Co wyjaśniła szkoła i kuchnia?

[reklama_1]

Według rodziców posiłek kosztował 32 000 VND, ale zawierał tylko mały kawałek szynki, trochę ziemniaków i 3-4 kawałki smażonej ryby z kilkoma kiełkami fasoli. Innego dnia menu nadal składało się tylko z małego ziemniaka, 3-4 małych kawałków smażonej ryby i małego kawałka mięsa.

Wideo : Szkoła i kuchnia opowiadają o posiłku za 32 000 VND, który wydano na uczniów z internatu w szkole średniej Yen Nghia.

Dyrektor szkoły Hoang Thi Thu Trinh powiedziała, że zaraz po zdarzeniu szkoła nawiązała współpracę z firmą Hoa Sua, która natychmiast wysłała ludzi do monitorowania kuchni w dniach od 11 do 14 października. Szkoła wyciągnęła również duże wnioski z doświadczeń w zarządzaniu kuchnią w internacie.

Pani Hoang Thi Thu Trinh, dyrektorka szkoły średniej Yen Nghia, opowiada o posiłkach w internacie. (Zdjęcie: Thanh Tung)

Jednocześnie szkoła wysłała raport do wszystkich poziomów. W związku z tym szkoła średnia Yen Nghia podpisała umowę z Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited na zapewnienie posiłków w internacie dla uczniów w ilości 450–500 posiłków dziennie. Cena posiłku wynosi 32 000 VND (w tym 8% VAT, robocizna, paliwo, żywność przetworzona i amortyzacja sprzętu kuchennego). Menu jest ustalane i publicznie zatwierdzane przez szkołę i rodziców.

Szkoła codziennie wysyła personel i przedstawicieli rodziców, aby skontrolowali proces przygotowywania posiłków w kuchni internatu. Komitet przedstawicieli rodziców ma harmonogram regularnych i niespodziewanych inspekcji.

Pani Trinh przyznała, że chociaż strony miały plany i przydzielone zadania związane z zarządzaniem dostawami żywności, przetwarzaniem i dystrybucją posiłków dla uczniów, to i tak trudno było uniknąć błędów. Na przykład, w dniach 11-12 października, rodzice zgłaszali braki w dostawach żywności dla uczniów.

„ Po tym incydencie, 16 października, firma Hoa Sua podjęła decyzję o zmianie szefa kuchni i dwóch asystentów, zastępując ich innymi pracownikami kuchni. Firma i dostawca żywności przyznali się do swoich niedociągnięć ” – powiedziała pani Trinh.

Pani Trinh wyjaśniła również, że każdy posiłek obejmuje 7 rodzajów kosztów, w tym: cenę jedzenia 24 820 VND, robociznę 3300 VND, prąd i wodę 230 VND, amortyzację aktywów 500 VND, VAT 2560 VND, sprzątanie 320 VND, oczekiwany zysk 270 VND.

Obecny na spotkaniu pan Vu Thanh Binh – zastępca dyrektora Hoa Sua Catering Trading and Processing Company Limited (jednostki zapewniającej posiłki uczniom szkoły z internatem) przesłał przeprosiny do rady szkoły i stowarzyszenia rodziców po niedawnym incydencie.

Pan Vu Thanh Binh, przedstawiciel dostawcy posiłków. (Zdjęcie: Thanh Tung)

Firma potwierdziła, że w dniach 11-12 października, z powodu nierównomiernego rozłożenia żywności przez dystrybutorów, na niektórych tacach znajdowało się mniej jedzenia. Dystrybutorzy przyznali się do swoich błędów, firma zorganizowała przegląd doświadczeń i niedociągnięć oraz przydzieliła dodatkowe osoby do nadzoru nad kuchnią.

„ Po tym incydencie firma podjęła decyzję o zmianie szefa kuchni ” – powiedział przedstawiciel firmy Hoa Sua.

Wyjaśniając incydent braku 3,5 kg spośród 500 posiłków, przedstawiciel firmy Hoa Sua powiedział, że dostawca żywności również przyznał się do błędu, złożył wyjaśnienia i przeprosił.

W odpowiedzi na VTC News , pani Bui Thi Nga, zastępca przewodniczącego Komitetu Rodzicielskiego Szkoły Średniej Yen Nghia, wyraziła swoją opinię: „ Chcemy, aby nasze dzieci otrzymywały posiłki zapewniające bezpieczeństwo żywności i higienę. W szczególności, obecna ilość posiłków jest bardzo mała w porównaniu do grupy wiekowej. Dlatego proszę, aby jednostka kuchenna koordynowała działania ze szkołą w celu zwiększenia ilości posiłków. Jednocześnie potrzebne są szczegółowe i jasne dane, aby rodzice mogli monitorować, nadzorować i rozumieć sytuację żywieniową swoich dzieci podczas pobytu w szkole ”.

THANH TUNG - POŻYCZKA NHU

Źródło