Dlaczego cena żywca wieprzowego po święcie Tet wzrosła do najwyższego poziomu od 2023 roku?

Cena żywca wieprzowego była dość stabilna podczas Nowego Roku Księżycowego, ale po święcie Tet nastąpił gwałtowny wzrost i obecnie wynosi 73 000–75 000 VND/kg, co jest najwyższym poziomem od 2023 r.

Informacje z PV Electronic Newspaper Jak podaje VTC News, pan Nguyen The Chinh, prezes zarządu hurtowego rynku zwierząt gospodarskich i drobiu w Ha Nam , rano 10 lutego cena żywych świń na hurtowym rynku wynosiła 74 000 VND/kg.

„Cena trzody chlewnej wzrosła bardzo gwałtownie w dniach po święcie Tet, osiągając momentami 75 000 VND/kg, w porównaniu z 67 000–68 000 VND/kg przed Świętem Tet. Tymczasem liczba trzody chlewnej trafiającej na rynek jest bardzo mała, więc gdy tylko świnie dotrą, handlarze kupują je wszystkie. Od czasu Tet do tej pory, średnio każdego dnia na rynku hurtowym pojawiało się tylko kilka ciężarówek z trzodą chlewną na sprzedaż, a jej ilość wynosi około 400–500 sztuk, co odpowiada około 50–60 tonom, zaledwie 1/10 w porównaniu z okresem przed Tet i 1/5 w porównaniu z innymi normalnymi dniami”. Powiedział pan Chinh.

Jeśli chodzi o powód nagłego wzrostu cen wieprzowiny po święcie Tet, pan Chinh powiedział, że całkowita wielkość pogłowia trzody chlewnej w kraju gwałtownie spadła z powodu wpływu pryszczycy i afrykańskiego pomoru świń w październiku i listopadzie 2024 r., a także po dostarczeniu dużej ilości mięsa na rynek w okresie Tet.

„ Zwykle po Tet żywe świnie są transportowane z południa na północ w celu sprzedaży, ale w tym roku handlarze z południa jadą na północ, aby je kupić. Ponadto świnie o wadze powyżej 100 kg są bardzo rzadkie, dostępne są tylko świnie o wadze 100 kg lub mniejszej, co jeszcze bardziej pogarsza i tak już niską produkcję ” – poinformował pan Chinh.

Pan Chinh stwierdził jednak, że taka cena nie utrzyma się długo, ponieważ popyt konsumpcyjny zmniejszy się po rozpoczęciu pierwszych festiwali w roku, podczas gdy całe pogłowie świń nadal zaspokaja popyt, a rolnicy aktywnie odnawiają stada.

Ceny wieprzowiny rosną, ale handlarze wciąż rywalizują o ich zakup.

Tymczasem pan Nguyen Kim Doan, wiceprezes stowarzyszenia Dong Nai Livestock Association, powiedział również, że wzrost cen żywca wieprzowego był spowodowany epidemią afrykańskiego pomoru świń pod koniec 2024 roku, która dotknęła stado trzody chlewnej. Dodatkowo, wysoki popyt na okres Tet również przyczynił się do niedoborów po okresie Tet.

„Zwykle po okresie Tet popyt konsumpcyjny spada, więc cena żywca wieprzowego spada, ale w tym roku cena wzrosła. Obecnie lokalni handlarze skupują po 72 000–73 000 VND/kg. Powodem jest niska podaż”. Powiedział pan Doan.

Pan Doan powiedział również, że obecnie w regionie południowym brakuje świń ze względu na duże zapotrzebowanie, ponieważ całkowite pogłowie trzody chlewnej w regionie zmniejszyło się na skutek chorób i zwiększonego spożycia podczas święta Tet.

„Epidemia zmusiła gospodarstwa rolne i hodowle do wcześniejszej sprzedaży, aby uniknąć zarażenia i rozprzestrzeniania się choroby. W związku z tym, świnie sprzedawane wcześniej, zmniejszyły swoją wagę i ilość, co wpłynęło na podaż na rynku. Na targu hurtowym Tan Xuan (Hoc Mon) i Binh Dien (dzielnica 8) zazwyczaj spożywa się około 7000 świń dziennie, ale teraz ich liczba spadła do około 3000-3500 sztuk.” Dodał pan Doan.

Nie ma obaw o niedobór wieprzowiny

Pan Doan stwierdził jednak, że chociaż obecna produkcja żywca wieprzowego spadła w porównaniu z analogicznym okresem w 2024 r. i w latach poprzednich, nie oczekuje się, że taka sytuacja utrzyma się.

„Kiedy ceny trzody chlewnej są dobre, rolnicy, a zwłaszcza gospodarstwa i firmy, szybko zwiększą swoje stada loch. Tempo odbudowy stada jest wysokie, więc w najbliższym czasie stado trzody chlewnej się zregeneruje. Jednocześnie firmy i gospodarstwa aktywnie wdrażają środki zapobiegawcze w celu zapewnienia bezpieczeństwa stadu trzody chlewnej”. Pan Doan skomentował.

Zgadzając się, pan Nguyen Xuan Duong, przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Hodowców Zwierząt Hodowlanych, powiedział: „ Cena żywca wzrosła, ponieważ popyt na wieprzowinę po święcie Tet jest nadal wysoki, ponieważ festiwale i regiony turystyczne odżywają, a liczba turystów odwiedzających to miejsce i odpoczywających po święcie Tet jest nadal wysoka. To zrozumiałe i normalne, ale niedobór wieprzowiny jest mało prawdopodobny. Według prognoz, do marca ceny wieprzowiny wrócą do normy ”.

Mimo że podaż na chwilę obecną uległa zmniejszeniu, całkowita liczba świń nadal wynosi ponad 30 milionów, więc nie ma obaw o niedobór wieprzowiny.

Podobnie, pan Duong Tat Thang, dyrektor Departamentu Hodowli Zwierząt (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi) stwierdził, że cena żywych świń jest wyższa niż przed świętem Tet, ale nadal mieści się w granicach zasad rynkowych.

„Powodem wzrostu cen wieprzowiny jest wysoki popyt turystyczny i festiwale na początku roku, a spożycie wieprzowiny w okresie Tet również wzrosło o ponad 20%, co doprowadziło do spadku całkowitego pogłowia. Jednak utrzymanie obecnych wysokich cen wieprzowiny na dłuższą metę będzie trudne, ponieważ krajowe pogłowie trzody chlewnej, liczące ponad 30 milionów sztuk, nadal jest w stanie zaspokoić popyt krajowy”. Pan Thang potwierdził.

Źródło