Kapusta jest warzywem krzyżowym, które dostarcza organizmowi wielu niezbędnych składników odżywczych, takich jak błonnik, kwas foliowy, wapń, potas i różne witaminy.
Dr Nguyen Thu Ha (FPT Long Chau Pharmacy System), specjalista chorób wewnętrznych, wymienił sześć szkodliwych skutków spożywania zbyt dużej ilości kapusty, o których powinieneś wiedzieć i rozważyć, ile jej spożywasz w swojej diecie.
Zaburzenia trawienne
Błonnik zawarty w kapuście jest świetny dla zdrowia jelit; jednak spożywanie zbyt dużej ilości kapusty może prowadzić do wzdęć, gazów, a nawet biegunki. Wysoka zawartość błonnika w kapuście może przeciążać układ trawienny, szczególnie u osób nieprzyzwyczajonych do diet bogatych w błonnik.
Spożywanie zbyt dużej ilości kapusty może powodować wzdęcia, gazy, a nawet biegunkę.
Nierozpuszczalny błonnik zawarty w kapuście zwiększa tempo przemieszczania się odpadów przez układ pokarmowy, dlatego spożycie zbyt dużej ilości kapusty może prowadzić do biegunki lub niedrożności jelit, zwłaszcza u osób cierpiących na zespół jelita drażliwego (IBS) lub mających wrażliwy żołądek.
Oprócz biegunki, wzdęcia to kolejny skutek uboczny spożywania zbyt dużej ilości kapusty, o którym należy pamiętać. Kapusta zawiera dużą ilość rafinozy, niestrawnego cukru, który powoduje wzdęcia.
Wahania poziomu glukozy we krwi
Według dr Thu Ha, badania wykazały, że kapusta zawiera roślinny składnik odżywczy o nazwie glukozynolan. Substancja ta rozkłada się na związki, które pomagają regulować poziom cukru we krwi. Może to być korzystne dla osób chorujących na cukrzycę, jednak u innych może prowadzić do spadku poziomu cukru we krwi, powodując takie objawy, jak zawroty głowy, uczucie oszołomienia i zmęczenie. Dlatego jeśli chorujesz na cukrzycę lub przyjmujesz leki na obniżenie poziomu cukru we krwi, powinieneś skonsultować się z lekarzem w sprawie włączenia kapusty do codziennej diety.
Wpływ na funkcję tarczycy
Oprócz wpływu na poziom cukru we krwi, glukozynolany zawarte w kapuście wpływają również na funkcjonowanie tarczycy. Glukozynolany zawierają siarkę i azot – substancje, które mogą zakłócać produkcję hormonów tarczycy lub uwalniać jony, które konkurują z wchłanianiem jodu. Tarczyca potrzebuje jodu do prawidłowego funkcjonowania, dlatego spożywanie zbyt dużej ilości kapusty może prowadzić do konkurencji o jod, potencjalnie prowadząc do niedoczynności tarczycy.
Zaburzone wchłanianie składników odżywczych
Podobnie jak inne warzywa krzyżowe, kapusta zawiera pewne związki, które mogą wiązać się z niezbędnymi minerałami, takimi jak żelazo i wapń, w przewodzie pokarmowym, utrudniając ich wchłanianie. Chociaż efekt ten nie jest znaczący u większości zdrowych osób, osoby z niedoborem lub ryzykiem niedoboru tych minerałów (np. wegetarianie i weganie) powinny zachować ostrożność w spożyciu kapusty.
Alergie na różne pokarmy nie są rzadkością i alergie na kapustę nie są wyjątkiem.
Alergia
Alergie na różne pokarmy nie są rzadkością, a alergia na kapustę nie jest wyjątkiem. U niektórych osób po spożyciu zbyt dużej ilości kapusty występuje wysypka lub swędzenie. Dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na odpowiednią ilość kapusty i monitorować ewentualne nieoczekiwane objawy. W przypadku silnej alergii należy skonsultować się z lekarzem i spożywać kapustę tylko wtedy, gdy jest to dozwolone.
Interakcje leków
Według dr Thu Ha, kapusta zawiera dużo witaminy K, która wspomaga krzepnięcie krwi. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości kapusty może wpływać na działanie leków rozrzedzających krew. Dlatego jeśli przyjmujesz te leki, skonsultuj się z lekarzem i zwróć uwagę na odpowiednią ilość spożywanej kapusty. Według zaleceń University of Maryland Medical Center (USA), dzienne zapotrzebowanie na witaminę K dla kobiet wynosi 90 mcg, a dla mężczyzn 120 mcg.
Niezależnie od rodzaju pożywienia, jego umiarkowane spożycie zapewnia korzyści; z drugiej strony, nadmierne spożycie może prowadzić do niepożądanych skutków ubocznych i negatywnie wpływać na zdrowie.
Source: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm
Komentarz (0)