Wietnamczycy jedzą zbyt mało owoców i warzyw. HCDC apeluje o zdrowy styl życia, zaczynając od posiłków rodzinnych

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) dorośli powinni spożywać co najmniej 400 g warzyw i owoców dziennie, natomiast Wietnamczycy spożywają ich tylko około 231 g. HCDC apeluje o rozpoczęcie zdrowego trybu życia od posiłków spożywanych wspólnie z rodziną.

Wietnamczycy powinni jeść więcej warzyw w swoich posiłkach - Zdjęcie: THUY DUONG

Po południu 19 października Centrum Kontroli Chorób w Ho Chi Minh (HCDC) poinformowało, że domowe posiłki to nie tylko źródło energii dla organizmu, ale także więź miłości między członkami rodziny. Utrzymanie zbilansowanego, pożywnego i ekonomicznego posiłku to klucz do długotrwałego zdrowia i szczęścia.

Zdrowy posiłek musi zawierać składniki czterech głównych grup żywności: skrobię, białko, tłuszcz, świeże warzywa i owoce, aby w pełni odżywić organizm.

Według WHO dorośli powinni spożywać przynajmniej 400 g warzyw i owoców dziennie, natomiast Wietnamczycy spożywają ich jedynie około 231 g.

Dlatego każdy posiłek powinien zawierać warzywa w różnych kolorach, takich jak zielony, czerwony, żółty, fioletowy, aby dostarczyć organizmowi różnorodnych składników odżywczych i naturalnych przeciwutleniaczy, dzięki czemu nasz organizm będzie każdego dnia zdrowszy.

W zabieganym tempie życia wiele osób ma tendencję do spożywania przetworzonej żywności, jedzenia w kółko i marnowania żywności.

Aby zapewnić pożywne i niedrogie posiłki, każda rodzina powinna zaplanować tygodniowe menu – to prosty sposób na zbilansowanie porcji, oszczędność czasu i pieniędzy. Robiąc zakupy, wybieraj świeże, sezonowe produkty o jasnym pochodzeniu i kupuj tylko tyle, ile potrzebujesz.

Podczas gotowania należy wybierać metody pozwalające zachować naturalny smak i wartości odżywcze, takie jak gotowanie na parze, w wodzie czy zupach; należy ograniczyć smażenie w głębokim tłuszczu z użyciem dużej ilości oleju i w żadnym wypadku nie należy ponownie używać zużytego oleju kuchennego.

Według HCDC organizowanie zbilansowanych, pożywnych i ekonomicznych posiłków rodzinnych jest nie tylko przejawem troski o zdrowie, ale także sposobem na pielęgnowanie uczuć i kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych.

Każda rodzina powinna zacząć od małych, ale praktycznych zmian: jeść wystarczającą ilość produktów z czterech grup, zwiększyć ilość warzyw, gotować wystarczającą ilość porcji, unikać marnowania i cieszyć się ciepłymi, domowymi posiłkami każdego dnia.  

Thuy Duong

Source: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm