4 dietas vegetarianas erradas que causam esteatose hepática

Muitas pessoas se tornam vegetarianas para melhorar a saúde e controlar o peso. O vegetarianismo é bom, mas é preciso escolher os alimentos certos. Alguns tipos de vegetarianismo fazem com que o fígado acumule gordura facilmente, o que pode levar à hepatite a longo prazo.

O vegetarianismo é bom para a saúde, mas fará com que o fígado acumule muita gordura se consumido das seguintes maneiras:

Consumo excessivo de frutose

A frutose é metabolizada principalmente no fígado e promove a síntese endógena de gordura. Esse tipo de açúcar é abundante em sucos de frutas enlatados ou prontos. O consumo excessivo de frutose aumenta o risco de acúmulo de gordura no fígado. Além disso, sucos prontos contêm muito açúcar, mas carecem de fibras, o que pode facilmente causar esteatose hepática se consumidos em grandes quantidades, de acordo com o site de saúde Medical News Today (Reino Unido).

Diversificar as fontes de proteína em uma dieta vegetariana reduzirá o risco de desnutrição e acúmulo de gordura no fígado.

FOTO: AI

Pouca proteína

A proteína vegetal pode auxiliar na recuperação e função do fígado. No entanto, depender apenas de fontes de proteína vegetal pode facilmente levar à deficiência de aminoácidos essenciais para a função hepática.

Além disso, a deficiência de proteínas pode reduzir a capacidade de sintetizar lipoproteínas. Estas são moléculas complexas de gordura e proteína cuja função é transportar gordura para fora do fígado. Portanto, a deficiência de lipoproteínas contribui para o acúmulo de gordura no fígado.

Os vegetarianos não devem obter proteína apenas por meio de pratos feitos de soja ou outros feijões, mas também comer cogumelos, grãos integrais, vegetais verdes e leite.

Use muita gordura saturada

Alguns alimentos vegetarianos processados, como bolos, óleo de coco e margarina, contêm gordura saturada. O consumo excessivo desses alimentos aumenta o acúmulo de gordura no fígado. Pesquisas no site NutritionFacts mostram que consumir apenas 1.000 kcal de gordura saturada por dia durante várias semanas pode aumentar a gordura no fígado em até 55%.

Deficiências de micronutrientes

Uma dieta vegetariana, se não for cuidadosamente planejada, causará deficiência de vitamina B12, ferro, zinco e alguns outros minerais importantes no corpo. Todos esses nutrientes são essenciais para o metabolismo e a proteção do fígado.

Por exemplo, a vitamina B12 é encontrada em alimentos de origem animal e quase ausente em vegetais. Alguns alimentos de origem vegetal contêm vitamina B12 por adição. A deficiência dessa vitamina afeta indiretamente o metabolismo e o acúmulo de gordura no fígado.

Especialistas observam que uma dieta vegetariana que realmente traz benefícios à saúde é aquela que prioriza vegetais, frutas, grãos integrais, cogumelos, feijões, nozes e sementes. Se você é vegetariano, mas come muitos doces, amido branco e frituras, você facilmente desenvolverá esteatose hepática, de acordo com o Medical News Today .

Fonte: https://thanhnien.vn/4-kieu-an-chay-sai-cach-khien-gan-nhiem-mo-185250815190714313.htm