.

Za każdym razem, gdy Lindo gotuje, Angolczycy gromadzą się tłumnie, żeby to obejrzeć. (Zdjęcie: Zrzut ekranu)

W rzeczywistości, podczas podróży do Wietnamu z Quang Linhem, gdziekolwiek Lindo się udał, uczył się gotować dania kuchni wietnamskiej. Zawsze szukał okazji, aby zgłębić tajniki gotowania i przywieźć wietnamską kuchnię do Afryki, aby ludzie mogli się nią delektować.

W szczególności, w codziennym menu z daniami takimi jak ryba w sosie pomidorowym i żołądki drobiowe smażone z cebulą i warzywami, był dość zaskoczony, ponieważ niektórzy klienci przynosili nawet wiadra, miski i duże kartony, aby kupić jedzenie na wynos. Skomentował, że te dwa dania są łatwe w jedzeniu, pyszne i pasują do angolskiego smaku. Wśród nich najpopularniejszym i ulubionym daniem jest ryba w sosie pomidorowym.

Trudno uwierzyć, że Lindo i wielu Afrykańczyków tak uwielbiają tradycyjne dania wietnamskich posiłków rodzinnych. Na filmach instruktażowych Lindo powtarza: „Te dania są przyrządzane po wietnamsku”, „Lindo używa wszystkich wietnamskich przypraw, wietnamskie przyprawy są tak wspaniałe”... co sprawia, że Angolczycy są jeszcze bardziej ciekawi smaku wietnamskich potraw.

Jaki jest więc „sekret” tworzący niezapomniany smak tego dania, który zapamiętują afrykańscy goście? Przepis na sos rybny z pomidorami autorstwa pani Nguyen Thi Thuy Linh (z Hanoi ) „ujawni” sposób przygotowania tego wyjątkowego smaku.

Składniki potrzebne do przygotowania sosu rybnego z pomidorami

- Świeży amur: 1 sztuka

- Pomidory: 2

- Koperek

- Świeża papryczka chili, suszona cebula

- Przyprawy: cukier, sos rybny, sos ostrygowy, proszek przyprawowy, woda, pieprz w proszku, olej do gotowania, woda

Jak zrobić sos pomidorowy z rybą

Krok 1: Rybę umyć w rozcieńczonej wodzie z solą i odsączyć.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 3. — Do przetworzenia należy kupować ryby świeże i jędrne.

Krok 2: Umyj pomidory, koperek, cebulę i chili.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 4. — Przyprawy należy namoczyć w osolonej wodzie i umyć.

Krok 3: Pokrój pomidory na ćwiartki, posiekaj koperek na kawałki, pokrój szalotkę i świeżą papryczkę chili w cienkie plasterki.

Krok 4: Postaw patelnię na kuchence, dodaj olej i poczekaj, aż będzie gorący, następnie dodaj rybę i smaż ją z obu stron, aż się zarumieni.

Krok 5: Podsmaż szalotkę na oleju, następnie dodaj pomidory i dobrze wymieszaj. Gdy pomidory zaczną mięknąć, dodaj przyprawę w proszku, cukier i sos ostrygowy i dobrze wymieszaj.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 5.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 6.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 7.

Przygotowuj potrawy stopniowo, aby przyprawy równomiernie się wchłonęły, a potrawa była smaczniejsza.

Krok 6: Gdy pomidory rozpuszczą się w sosie, wlej go do usmażonej ryby i gotuj na wolnym ogniu przez około 7-10 minut, aż sos wchłonie się w rybę. W tym momencie dodaj sos rybny i pieprz, aby wzmocnić smak dania. (Sos rybny to składnik, który nadaje wyjątkowy smak wielu wietnamskim daniom, doprowadzając do szału zagranicznych gości).

Krok 7: Gdy ryba będzie ugotowana i dobrze doprawiona, dodaj koperek i chili, smaż przez kolejną minutę, a następnie zdejmij z ognia.

Krok 8: Podawaj i delektuj się