Todas as manhãs, um sanduíche com ovos fritos: o que dizem os especialistas?

Para muitas pessoas, o sanduíche de ovo frito é o alimento ideal para o café da manhã, sendo muito popular por ser fácil, rápido e nutritivo de preparar.

A textura crocante do pão combina perfeitamente com a consistência macia do ovo. Mas o que aconteceria se você comesse isso todos os dias?

A Dra. Rohini Patil, nutricionista e CEO do Nutrition Lifestyle Centre (Índia), afirma que é perfeitamente normal e saudável comer ovos fritos com pão no café da manhã todos os dias, desde que os ingredientes e as porções sejam equilibrados, de acordo com o Indian Express.

Comer sanduíches de ovo frito com moderação é apropriado para uma dieta equilibrada.

Foto: IA

O tipo de pão faz toda a diferença.

O Dr. Patil explica que os ovos são uma rica fonte de nutrientes, com alto teor de proteínas de alta qualidade, vitaminas do complexo B, colina e aminoácidos essenciais, que contribuem para o desenvolvimento muscular, o metabolismo e a função cognitiva. Portanto, o principal fator que determina o valor nutricional de um sanduíche de omelete depende do tipo de pão e do método de preparo.

A seguir, descrevemos o efeito de diferentes tipos de pão no valor nutricional dos ovos fritos.

Pão branco: Altamente refinado, com baixo teor de fibras e de rápida digestão, provoca um pico de açúcar no sangue e faz com que você sinta fome mais rapidamente.

Pão integral (pão marrom): Mais rico em fibras e micronutrientes, retarda a digestão, favorece a saúde intestinal e ajuda a prolongar a sensação de saciedade.

Pão integral: Só é realmente bom se for pão integral. Muitos tipos de pão ainda são feitos com farinha refinada e cobertos com diversos tipos de nozes.

O especialista Patil desaconselha o uso excessivo de óleo ou manteiga ao fritar ovos, ou o consumo de pão branco, pois esses alimentos não apenas são ricos em calorias, mas também causam picos nos níveis de açúcar no sangue.

Comer ovos fritos em um sanduíche pode levar ao ganho de peso?

O Dr. Patil explica que os ovos são ótimos para o controle de peso porque fornecem proteína de alta qualidade que ajuda a aumentar a sensação de saciedade, estabilizar os níveis de açúcar no sangue e reduzir a vontade de comer lanches entre as refeições.

Para indivíduos saudáveis, o consumo de 1 a 2 ovos por dia geralmente é seguro. No entanto, o impacto no controle de peso depende dos ingredientes, da composição e do método de preparo.

Pão e óleo de cozinha são os elementos aos quais se deve prestar atenção, conforme segue:

O pão branco, com seu teor de óleo adicionado, é rico em calorias e pode levar ao ganho de peso ao longo do tempo. O pão integral, com seu menor teor de óleo, proporciona uma sensação de saciedade mais duradoura, melhora a resposta à insulina e facilita a manutenção do peso.

Portanto, se escolhidos corretamente, os sanduíches de ovo frito podem realmente ajudar no controle do peso.

Conselhos de especialistas

A especialista Patil recomenda experimentar ingredientes diferentes para aumentar a ingestão de fibras, antioxidantes e micronutrientes. Você pode tentar adicionar mais vegetais, como pepino e tomate, aos seus ovos e optar por pão integral para uma refeição mais saudável.

Pessoas com diabetes, colesterol alto ou doenças cardiovasculares devem consultar seu médico, mas mesmo para esses indivíduos, omeletes com moderação ainda podem fazer parte de uma dieta equilibrada.

O Dr. Patil concluiu: É importante controlar o tamanho das porções, a quantidade de óleo utilizada e adicionar fibras (como vegetais ou frutas) para tornar as refeições mais completas nutricionalmente, de acordo com o Indian Express.

Fonte: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-banh-mi-trung-op-la-chuyen-gia-noi-gi-185251212215811589.htm