Przyjemność siedzenia w kawiarni i podziwiania zimy w Hanoi.

VTV.vn - Nie potrzeba niczego specjalnego, to po prostu zwyczaj mieszkańców Hanoi, którzy „szukają ciepła”: zakładają dodatkowy płaszcz, wybierają znajomą kawiarnię, zamawiają gorącą filiżankę kawy, by cieszyć się zimą.

Kawiarnia z prostymi krzesłami w małej uliczce na ulicy Ly Nam De.

Gdy pierwsze chłodne wiatry sezonu delikatnie napływają, Hanoi wkracza w swój najpiękniejszy czas na… kawę. Nie musi to być wyszukane; to po prostu nawyk mieszkańców stolicy, by „szukać ciepła”: załóż dodatkową kurtkę, wybierz znajomą kawiarnię, zamów filiżankę gorącej kawy i pozwól sobie na chwilę wytchnienia pośród zgiełku.

Gdy pierwsze chłodne powiewy sezonu delikatnie wkraczają w Hanoi, wkracza w swój najpiękniejszy czas na… siedzenie w kawiarni.

Zwyczaj picia kawy w Hanoi nie jest niczym nowym, ale w ostatnich latach nabrał on innego charakteru. Nie chodzi już tylko o zachowanie czujności przed pracą; ludzie szukają kawiarni, aby uciec od zgiełku, porozmawiać, przeczytać kilka stron książki, wykonać lekką pracę lub po prostu obserwować, jak miasto zmienia się wraz z porami roku. W obliczu niestabilnego globalnego rynku kawy i nieustannie bijących rekordy cen kawy wietnamskiej, co prowadzi do bezprecedensowego wzrostu eksportu, krajowi koneserzy kawy stają się coraz bardziej wybredni: koncentrują się na smaku ziaren, metodzie palenia, pochodzeniu regionu uprawy i historii każdej filiżanki kawy.

Miłośnicy kawy stają się coraz bardziej wybredni: zwracają szczególną uwagę na smak ziaren, metodę palenia, pochodzenie regionu uprawy i historię każdej filiżanki kawy.

Wnętrza kawiarni są starannie zaprojektowane, a obsługa coraz bardziej wyrafinowana. Wiele kawiarni przyciąga młodych klientów po prostu kącikiem z pięknym oświetleniem, kilkoma prostymi drewnianymi krzesłami lub muzyką dopasowaną do ich nastroju. Zdjęcie lub film udostępniony w mediach społecznościowych może sprawić, że kawiarnia stanie się miejscem obowiązkowym do odwiedzenia, przyczyniając się do przekształcenia kultury kawy w styl życia młodych ludzi w Hanoi.

Kawa i kleisty ryż z zielonymi płatkami ryżowymi – połączenie odzwierciedlające ducha jesienno-zimowej pory roku w Hanoi.

Przy alei Ly Nam De, kawiarnia, która początkowo była małym sklepikiem prowadzonym przez mężczyznę z Da Lat, stała się popularnym miejscem spotkań wielu osób. Lokal sprzedaje głównie dania na wynos, ale zamiast plastikowych lub papierowych kubków, kawę podaje się w szklanych butelkach wielokrotnego użytku. Klienci, którzy przyniosą własne kubki lub butelki, otrzymują zniżkę w wysokości 10 000 VND – pozornie sztywne podejście, ale idealnie wpasowujące się w ducha lokalu: wypij filiżankę kawy i nie zostawiaj po sobie śmieci. Na werandzie i na piętrze, zaledwie kilka krzeseł, pozwala klientom usiąść, swobodnie porozmawiać lub po prostu stanąć i delektować się kawą w otoczeniu starego kompleksu apartamentowego, pośród spokojnej alejki ozdobionej flagami. To proste, a jednocześnie bardzo… hanojskie.

Kawa jajeczna to przysmak szczególnie na zimę.

Tymczasem przy ulicy Chau Long, stary dom, opuszczony od lat 90. XX wieku, pokryty winoroślami i kurzem, został „przebudzony” w 2022 roku dzięki projektowi „Bringing the Forest to the City” (Przyniesienie lasu do miasta) realizowanemu przez Młodzieżowe Centrum Innowacji UNESCO w Hanoi. Przestrzeń ta została odtworzona jako miniaturowy ekosystem, w którym drzewa rozkwitają i stają się zieloną „przestrzenią oddechu” w przestrzeni miejskiej. Odnajdując połączenie, Y To To Kbruor, członek grupy etnicznej Ede, przeniósł tu smak kawy z Central Highlands, rozprzestrzeniając ciepło i szczerość lasu w samym sercu starego miasta.

Wizyta w ulubionej kawiarni to sposób na odzyskanie równowagi życiowej.

Hanoi nieustannie się zmienia. Powstają nowe kawiarnie, a stare czasem znikają wraz ze zmianami na rynku. Jednak miłość do wietnamskiej kawy, a także kreatywność i wyjątkowa tożsamość właścicieli, sprawiają, że wiele z nich wciąż utrzymuje swoje miejsce w sercach koneserów kawy. I tak, w każdy weekend, w porze lunchu, ludzie wracają do swoich ulubionych kawiarni, aby znaleźć równowagę w swoim życiu, dając wietnamskiej kawie kolejną szansę na podbicie serc tych, którzy ją kochają.

...aby wietnamskie ziarna kawy nadal miały szansę zdobywać serca tych, którzy je kochają.

Source: https://vtv.vn/thu-vui-ngoi-ca-phe-de-tan-huong-mua-dong-ha-noi-100251211144506622.htm