3 fontes extremamente saudáveis ​​de proteína vegetal além da soja

Quando se trata de vegetarianismo, as pessoas costumam se referir ao veganismo e ao vegetarianismo tradicional. O veganismo incentiva o consumo de alimentos de origem vegetal, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

O amendoim contém nutrientes abundantes, incluindo proteínas, e pode ser usado como substituto ou em conjunto com a soja.

A dieta vegana tem a vantagem de ajudar a perder peso.   e bom para a saúde cardiovascular. No entanto, a desvantagem é que aumenta o risco de deficiência de proteína, cálcio e vitamina B12, uma vitamina geralmente encontrada apenas em produtos de origem animal, como carne, leite...

Pratos à base de soja são muito populares, ricos em proteína vegetal e muitos outros nutrientes. Além da soja, as pessoas podem obter proteína integralmente das seguintes plantas:

Vagem

Em 100 gramas, se a soja tem 36 gramas de proteína, o feijão-verde tem 24 gramas de proteína. Embora o feijão-verde não seja tão rico em proteína quanto a soja, esse nível ainda é considerado alto.

Além disso, o feijão-verde também contém vitamina C, B6, sódio, potássio, ferro, cálcio e muitos outros nutrientes. Há muitas maneiras de prepará-lo, desde fervê-lo, cozinhá-lo em sopa doce, amassá-lo em pó ou arroz glutinoso. Observe que, para quem está perdendo peso, pratos feitos com feijão-verde devem conter menos açúcar.

Amendoim

O amendoim é rico em gorduras saudáveis, proteínas e fibras. Esses nutrientes são muito bons para controlar o açúcar no sangue e a fome. 100 gramas de amendoim contêm 26 gramas de proteína, além de vitamina E, cobre, manganês, folato, fósforo, magnésio e muitos outros minerais.

Lentilhas

As lentilhas vêm em uma variedade de cores, incluindo verde, vermelho, amarelo e marrom. O conteúdo nutricional varia ligeiramente entre as lentilhas. Quando cruas, 100 gramas de lentilha contêm cerca de 24 gramas de proteína. Mas quando cozidas, o teor de proteína cai para cerca de 9 gramas.

As lentilhas têm a maioria dos nutrientes importantes que o corpo precisa, como proteínas, fibras, gordura vegetal, ferro, potássio, sódio, vitamina C, cálcio e muitos outros nutrientes, de acordo com a Healthline .

Link da fonte: https://thanhnien.vn/3-nguon-protein-thuc-vat-cuc-tot-cho-suc-khoe-ngoai-dau-nanh-185230513151934606.htm