Odkryj więcej nieoczekiwanych dobrych wiadomości dla miłośników jajek

Nowe badanie przeprowadzone przez naukowców z Tufts University (USA) ujawniło kolejną nieoczekiwaną korzyść ze spożywania jaj w leczeniu powszechnej choroby dotykającej osoby starsze.

Jak wynika z danych serwisu internetowego Verywell Health, spożywanie więcej niż jednego jajka tygodniowo może zmniejszyć ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera nawet o 47%.

Spożywanie więcej niż jednego jajka dziennie zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera nawet o 47%.

Aby określić wpływ spożycia jaj na zapobieganie chorobie Alzheimera, zespół badawczy wykorzystał dane z kohorty Rush Memory and Aging Project, która opierała się na informacjach z kwestionariusza częstotliwości spożywania żywności, aby śledzić spożycie jaj przez uczestników.

W badaniu uwzględniono dane 1024 dorosłych.

Następnie naukowcy skupili się na składniku odżywczym zawartym w żółtkach jaj – cholinie – która jest powiązana ze zdrowiem mózgu.

W trakcie okresu obserwacji trwającego średnio 6,7 roku u 280 osób rozwinęła się demencja typu Alzheimera.

Wyniki wykazały, że spożywanie więcej niż jednego jajka tygodniowo zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera o 47%. Według Verywell Health , 39% skuteczności jaj w zapobieganiu chorobie Alzheimera wynika z obecności choliny.

Badanie to opiera się na wynikach wcześniejszych badań, które wykazały, że nawet ograniczone spożycie jaj (około jednego jajka tygodniowo) spowalnia tempo pogarszania się pamięci w porównaniu ze spożywaniem mniejszej ilości jaj lub ich całkowitym zrezygnowaniem.

Profesor dr Gary Small, lekarz naczelny wydziału psychiatrii w Hackensack University Medical Center (USA), mimo że nie brał udziału w badaniu, powiedział również: Niektóre składniki jaj są bardzo dobre dla mózgu.

Cholina wspomaga syntezę i uwalnianie neuroprzekaźników ważnych dla zapamiętywania. Kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają stany zapalne mózgu – zapobiegając tym samym neurodegeneracji – a luteina zmniejsza związany z wiekiem stres oksydacyjny, który może powodować utratę komórek mózgowych.

Choroba Alzheimera jest powszechną chorobą wśród osób starszych.

Czym jest cholina?

Cholina jest ważnym składnikiem odżywczym, który odgrywa decydującą rolę w utrzymaniu ogólnego stanu zdrowia, zwłaszcza prawidłowego funkcjonowania mózgu.

Jednym z najbogatszych i najłatwiej dostępnych źródeł choliny są żółtka jaj. Cholina przyczynia się do syntezy acetylocholiny, neuroprzekaźnika niezbędnego dla pamięci, nastroju i kontroli mięśni.

Dlatego zapewnienie odpowiedniego poziomu choliny może wspomagać funkcje poznawcze i zapobiegać niektórym schorzeniom neurologicznym.

Elizabeth Shaw, zarejestrowana dietetyczka z USA, wyjaśnia: Jajka są jednym z najlepszych źródeł choliny. Jedno duże jajko dostarcza 169 mg choliny.

Jak twierdzi autor badania, dr Taylor Wallace, profesor żywienia na Uniwersytecie Tufts, jedzenie dwóch jajek dziennie może zapewnić zalecany poziom choliny i innych ważnych składników odżywczych dla mózgu.

Badania wykazały, że poziom ten jest bezpieczny nawet dla diabetyków i osób cierpiących na choroby kardiometaboliczne lub narażonych na te choroby.

Aby w pełni wykorzystać dobroczynny wpływ jaj na zdrowie mózgu, należy zadbać o to, aby żółtko zawierało cholinę, a dla lepszego odżywienia spożywać także warzywa.

Source: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-trung-185240627192246362.htm