Szkodliwe skutki spożywania zbyt dużej ilości kapusty

Kapusta jest warzywem krzyżowym, które dostarcza organizmowi wielu niezbędnych składników odżywczych, takich jak błonnik, kwas foliowy, wapń, potas i witaminy.

Lekarz specjalista Nguyen Thu Ha (System FarmacjiFPT Long Chau) powiedział, że istnieje 6 szkodliwych skutków spożywania zbyt dużej ilości kapusty, na które należy zwrócić uwagę i rozważyć ilość spożywanej kapusty w swojej diecie.

Zaburzenia trawienne

Błonnik zawarty w kapuście jest świetny dla zdrowia jelit, ale spożywanie jej w nadmiarze może prowadzić do gazów, wzdęć, a nawet biegunki. Wysoka zawartość błonnika w kapuście może przeciążać układ trawienny, szczególnie u osób, które nie są przyzwyczajone do diety bogatej w błonnik.

Spożywanie zbyt dużej ilości kapusty może powodować wzdęcia, gazy, a nawet biegunkę.

Nierozpuszczalny błonnik zawarty w kapuście zwiększa tempo przemieszczania się odpadów przez układ pokarmowy, dlatego spożycie zbyt dużej ilości kapusty może prowadzić do biegunki lub niedrożności jelit, zwłaszcza u osób cierpiących na zespół jelita drażliwego (IBS) lub mających wrażliwy żołądek.

Oprócz biegunki, wzdęcia to również efekt uboczny, który powoduje zaburzenia trawienia po spożyciu zbyt dużej ilości kapusty, na który należy zwrócić uwagę. Kapusta zawiera dużą ilość rafinozy, rodzaju cukru, który nie jest trawiony i powoduje wzdęcia.

Wahania poziomu cukru we krwi

Dr Thu Ha poinformował, opierając się na artykule badawczym, że kapusta zawiera rodzaj składnika odżywczego występującego w roślinach, zwanego glukozynolanem. Substancja ta rozkłada się na substancje regulujące poziom cukru we krwi. Może to być korzystne dla osób kontrolujących cukrzycę, ale u innych może prowadzić do spadku poziomu cukru we krwi, powodując objawy takie jak zawroty głowy, uczucie oszołomienia i zmęczenie. Dlatego jeśli chorujesz na cukrzycę lub przyjmujesz leki na obniżenie poziomu cukru we krwi, powinieneś rozważyć konsultację z lekarzem w sprawie dodania kapusty do codziennej diety.

Wpływ na funkcję tarczycy

Oprócz wpływu na poziom cukru we krwi, glukozynolany zawarte w kapuście wpływają również na funkcjonowanie tarczycy. Glukozynolany zawierają siarkę i azot – substancje, które mogą zakłócać produkcję hormonów tarczycy lub uwalniać jony, które konkurują z wchłanianiem jodu. Tarczyca potrzebuje jodu do prawidłowego funkcjonowania, dlatego spożywanie zbyt dużej ilości kapusty może prowadzić do sytuacji konkurencyjnej, która ogranicza spożycie jodu, potencjalnie prowadząc do niedoczynności tarczycy.

Zakłóca wchłanianie składników odżywczych

Podobnie jak inne warzywa krzyżowe, kapusta zawiera związki, które mogą wiązać się z niezbędnymi minerałami, takimi jak żelazo i wapń, w przewodzie pokarmowym, utrudniając w ten sposób wchłanianie żelaza i wapnia przez organizm. Chociaż efekt ten nie ma większego wpływu na większość zdrowych osób, osoby z niedoborem lub ryzykiem niedoboru (np. wegetarianie i weganie) powinny zachować ostrożność w kwestii ilości kapusty w swojej diecie.

Alergie na różne pokarmy nie są rzadkością i alergie na kapustę nie są wyjątkiem.

Alergia

Alergie na dowolne produkty spożywcze nie są rzadkością, a alergia na kapustę nie jest wyjątkiem. U niektórych osób po spożyciu zbyt dużej ilości kapusty występuje wysypka lub swędzenie. Dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na odpowiednią ilość spożywanego pokarmu i monitorować wszelkie nagłe objawy. Jeśli alergia jest zbyt silna, należy skonsultować się z lekarzem i spożywać tylko wtedy, gdy jest to dozwolone.

Interakcje leków

Doktor Thu Ha powiedział, że kapusta zawiera dużo witaminy K, która wspomaga krzepnięcie krwi. Spożywanie zbyt dużej ilości kapusty może wpływać na działanie leków rozrzedzających krew. Dlatego jeśli stosujesz ten lek, skonsultuj się z lekarzem i zwróć uwagę na odpowiednią ilość spożywanej kapusty. Według zaleceń Centrum Medycznego Uniwersytetu Maryland (USA), dzienne zapotrzebowanie na witaminę K dla kobiet wynosi 90 mcg, a dla mężczyzn 120 mcg.

Niezależnie od rodzaju pożywienia, jego umiarkowane spożycie zapewni nam korzyści, z drugiej strony, spożycie w zbyt dużych ilościach może prowadzić do niepożądanych skutków ubocznych i negatywnie wpływać na zdrowie.

Source: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm